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ITALIA
Negozi di Cioccolato
意大利的知名巧克力店
Zàini 扎伊尼
认识 Zàini 是从这一对对大眼睛的巧克力海报开始的，看到海报的右下角时伤心了，原来这一个个的大眼睛小可爱并不是 Zàini 巧克力真实的摸样...
Zàini Milano 米兰历史悠久的巧克力店
如果你是巧克力爱好者，并且不介意在优雅但同时又不失休闲的地方消磨时光，那么你不能拒绝在 Zàini Milano 休息一下。早上去米兰这家历史悠久的巧克力吧喝杯咖啡，在一天结束时来一杯甜美的礼物或精致的开胃酒。
威尼斯港店
地址：Zàini Milan Piave (Porta Venezia)
Viale Piave 17
加里波第港店
地址：Zàini Milan Cristoforis (Porta Garibaldi)
Via Carlo de Cristoforis 5
咖啡1欧元，开胃酒12欧元，巧克力排6欧元
Zàini 扎伊尼的故事
Zàini 扎伊尼始于1913年
1913年的7月23日，
Luigi Zaini 结束了他的学术研究室，在米兰 Via de Cristoforis 开了一家同名的“巧克力、可可、糖果、果酱及类似产品工厂”Zaini SpA。
产品的制作伴随着英文糖果产品的进口，从一开始就展现了一种开放和远见的精神。
“每个人都是不同的，所以为什么不为每个人创造不同的巧克力和糖果呢?”
1920年，那个时代的风格可以从 Zaini 优雅的糖果和巧克力包装上欣赏到。
Zaini 黑巧克力烹饪巧克力立即成为该产品的亮点，最初几年，它将被称为，在英国的时尚，简单的“块”，而各种各样的巧克力和糖果将具有想象力，暗示和唤起那个时代的名字。
1938年 Luigi Zaini 意外过世，由他的妻子 Olga Zaini 奥尔加·扎伊尼接掌公司，这是一位非常特别的年轻女子，当时正值第二次世界大战，经营公司已经非常困难了，更别说要由一个女人来管理公司，Olga 是意大利第一个主要产业的女性经营者。
她是当时为数不多的工业女性之一，她身边围绕着一群女性员工，从那时起——在公司的价值观中——包括机会平等。
供应商们给这个工厂起了一个亲切的绰号:“女孩工厂”。
第二次世界大战期间对米兰的毁灭性轰炸摧毁了 Via Imbonati 的工厂，奥尔加·扎伊尼立即重建了工厂，以避免不久后发生的货币大幅贬值的影响。
奥尔加·扎伊尼将公司标志产品——黑巧克力块的名称改为“艾米莉亚”(Emilia)，以纪念照顾孩子的保姆，让她可以安心全职工作。在此之前，奥尔加·扎伊尼把公司的领导职务交给了儿子维托里奥(Vittorio)和皮埃罗(Piero)。
1960年，在经济繁荣时期，一盒巧克力成为拜访家人或朋友时必不可少的礼物。
Zaini 继续迎合每一种口味，甚至是美学的口味，用锡盒或纸板礼盒装饰着图案，告诉人们经济繁荣的前景。
Boero 是 Zaini 生产的另一个支柱，它在60年代建立起来，这要归功于意大利所有酒吧的谨慎分销政策，以及一场激动人心的竞赛，可以立即获得奖品。
1980年，Vittorio Zaini 维托里奥·扎伊尼和 Piero Zaini 皮埃罗·扎伊尼，将 Zaini 产品的成功带出了国界，为如今遍布全球80个国家的广泛分销奠定了基础。
1990年，Zaini 在维托里奥的儿子 Luigi Zaini 路易吉·扎伊尼的指导下传承，路易吉和他的妹妹 Antonella 安娜贝拉从生产工艺的现代化开始，负责公司在意大利和国外的巩固和发展。
