PIERRE MARCOLINI  
皮埃尔.马克里尼

PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Alto Piura Pérou
秘鲁皮乌拉可可
85%可可含量 单源黑巧克力 80克

可可豆来自拉斯维加斯潘帕斯草原，在秘鲁山区奥拓皮乌拉地区的一个小种植园。由于只有几公顷种植，年产量很少，又难于种植，所以这是一种罕见而独特的可可。白克里奥可可有着公认的精湛的味道和香气，秘鲁的种植条件对这种极其罕见的“白克里奥”可可是绝对的完美之地。也被称为“白金皮乌拉”。

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Tien Giang Vietnam
越南前江可可
75%可可含量 单源黑巧克力 80克

有着独特新鲜柑橘的果香。
“秋高”种植合作社在越南湄公河三角洲的前江地区，与稻田接壤。这里种植的可可属于 Forastero（弗拉斯特罗）种可可，但又是非常罕见的，因为它类似于 Trinitario（特立尼达）种可可，PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼巧克力大师这是第一次使用这种可可制作巧克力。使用可可豆的两种形式：烘烤过的和生的—— PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼设法创造一个真正神奇的巧克力的融合。

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Chuao Aragua Venezuela
委内瑞拉阿拉瓜州初奥村可可
72%可可含量 单源黑巧克力 80克

全球公认的梦幻可可产地 Chuao 初奥，这里的可可制成的巧克力巧妙地苦后开始，极其精致的水果口味揭示了完美的平衡酸度支撑。微妙的有点花的香气，精致的辣味，焦糖和新鲜的榛子，圆润的蜂蜜气息... 品尝它绝对是难忘的回味。

Chuao 初奥在委内瑞拉 Aragua 阿拉瓜州的一个小村，位于东北部的大海旁边，这个村庄是独特的，因为它是群山环绕，只能乘船靠近。因此，人类的干扰和外界物种和病虫害的侵袭很少，让这里的可可保留了他们所有的本土特色，几十年来没有改变。这些可可豆属于古代克里奥罗品种，是极其罕见的。他们也是世界上最昂贵的。可能是世界上最好的克里奥罗品种之一。产量几乎每年只有20吨可可可用。一直是欧美大牌巧克力争夺的珍宝。

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Haut Penja Cameroun
喀麦隆 Haut Penja 可可
70%可可含量 单源黑巧克力 80克

浓烈的黄色水果（香蕉和菠萝）的气息。
Dark Mungo 庄园于喀麦隆海岸 Haut Penja 地区。丰富的火山土质造就了可可豆的暗红色，这也是喀麦隆可可的特点，产量极低，是专供 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼的可可。

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FLEUR DE CACAO
85%可可含量 可可之花混合稀有产地黑巧克力 80克

淡淡的榛子和咖啡的香气伴随着花香。
这款巧克力代表了两大洲可可的联盟，即南美洲和非洲。三个品种的可可豆混合：厄瓜多尔 Nacional 可可、古巴的 Trinitario（特立尼达）种可可和来自加纳的 Forastero（弗拉斯特罗）种可可。

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Chocolat Noir Sans Sucres
78%可可含量 无糖黑巧克力 80克

混合的可可豆来自加纳和厄瓜多尔，与麦芽糖醇甜。
无糖并不会苦，因为用了麦芽糖醇和复合谷物制成的糖替代蔗糖。有几乎相同的味道，却有着其独特的优势，它并不会使人的血糖水平升高，让你在享受每一寸巧克力时不会夹杂任何负罪感，特别适合糖尿病馋猫。

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Los Rios . Équateur
厄瓜多尔波多黎各罗梅罗大庄园可可
72%可可含量 单源黑巧克力 80克

这款巧克力有着温柔的茉莉花和橙花的花香。

特级可可豆来自厄瓜多尔的波多黎各罗梅罗大庄园，它的主人是这个国家的民族多样性的狂热支持者。庄园坐落于厄瓜多尔瓜亚斯河上游、这里的可可是最原始的可可品种，与 Ciollo（克里奥罗）种可可一样很怕虫害，所以栽种更不容易。Nacioal 可可豆独特的坚果前味与浓郁的可可后味，一直是可可专家追求的珍宝...

相传在19世纪时，一名瑞士巧克力商人在厄瓜多尔沿着瓜亚斯河旅行，企图寻找优质的可可豆，当他遇到当地的农民刚收割完这种新鲜的可可果，一闻到果香便惊讶的问可可豆是从哪里来的，农民随口回答“de rio arriba”（西班牙语：上游的意思）
从此，这种香味浓郁、品种优良的可可豆就一直被成为“Arriba”可可，目前全球产量最稀少不到1%，是现今品质风味最佳的可可树品种，被成为“Arriba Nacional”可可又是“Arriba”可可中的顶级可可，只有厄瓜多尔少数农庄才有种植，是属于【资优生】的可可品种。

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Sambirano Madagascar
马达加斯加 Sambirano 地区特立尼达种可可
70%可可含量 单源黑巧克力 80克

这款巧克力有着相当丰富的红浆果和黄色水果（香蕉和菠萝）的气息，有着挥之不去的回味和令人惊讶的果香味。

Sambirano 特级庄园地区，位于马达加斯加岛的西北部。这里的气候非常有利于种植可可树，为它们提供最适宜的条件。这个种植园种植的是 Trinitario（特立尼达）种可可，弗拉斯特洛和克里奥罗的杂交品种。Ambanja 是 Sambirano地区一个种植园的名字。岛上只长细可可，可能是因为气候特别适合可可树。在 Aambanja 豆类都是先洗后干变弱酸性。

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Bahia Brazil
巴西巴伊亚可可
72%可可含量 单源黑巧克力 80克

微酸性口味，轻微的琥珀色的味道，花和一些黄色水果（香蕉和菠萝）的气息。

圣佩德罗牧场在巴西的巴伊亚地区的大西洋沿岸。这里的可可豆被称为 Forastero Amelodano（Amelodano 弗拉斯特洛），弗拉斯特洛种可可中最健壮的品种，随后被西班牙人带到非洲。Fazenza 圣佩德罗·巴伊亚地区的种植园在巴西的大西洋海岸。这个农场的主人是 Joao Tavarez 先生，一个真正的可可专家。他的可可生长在一个非常理想的方式，拒绝任何基因工程（这将增加产量）。

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Java Lait
印尼爪哇岛可可
50%可可含量 单源牛奶巧克力 80克

浓郁的牛奶和黄色水果（香蕉、菠萝）的味道。

Kendem lembu 是位于印度尼西亚的爪哇岛的国营农场。可可豆属于克里奥罗种中的 "Light Breaking"。这款牛奶巧克力是高度芳香，不太甜，有着令人难忘的自然清新水果香味。

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Chocolat au Lait Sans Sucres Ajoutés
40%可可含量 无糖浓情牛奶巧克力 80克

混合的可可豆来自加纳和厄瓜多尔，与麦芽糖醇甜。

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Au Lait
35%可可含量 牛奶巧克力 80克

奶油牛奶焦糖巧克力

这款奶油牛奶巧克力是用厄瓜多尔和加纳的可可豆混合而成。有着可爱的甜蜜和喜欢焦糖和香草的微妙的暗示。

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香草白巧克力 80克

白巧克力中加入新鲜的香草是从塔希提岛的香草花中提取。