B.SERAROY CONFISEUR CHOCOLATIER
B.SERAROY 巧克力糖果屋

穆兰（法语：Moulins）是法国奥弗涅大区的一个市镇，阿列省的省会，位于阿列河畔。在一条名为巴黎街的街道一角，有一座迷人的蓝色巧克力屋。你知道吗！它在 19 世纪末就是这个样子了，跨越了三个世纪它都不曾改变...

这是张拍于 1898 年的老照片，可以看出 100 多年以来 B.SERAROY 巧克力屋没有一丝丝的改变...

地址： 11 rue de Paris 03000 Moulins
电话： 04 70 44 02 71
营业时间： 周一 14:15-19:15 周二至周六 9:30-12.15 和 14:00-19:15
周日 9:30-12:30

这一切都始于路易-菲力浦时代… Gaillard 盖拉德先生在穆兰以其甜味而闻名：柠檬水和糖浆伴随着波旁威士忌的沉迷，他的大麦糖浆在省外也很有名。1886 年，他毫不费力地把自己漂亮的小商店卖给了 Serardy 塞拉迪家族。Serardy 塞拉迪家族的父亲是一名糖果师，他把儿子 Bernard Serardy 伯纳德.塞拉迪送到许多巧克力工厂接受培训，包括圣艾蒂安的韦斯巧克力工厂。

B.SERAROY 巧克力屋归属于穆兰本地巧克力品牌 LES PALETS D'OR 。LES PALETS D'OR 公司成立于 1898 年，Dolfi 多尔菲家族于 2005 年接管了该公司。Les Palets d ' or拥有一系列令人难以置信的美食，由该公司在自己的工作室制作:巧克力糖果、果仁糖、酱料、糖果、果冻、冰淇淋、马卡龙、蛋糕……

1898 年，Bernard Serardy 伯纳德.塞拉迪回到穆兰，接管了家族的糖果生意。然后他创造了一种用鲜奶油和咖啡装饰金色闪光的扁平巧克力 Palet d'Or，立刻让整个城市都感到高兴。今天，Palet d'Or 被整个行业所熟知和认可。

Palet d'Or
穆兰的特产，Bernard Sérardy 于 1898 年在这家商店创造了这种扁平巧克力，它是一种半苦巧克力，以巧克力、新鲜奶油为基础混合制成的甘纳许制成，稍加咖啡调味，具点缀着一层薄薄的金箔。

总是渴望精致，Bernard Serardy 伯纳德.塞拉迪重新设计他的商店，以他的美食宝藏的形象。为了做到这一点，他求助于穆兰美术学院(ecole des Beaux Arts de Moulins)，后者将他变成了一个金色的糖果盒，有质朴的马赛克、精致的木线条和精美天花板，我们今天仍然可以欣赏到巴黎街的这家漂亮的小商店。