2013年，Zaini 100岁了。为了庆祝这一重要的里程碑，与 Giunti 编辑公司合作出版了一本关于意大利最著名的巧克力的书，《Luigi Zaini和巧克力工厂》，在米兰市的赞助下，在索尔马尼宫举行了展览，一家旗舰店被设计成一家真正的精品巧克力店。
经过多年的努力，Olga 让 Zaini SpA 不断的成长扩张，除了生产线的增加，也成立了国际部门，将产品行销到世界各地，而不局限于意大利当地市场。
现在不但在意大利，在美国、加拿大、南美洲、日本、欧洲都可以看得到 Zaini 的产品。
Zàini Emilia 扎伊尼 艾米莉亚巧克力
Emilia 品牌诞生于 100 多年前由 Zaini 创造的烘焙巧克力块配方，现在以一系列烘焙和装饰原料为代表。今天，艾米利亚系列是 Zaini 产品的皇冠上的明珠，这要归功于同样的百年配方和完美平衡的优质原料，以及将任何自制蛋糕和甜点轻松变成美味杰作的非凡能力。
巧克力棒、滴剂和纽扣、苦味和甜味可可粉、巧克力酱…… 艾米利亚产品线。有白巧克力、牛奶巧克力和 70% 可可黑巧克力可供选择，还有用于巧克力酱和巧克力块的无糖版本。
Zàini 扎伊尼什锦巧克力
Boeri 博里巧克力（樱桃酒心巧克力）、Cremini 克雷米尼巧克力和 Gianduotti 吉安杜佳巧克力体现了意大利巧克力艺术的传统，Zaini 一百多年来一直在用其配方诠释这一传统。但 Zaini 的创新精神也能够以创造力挑战传统。这就是我们不可抗拒的巧克力系列诞生的原因，重点是黑巧克力，这一直是我们的专长。我们的深色 Gianduiotto 和 Cremino 只是我们丰富的果仁糖系列中的一些经典，其中巧克力外壳包含许多不同的口味，巧妙地结合在一起。
boeri 巧克力是在 20 世纪初由日内瓦糖果制造商 Emil Gerbeaud 发明的，是黑巧克力果仁糖，夹心樱桃利口酒和去核樱桃酒；在皮埃蒙特，它们也被称为preferiti（“最爱”）或graffioni（“划痕”），因为使用的技术使巧克力盒呈现出典型的不规则、划痕外观，但它并不总是适用于涂有涂层的蜜饯樱桃或酸樱桃，利口酒巧克力和其他巧克力大师的甜蜜诠释。传统规定，这些美食都是手工制作的，而且由于它们的易碎性和易腐烂性，它们往往不容易获得。
Cremino 是来自都灵的传统巧克力，自从十九世纪下半叶开始流行。它具有典型的方形，由三层组成，其中顶层和底层由 Gianduja 巧克力制成，中间的一层根据变化而变化。Cremini 克雷米尼巧克力是另一个传统的都灵经典。这些糖果由两层柔软的 Gianduja 和独特的特殊馅料构成。
Gianduotti 吉安杜佳巧克力也是意大利特有的传统美食，是巧克力和烤榛子的完美结合。
Zàini 扎伊尼巧克力排
高含量可可排系列，Zàini 扎伊尼纯黑巧克力的全新体验。通过四种不同可可浓度的味道——从 70% 到 100%，在巧克力世界中进行真正的感官之旅。
两条不同而优雅的线条：可可的新女性，包装上描绘的科特迪瓦女性农民的面孔是 Zaini 支持的“Le Nuove Donne del Cacao”项目的自豪见证者。来自可持续农业，无与伦比的风味。
米兰系列，一系列带有特殊包装的巧克力片，突出了米兰的标志性象征 Duomo 的轮廓，向珍视和保护我们历史的城市致敬。
无糖系列
Zàini 扎伊尼水果巧克力豆
美味的水果心，上面覆盖着一层薄薄的黑巧克力：这里有巧克力和水果糖衣，富含水果，不含着色剂、防腐剂、人造香料和转基因生物。为那些想要将对巧克力的热情与健康自然的饮食结合起来的人们创造了一种无法抗拒的乐趣。
