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ITALIA
Negozi di Cioccolato
意大利的知名巧克力店

Venchi
闻绮
意大利顶级巧克力,传承百年,坚持新鲜、健康、美味的传统、新鲜度的高品质要求,是 140 年来 Venchi 坚持传统奉为宗旨 ...

凭借 140 多年的历史,今天 Venchi 赢得了国际认可:凭借 350 多种巧克力配方和 90 种冰淇淋口味,Venchi 在伦敦、香港、迪拜和纽约等主要城市的 70 多个国家/地区拥有有史以来最大的巧克力瀑布。在这次国际扩张之旅中,2019 年 Venchi 以美丽和欢乐的名义登陆柏林、上海和东京,将 “意大利制造” 变成 “像意大利一样体验”,并在全球拥有超过 135 家店铺!

Venchi 巧克力的故事开始于 1878 年意大利西北部靠近法国边境的一个小村庄 ...

来自都灵 20 岁的 Silviano Venchi 西尔维亚诺·闻绮非常喜欢巧克力,把所有的积蓄都花在了两个青铜大锅上,开始进行实验,先是在他的公寓,然后在位于都灵 Borgo Vanchiglia 的 Via degli Artisti 的一个小地方 ... 这些实验非常成功,几年后,牛轧糖巧克力问世了,这是一种用切好的焦糖皮埃蒙特榛子制成的巧克力,外面裹着一层额外的黑巧克力,还有 “皮埃蒙特最优雅的巧克力店 Venchi Spa,被授予了 “皇室供应商” 等荣誉 ...

很快,有着不同凡响口味的 Venchi 巧克力在人们唇齿间传颂着,很快小作坊变成了大公司,到目前为止已有 350 余种不同的巧克力在生产中。

在 2000 年,Venchi 与 Cuba Chocolate 合作(创于 1917 年的意大利知名巧克力品牌),致力于研发最好的巧克力,工厂也搬到了意大利的库尼奥。目前,Venchi 在意大利约有 6000 家商店为其通路,并外销世界各地,受到日本、美国等地美食家的喜愛
意大利 Venchi 巧克力的秘密配方,就在制造过程的品质、新鮮度、以及百年悠久的文化滋养。从 1878 年开始 "巧克力灵魂" 就一直充分表现在独特的产品上,换句话说,味道和口感就是唯一的主角。独家配方和特殊的原料,绝不添加化学成分或防腐剂,就是 Venchi 成功的重点。这历史悠久的文化和独特产品的品质坚持,让 Venchi 成为真正的 "糖果艺术工作者"。其目标就是将可可豆转换成不同凡响的体验!

Venchi 最出名的是这款独创的鱼子酱黑巧克力 Venchi CHOCAVIAR

Venchi 旗下最出名,最为巧克力迷津津乐道的一个品种,就是这使用 80% 和 75% 可可含量(其中 22--24% 纯可可脂)的黑巧克力,以不同的熬制时间和不同的层面上取材,制作成鱼子酱样式的黑巧克力颗粒,号称每一个单独的颗粒都除了颜色和形态大致相似外,口感完全的不同 ...


所以,它并非是鱼子酱做的,因外面包裹的巧克力都是新鲜可可豆及时的制作,珍贵如同鱼子酱,外观又似鱼子酱,所以有鱼子酱巧克力的美名。



80% 和 75% 可可含量黑巧克力,是南美洲的顶级可可豆制造,特殊鱼子酱颗粒造型也仿若鱼子酱的珍贵价值,以优雅容器盛裝,完美保存高雅的风味、呈现巧克力中的鱼子酱等级地位。在优雅的环境里搭配精致食物或红酒、白兰地、威士忌、朗姆酒、咖啡等... 令生活品质更臻完美。
可能含有微量的坚果和牛奶
Venchi Cubotti CHOCAVIAR 小方块鱼子酱夹心巧克力系列:


75% 可可含量 鱼子酱黑巧克力小方块 单枚 20 克
醇正的黑巧克力内陷和脆壳,外层覆盖着 75% 可可含量 Chocaviar 鱼子酱巧克力颗粒。



奶油可可酱夹心鱼子酱牛奶巧克力 单枚20克
牛奶巧克力外壳内充满了(这是用磨的很碎的杏仁、榛果仁或胡桃仁和糖,与黑巧克力或牛奶一起混合制得的)馅料,覆盖着75%可可含量 chocaviar 鱼子酱巧克力颗粒。

