BRITAIN
Chocolate SHOP

CHOCOLATE TREE 巧克力树

苏格兰首府爱丁堡的巧克力专门店 THE CHOCOLATE TREE，这家以可可著名的巧克力咖啡馆还是爱丁堡第一家手工 bean-to-bar 巧克力制造商。虽然商店位于爱丁堡，他们的厂房却坐落在哈丁顿以东约20英里处...

创办者：
Alastair
和
Friederike
Gower
夫妇

THE CHOCOLATE TREE 始于2005年，由 Alastair 和 Friederike Gower 这对夫妻创办。以纯粹和近乎完美主义的方式制作他们的巧克力，从可可豆的烘焙、风选、研磨、精炼到巧克力的成型、包装和销售，都亲力亲为...

他们从秘鲁、哥伦比亚、委内瑞拉和马达加斯加的农场购买可可豆，带回英国，在哈丁顿以东约20英里处一个叫诺克斯的地方的 Chocolate Tree 工厂里，制作美味的巧克力...

再由爱丁堡的 THE CHOCOLATE TREE 巧克力专门店销售，店内所用餐具与家俱也都是旧货（真正的旧货，而不是赶时髦的做旧派），力求环保。墻上一整幅的上帝创造亚当；洗手间里没有用墻纸，而是将碎包装纸拼起来；更喜欢他们的礼品盒：没有琐碎包装，都是手工折的纸莲花。

地址：123 Bruntsfield Place, Edinburgh EH10 4EQ
电话：+44 131 228 3144
营业时间：周一至周六 8:00 - 20:00 周日 9:00 - 20:00

最中意的 THE CHOCOLATE TREE
1、杏仁蛋糕：绵密的杏仁不算，还用了德国杏仁糖膏(marzipan)做装饰，味道更浓郁。他们的蛋糕设计都简洁出新，漂亮得干净利落，好吃得毫不啰嗦...

2、Affogato (咖啡浮雪)：Affogato做得不好容易有分离感：咖啡的苦涩和冰激淋的甜腻水火不容。这里的 Affogato 里的咖啡醇郁，配榛子味的冰激凌特别好...

3、招牌热巧克力：在一家以巧克力为主打的店，不尝一下他们的热巧克力实在是太可惜了。除了浓郁香醇之外，更有难得的润滑和细腻；虽是可可含量极纯的热巧克力，入口却丝毫不涩。有非洲、美洲和亚洲各地...

4.冰激淋：正所谓琳琅满目！所有你意想不到的口味都在这里，而且和他们的蛋糕一样，永远在翻新，每一次来都有惊喜...
还有罂粟子柠檬乳酪蛋糕，胡桃巧克力派，杏仁巧克力蛋糕……

CHOCOLATE TREE 巧克力赏

CHOCOLATE TREE 的花式工匠巧克力

CHOCOLATE TREE 的风味巧克力排

CHOCOLATE TREE 的风味巧克力排

CHOCOLATE TREE
巧克力树
74%可可含量
土耳其咖啡碎黑巧克力
100克

86.00元

土耳其咖啡碎加入74%黑巧克力，和少许玫瑰精油非常浓郁的口感...

CHOCOLATE TREE
巧克力树
74%可可含量
整颗覆盆子果肉黑巧克力
100克

86.00元

74％的黑巧克力覆盖大量充满活力的覆盆子迎来激烈扑鼻的香味~...

CHOCOLATE TREE
巧克力树
58%可可含量
海盐焦糖黑巧克力
100克

86.00元

CHOCOLATE TREE
巧克力树
58%可可含量
草莓胡椒黑巧克力
100克

120.00元

58%可可含量加上草莓果肉和少许胡椒每口都可以吃到果肉~

CHOCOLATE TREE
巧克力树
39%可可含量
黑葡萄干榛子牛奶巧克力
100克

86.00元

39％的可可盖上多汁的黑葡萄干和松脆的酸甜榛子...

CHOCOLATE TREE
巧克力树
29%可可含量
蓝莓覆盆子黑莓白巧克力
100克

86.00元

29％白巧克力盖上多汁蓝莓，覆盆子活力和有益健康的黑莓。每一口都有酸甜的果肉~...

CHOCOLATE TREE
巧克力树
29%可可含量
玫瑰香草白巧克力
100克

86.00元

29%白巧克力纯芳香混合娇柔的玫瑰精油和高档花卉香草种子...

CHOCOLATE TREE 的 bean-to-bar 单源巧克力排

CHOCOLATE TREE
巧克力树
100%可可含量无糖
马达加斯加可可
单源黑巧克力
80克

99.00元

匈牙利的玫瑰谷以外，又一家使用马达加斯加北部 Sambirano 山谷的 Akesson's 庄园的有机可可豆制成的单源巧克力，Akesson's 庄园一直以马达加斯加最优质的可可豆闻名，这款巧克力使用的是庄园种植的特立尼达种可可豆，有着李子加酒和黑莓的水果气息...

CHOCOLATE TREE
巧克力树
70%可可含量
马达加斯加可可
单源黑巧克力
80克

99.00元

匈牙利的玫瑰谷以外，又一家使用马达加斯加北部 Sambirano 山谷的 Akesson's 庄园的有机可可豆制成的单源巧克力，充满覆盆子、樱桃、黑莓...热带水果的气息...

CHOCOLATE TREE
巧克力树
85%可可含量
委内瑞拉可可
单源黑巧克力
80克
国际巧克力大奖2016年金奖标

INTSRNATIONAL CHOCOLATE AWARDS
国际巧克力大奖
2016年金奖

99.00元

Porcelana 委内瑞拉著名的传家宝级别的可可，克里奥罗种可可中的极品。委内瑞拉南湖种植园出产的 porcelana 在意大利品牌 Amedei 中掀起过一阵狂热后，各家的单源巧克力种很少见超过75%的 porcelan 。这次chocolate tree首次带来85%的 porcelana，让你领略宛如热带水果篮的满足...