POTOMAC  波托马克

POTOMAC 巧克力，位于美国弗吉尼亚州靠近首都华盛顿的伍德布里奇。自2010年成立以来，短短几年就斩获了不少奖项。首批产品 UPALA,COSTA RICA 70% 单源黑巧克力一经推出就获得了2011年巧克力学院（Academy of Chocolate）“最佳 bean to bar 黑巧克力”项目的银奖，另一款 SAN MARTIN,PERU 70% 单源黑巧克力也于2013年赢得同样的殊荣...

本.拉斯穆森
（Ben Rasmussen）
是这个以可爱小鱼做商标的巧克力品牌的所有者，亲力亲为的在他的小店里制作着每一块 POTOMAC 巧克力...

POTOMAC 巧克力是纯手工制作的 bean to bar 巧克力，产量不高但绝对正点。可可来自来自哥斯达黎加、秘鲁和委内瑞拉的有机农场。短短几年就能屡屡斩获国际大奖足见这只小鱼的不凡...

UPALA,COSTA RICA 70% 单源黑巧克力系列
使用产自哥斯达黎加乌帕拉的有机可可豆，获得2011年巧克力学院（Academy of Chocolate）“最佳 bean to bar 黑巧克力”项目银奖...

UPALA,COSTA RICA 70% 单源黑巧克力系列中的一款，黑巧克力中加入了盐。

UPALA,COSTA RICA 70% 单源黑巧系列中的另一款，参杂在黑巧克力中的是原始的可可碎粒。

这可可碎粒同样也是出自哥斯达黎加乌帕拉的有机可可豆...

UPALA,COSTA RICA 82% 单源黑巧克力
UPALA 82% 与获奖的 UPALA 70% 同出一系，均使用产自哥斯达黎加乌帕拉的有机可可豆。配料表中只有有机可可与有机蔗糖，无其他添加，口感稍微有点厚重。味觉体验相当多变，入口时先是强烈的烟熏味和泥土味。刚刚觉得有点受冲击，苦味就退去，清爽的酸味席卷而来。紧接着，浓厚的焦糖奶香填充了背景... 简直像坐过山车一样刺激！不过强度尚在掌控范围之内，不会觉得做得过头...

SAN MARTIN,PERU 70% 单源黑巧克力
获得2013年巧克力学院（Academy of Chocolate）“最佳 bean to bar 黑巧克力”项目银奖，可可来自秘鲁圣马丁的有机农场...

POTOMAC  波托马克巧克力的新包装