焦糖布丁鱼子酱巧克力 单枚20克
黑巧克力和牛奶巧克力外壳中充满了焦糖布丁,覆盖着75%可可含量 chocaviar 鱼子酱颗粒。

榛子开心果太妃夹心鱼子酱巧克力 单枚20克
venchi 的新口味,当中包含了一整颗的榛子和一整颗的开心果 香脆美味包裹在太妃巧克力中,非常美味香甜。
Venchi 另一个不得不提的就是意大利传统的 GIANDUJOTTO
GIANDUIOTTO 在都灵又写作 Gianduja 或 Gianduia
中文译名有:姜杜雅、吉安杜佳、吉安杜奥提
都灵最著名的巧克力品种,也是最能代表都灵糕点传统的产品,船形或橘子瓣状;由黑巧克力,牛奶巧克力和榛子粉巧妙的平衡搭配而成;它的配方比例可以有不同,但必须有皮埃蒙特的圆榛子…


它的名字源自一个经常出现在狂欢节、木偶戏和意大利即兴喜剧(Commedia dell'arte,意大利十六、十七世纪时盛行的艺术喜剧。在演剧时,演员必须佩戴可遮掩脸部的面具)的角色吉安杜佳(Gianduja,被描述为一个聪明幽默的农民形象,人们将其视为都灵地区和皮埃蒙特地区的象征)。如今这个名字已经是“由榛子和可可混合制成的巧克力或甜点”的专用代名词。



传统意大利
榛子酱夹心黑巧克力
8克


传统意大利
榛子酱夹心牛奶巧克力
8克


传统意大利榛子酱巧克力
8克
Venchi 的松露巧克力 TARYUFINO 看上去与众不同,似乎更原始更生猛


榛仁碎+黑可可碎
手工黑松露巧克力
12克


坚果碎+海盐
手工黑松露巧克力
12克
Venchi CUBA CIGARS 有型有款的雪茄型巧克力棒
2000年,Venchi 与古巴的 Cuba Chocolate 合并,使用多层夹心的复杂工艺创造出这款奢侈的 Chocolate Cigars 雪茄型巧克力棒。

目前有四种口味:橘子夹心(橙色金底标签)、焦糖榛子(红色金底标签)、
黑巧克力(金色白底标签)、脆香米雪(酒红色白底标签)




古巴雪茄形巧克力礼盒 原味、臻仁、香橙夹心巧克力 三支装 300克


Venchi 更有多种多样的花式巧克力




朗姆酒心黑巧克力
20克


整颗皮埃蒙特榛子
夹心黑巧克力
12克


樱桃酱夹心黑巧克力
11克


蒙特纳香醋夹心黑巧克力
15克


多层纯黑巧克力
8克


牛奶巧+白巧+黑巧
榛仁酱夹心三层巧克力
8克


75%可可含量
夹心黑巧克力
11克


咖啡酱夹心黑巧克力
11克


椰子夹心黑巧克力
15克


香橙夹心黑巧克力
15克


厄瓜多尔可可
70%可可含量
慕丝夹心黑巧克力
11克


厄瓜多尔可可
75%可可含量黑巧克力
10克


樱桃夹心黑巧克力
12克


香橙海盐巧克力
12克
Venchi 的排片巧克力,知名度也是相当的高


100%可可含量
无糖纯黑巧克力
70克



中南美可可
85%可可含量 黑巧克力
100克



中南美可可
75%可可含量 黑巧克力
100克



75%可可含量
可可酱夹心黑巧克力
110克




75%可可含量
榛仁夹心黑巧克力
100克



委内瑞拉+秘鲁+厄瓜多尔 三种产地可可
100%可可含量 单源黑巧克力3排装礼盒 210克



100%可可含量 无糖纯黑巧克力片 3克

厄瓜多尔可可 100%可可含量 无糖单源黑巧克力片 6.6克

中南美亚马逊混合可可 90%可可含量 黑巧克力片 8克

中南美亚马逊混合可可 80%可可含量 黑巧克力片 8克


南美可可
70%可可含量
黑巧克力片 5克




