

- AMELIA ROPE 艾米莉亚
- Artisan du Chocolat
- BENDICKS 本狄克斯
- Cadbury 吉百利
- Charbonnel et Walker
卡波内尔和沃克 - Choc Stars 巧克力群星
- Chocolate and Love
巧克力与爱 - CHOCOLATE TREE 巧克力树
- Demarquette 狄马奎特
- Divine 非凡
- Duffy's 达菲
- FOREVER CACAO 永恒的可可
- Galaxy 佳尔喜
- GNAW 咬
- Green & Black's 绿与黑
- HOTEL Chocolat 酒店巧克力
- McVitie's 麦维他
- MIA 米娅
- Montezuma's 蒙特苏马
- Monty Bojangles 猫弟本杰明
- paul . a . young 年轻的保罗
- Quality Street 凯利恬(雀巢花街)
- ROCOCO 洛可可
- SMARTIES 聪明豆
- Thorntons 桑顿
- Whittard 惠塔德
- WILLIAM CURLEY 威廉·科里
- Williè's Cacao 威利的可可
BRITAIN
Chocolate SHOP
英国本土顶级手工巧克力品牌ARTISAN du CHOCOLAT
布莱顿1960年代的时光胶囊巧克力店Audrey's Chocolates
一个世纪前就坐落于伦敦皇家拱廊Charbonnel et Walker
爱丁堡以可可著名的巧克力咖啡馆CHOCOLATE TREE
非常成功的巧克力神话HOTEL Chocolat.
英国知名的手工奢侈巧克力店Montezuma's
这是一只猫和它的巧克力工厂的故事Monty Bojangles
英国优秀的手工巧克力品牌paul.a.young
庞普街面包店的巧克力Pump Street BAKERY
追忆华丽洛可可时代的巧克力店ROCOCO CHOCOLATES
英国老牌巧克力桑顿的巧克力店Thorntons
英国百年茶庄的热巧克力饮粉Whittard
贝尔格莱维亚巧克力爱好者的天堂!WILLIAM CURLEY

FOREVER CACAO 永恒的可可
出自威尔士波厄斯郡的 bean-to-bar 巧克力制造商,石磨研磨手工制作的单源巧克力品牌。按照我的计算,目前在英国做小批量 bean-to-bar 巧克力的制造商只有9个企业。FOREVER CACAO 很年轻,2011年诞生,规模小、产量少,但够劲...

STONE-GROUND SINGLE ORIGIN MANDMADE RAW CHOCOLATE
石磨研磨手工制作的单源巧克力
“Raw Chocolate”很罕见的标题描述,意为“生巧克力”或“原始黑巧克力”,字面意思也能感觉出它的纯粹和生猛,只有三种成分:可可、黄油和椰子糖,都是有机的...

FOREVER CACAO 的可可豆来自秘鲁热带丛林的有机克里奥罗种可可,传统石磨精细研磨,低温调配,不做任何修饰直接以传统巧克力排的方式呈现,甚至包装也是极致简洁...

FOREVER CACAO 目前仅有三款45克的巧克力排:80%、72%可可含量生黑巧克力和一款80%可可含量添加了秘鲁Ashaninka咖啡的黑巧克力。
FOREVER CACAO 80% 可可含量生巧克力
2013年 Great Taste 授予1星
成份:秘鲁有机克里奥罗种可可、有机椰子糖,有机可可黄油。

巧克力排很简单地裹着锡箔纸和牛皮纸,没有时尚的包装,或许更能体现它的“Raw”...
巧克力排呈现浓重的深红巧克力色,表面非常光滑。造型很简单,最传统的巧克力排形态没有任何的修饰,但这是我见过的最好的巧克力排。光泽归功于可可脂含量高,精密、扎实...
巧克力中加了椰花糖,初始的口感温润柔和一些,但毕竟是80%可可含量的特黑巧克力,随着巧克力慢慢融化,它原始的绿色和泥土的气息开始绽放,异常的原始感... 随之带有一丝烘烤的后味押韵,潜伏着烟草、杏仁和焦糖的迹象...
没有苦,但却相当激烈,味道可能会有些奇怪,不过我真的很喜欢它,我确定的认为这是一个任何人都可以享受的巧克力。

