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BENOIT NIHANT巧克力

BENOIT NIHANT
伯诺瓦

从种植、收获到巧克力成品均由自身完成的一个执着的巧克力品牌...

BENOIT NIHANT巧克力
上是 2020 年前的标志，下为现在的标志

加工每一款巧克力只使用一种可可豆，保存可可豆最原始的味道。
这是 BENOIT NIHANT 对巧克力的执着！简而言之 BENOIT NIHANT 的每一块巧克力都非常的纯、都非常的特别 ...

BENOIT NIHANT单源巧克力排

每一个可可种植园的可可都有着独特的唯一性，这由当地的气候、土壤、阳光及可可树种等... 特定因素所致，种植园内的某些可可又是如此的罕见且难以培植，为了最好的保存每一款巧克力的唯一性，以及尊重可可种植园工人的劳动，BENOIT NIHANT 不会对不同种植园的可可豆进行混合，这是最精准的表达，以至于你品尝的每一款巧克力都有着独一无二的原生态滋味 ... 因此 BENOIT NIHANT 的巧克力产量非常有限。

也正因这工匠巧克力精神，在十几年的时间里，它已经成为比利时乃至世界范围内巧克力界的大牌 ...

和许多欧美品牌一样，BENOIT NIHANT 巧克力也是以其创始人的名字命名的。
Benoît Nihant 自从童年时代开始就对巧克力和蛋糕充满着热情，他最初是一家大型钢铁公司的高管，然后是财务经理。他的妻子 Anne 负责银行部门的关系。在 2005 年，他们决定改变生活，戒掉一切，开始专注于巧克力 ...

Benoît 在著名的 WITTAMER 巧克力公司接受过志愿者服务。两年后，这名学徒巧克力制造商开始了一次糕点培训，在此期间，他与妻子一起在父母的车库里开始创作他的第一个巧克力食谱。一家家餐厅的推销，终于优质的巧克力产品赢得了老板们的认可，并鼓励他们开始了这场巧克力冒险之旅 ...

之后，他们在故乡列日开设了第一家 BENOIT NIHANT 专卖店，生意很好顾客排到了街道 ...

Benoît Nihant 和 Anne 把稀有品种的可可移植到古巴和美国南部的巴厘岛 ...

你可以选择，你不可以选择植物，但是你可以选择优质的，稀有的，平衡的条件，所有这些都是他们想要的 ...

自 2011 年以来，BENOIT NIHANT 一直致力于 Trinitario 特立尼达种豆的两个产地：巴厘岛和马达加斯加。经过不断的发展，这家巧克力制造商将其委内瑞拉的 Criollo 豆（来自 Chuao 和 Cuyagua 的村庄）和古巴，厄瓜多尔和马达加斯加的 Trinitario 豆添加到其产品系列中 ...

2016 年，来自尼加拉瓜和多米尼加共和国的可可豆也加入了久负盛名的单源巧克力系列。生产的巧克力用于制作各种巧克力食品基础原料。他用单一种植园的可可豆制作巧克力，以保持巧克力的独特性 ...

Benoît 拒绝称他的巧克力为 “pralines” (果仁糖）。毫无疑问，因为这个词在今天已经被过度使用了，他想强调自己与其他比利时品牌相比的差异 ...

这些确实是蘸巧克力的甘纳许或果仁糖的小方块，而不是模制果仁糖，就像我们在比利时经常看到的那样。这就是我们在 BENOIT NIHANT 口感中所欣赏的，恰恰是这薄薄的巧克力层在口中慢慢的融化 ...

浓郁的黑巧克力外壳包裹着奶油状液体焦糖，并添加了来自 Guérande 的 fleur de sel。

在 BENOIT NIHANT 品味至关重要。香料，锡兰肉桂，马达加斯加香草 ... 在嘴里爆炸。它的自制果仁糖配以美味的皮埃蒙特榛子，天竺葵，小黑巧克力壳，柚子，酸橙，莫雷洛樱桃、蜜饯 ...

Coeurs Samba 桑巴之心巧克力：带有百香果和桑巴茶的液体焦糖，包裹在浓郁的黑巧克力外壳中。以及令人惊奇的带有果味的果仁糖 ...

BENOIT NIHANT Coffret Sensations Samba 桑巴感觉巧克力盒

Coffret Sensations Samba 桑巴感觉巧克力盒，在这个盒子里，来自地球四个角落的特级葡萄园的大自然与自制的果仁糖圆盘、用香料、水果、茶或花的浸液、牛奶甘纳许、fleur de sel 焦糖和杏仁糖增强了个性的深色甘纳许相得益彰。从经典食谱到最具创意的食谱，Benoît Nihant 将带你踏上风味和美食世界的旅程 …

BENOIT NIHANT 受法国巧克力制造商的启发。在法国，对他的口味，联想的研究要比比利时更多。Benoît 认为，这将来自大型豪华酒店的厨房，这些厨房已经使事物演变成非常高端的巧克力。

另外，你会发现 BENOIT NIHANT 的巧克力盒中似乎只有巧克力，没有空白部分、没有过度的包装，透着满满的诚意~

Addict 上瘾巧克力片，含可可粒的 70% 黑巧克力薄片。对于豆瘾者来说，满足你所有欲望的东西 ...

Les Nomades 游牧民族巧克力棒，美味的巧克力棒可以随身携带！
开心果和 Grand Cru 甘纳许：来自马达加斯加的奶油状 Grand Cru 黑巧克力甘纳许的强烈而迷人的结合，撒上烤开心果片和带有东方风味的开心果杏仁糖。
杏仁果仁糖：这款松脆的巧克力棒完全由自制果仁糖和来自普罗旺斯的杏仁制成，采用来自多米尼加共和国的 40% 牛奶巧克力制成，是一种极致享受。松脆和倒退！
杏仁和椰子果仁糖：真正的旅行邀请，来自普罗旺斯的自制果仁糖和烤椰子伴随着百香果酱的异国风味。
山核桃和黑加仑果仁糖：口味和质地的相互作用，这款酒吧结合了黑加仑的浓郁香气和在牙齿下嘎吱作响的山核桃果仁糖的强度。

Chocolat Pâtissier 巧克力糕点，专为烹饪用途而设计：蛋糕、慕斯、热巧克力制品。含 70% 可可豆的黑巧克力来自多米尼加共和国 ...

Benoît Nihant 的新款夹心巧克力棒具有锋利、干净的边缘、迷人和不羁的外观，结合了高级时装果仁糖的松脆质地和 Grand Cru 巧克力的微妙软糖，满足苛刻的味觉。完美邀请快乐和分享，这些新的乐趣有两种，就像许多屈服的借口：黑巧克力和果仁糖配皮埃蒙特榛子和芙蓉牛奶巧克力和果仁糖配杏仁和柠檬 ...

秘鲁 Finca Luis de Sisa 种植园可可 72% 可可含量单源巧克力

BENOIT NIHANT 委内瑞拉 Finca Orquidea 种植园可可 74% 可可含量单源巧克力

委内瑞拉 Finca Orquidea 种植园可可 74% 可可含量单源巧克力
在委内瑞拉马拉开波湖以南收获的 Porcelana 咖啡豆稀有且备受追捧，是世界上最昂贵的咖啡豆之一。这些豆子因其豆荚的 “瓷器” 颜色而被命名为 Porcelana，这些豆子易碎且栽培精细，这促使许多种植者用更健壮的品种代替它们。