Pump Street BAKERY
庞普街面包店的巧克力

这是间面包店，出现在 Kisscocoa.cn，是因为它不仅手工制作面包、糕点，还手工制作巧克力；不仅面包远近闻名，巧克力也别具风味屡获大奖、当然还是咖啡馆 ...

这间小型家庭式的面包店和咖啡馆在英国萨福克郡奥福德 ...

地址：1 Pump Street Orford Suffolk IP12 2LZ
电话：01394 459829

开放时间：
周三-周五上午9点-下午4点
午餐12点-3点咖啡和茶
直到下午

周六上午9点-下午4点
周日上午10点—下午4点
午餐12点-3点咖啡和茶
直到下午

星期一、星期二休息

Pump Street BAKERY 庞普街面包店，是由一对父女组成的团队，创立于 2010 年 11 月，Chris 和 Joanna Brennan（克里斯和乔安娜.布伦南），克里斯管理烘焙团队，而乔安娜是照顾商店和餐馆的厨师 ...

面包店是坐落在15 世纪广场市场的翻新建筑内 ...

庞普街面包店的面包使用传统方法和所有天然原料手工制作，远近闻名 ...

Pump Street BAKERY 庞普街面包店的外卖车，看来这辆独特造型的小货车一定有着特殊的意义，或许真是定做的，连包面包的牛皮纸和手提袋上都是它的形象...

掌握了面包和糕点的艺术，父女俩将全部身心专注于高质量巧克力。
英国仅有少数 bean-to-bar 巧克力生产商，父女俩从世界各地的可可农庄、合作社进口可可豆，开始小批量，手工制作 bean-to-bar 高品质巧克力 ...

父女俩自己进口可可原豆，自己加工成巧克力。

Pump Street BAKERY 庞普街面包店的高品质巧克力都是方形的排块形式，造型传统简洁，包装大方环保。可别小看了这外表质朴的巧克力，它们却是屡获大奖哦！...

Pump Street BAKERY 所选用的可可豆目前有六个来源:
委内瑞拉卡拉沃沃州 Patanemo 村
厄瓜多尔洛里奥斯省 Guantupi 大庄园
马达加斯加安班加地区的 Sambirano 河谷
格林纳达小龙虾湾庄园
洪都拉斯 TRES MARIAS 庄园
牙买加 BACHELOR'S HALL ESTATE

委内瑞拉卡拉沃沃州 Patanemo 村的可可豆制作的巧克力目前有两款
和一款委内瑞拉卡尼洛地区的 Casa Francesch 庄园的特别版

Patanemo 村，当年是逃跑的奴隶成立的。
传说，当奴隶发现自由的海岸山脉他们喊出“pas tenemos”（我们是和平）！随着时间的推移变成 Patanemo“pas tenemos”。Patanemo 即将形成的国家公园，一个郁郁葱葱的热带森林充满了美洲豹、猴子、兰花和可可树。这里生长着特立尼达种可可树...

Pump Street BAKERY 委内瑞拉 Patanemo 村可可豆75%可可含量单源黑巧克力

Pump Street BAKERY
庞普街面包店
VENEZUELA PATANEMO75%
委内瑞拉 Patanemo 村可可
75%可可含量单源黑巧克力

这是一款经典平衡的黑巧克力，品尝中会有淡淡的烤奶油、姜饼和糖蜜的味道，低酸度与苦度。

Pump Street BAKERY
庞普街面包店
SOURDOUGH & SEA SALT
66%可可含量
酵母和海盐黑巧克力
70克

95.00元

几乎没有酸度，海盐平衡了整体的口感使其圆润，透出麦芽的香气。

这是一款独一无二的巧克力，谁能想到酵母也能加入黑巧克力中呢！酵母面包屑和一点海盐添加紧缩和光滑，麦芽的味道融入其中，一种独特的体验。据我所知这是第一次酵母被用于巧克力中。

国际巧克力大奖2015年银奖
巧克力学院2015年铜奖
欧洲杰出口味2015年1星奖

Pump Street BAKERY 委内瑞拉卡尼洛Casa Francesch 庄园可可72%可可含量特级黑巧克力

Pump Street BAKERY
庞普街面包店
VENEZUELA
CASA FRANCESCHI
CARENERO SUPERIOR 72%
委内瑞拉卡尼洛
Casa Francesch 庄园可可
72%可可含量特级黑巧克力

特别版，限量版巧克力由委内瑞拉卡尼洛优越的可可豆制成。杰出丰富的黑巧克力，黑醋栗高调和葡萄皮的悠长，烟草和独活草余香。

厄瓜多尔洛里奥斯省 Guantupi 大庄园的可可豆制作的巧克力有六款
和一款用来冲泡巧克力饮的巧克力屑

Guantupi 的 Samuel von Rutte's 农场，种植了157公顷的纯 Arriba（阿里巴）可可树在10年前。巧克力的品质，就像人的血统关系一样，也分为纯种和杂交品种。阿里巴就属于纯种克里欧罗可可树所产巧克力当中的最高品质巧克力，阿里巴 Arriba：又称为那斯努 Nacional，它是佛拉斯特罗的改良品种，也是高级品种之一，只产于厄瓜多尔，具独特辛香味及花香味，这个品种的特别之处在于：如果离开厄瓜多尔栽种，它独特的香味就失去了...

Pump Street BAKERY
庞普街面包店
ECUADOR NIBS
厄瓜多尔可可粒

厄瓜多尔 Arriba 可可豆直接发酵、烤、破碎，100%纯天然可可没有添加任何添加剂。可以直接吃，也可以用于焙烤和烹饪，强烈儿原始的可可就在这里。

Pump Street BAKERY
庞普街面包店
ECUADOR
HACIENDA LIMON 100%
100%可可含量
厄瓜多尔柠檬大庄园可可
单源黑巧克力无糖
70克

95.00元

纯种厄瓜多尔本土可可品种，生长在 Samuel von Rutte 的柠檬大庄园，通过长时间的研磨将可可的酸度降到非常微弱，还原了厄瓜多尔可可最原始的味道。非常适合喜欢酸度低的人群。

HEIRLOOM CACAO
保护认证

Pump Street BAKERY
庞普街面包店
ECUADOR
HACIENDA LIMON 85%
85%可可含量
厄瓜多尔柠檬大庄园可可
单源黑巧克力
70克

128.00元

浓郁的气息，圆润的口感，有着厄瓜多尔可可独特的坚果和奶油的风味。

HEIRLOOM CACAO
保护认证

巧克力学院2016年
Bean-To-Bar 类金奖

Pump Street BAKERY
庞普街面包店
ECUADOR 75%
厄瓜多尔可可
75%可可含量单源黑巧克力

75%光滑的黑巧克力加入焦糖和奶油

Pump Street BAKERY
庞普街面包店
ECUADOR 60% DARK MILK
厄瓜多尔可可
60%可可含量黑牛奶巧克力

牛奶巧克力就是牛奶巧克力，这黑牛奶巧克力，估计是以强调这牛奶巧克力的可可含量特别高吧！

Pump Street BAKERY
庞普街面包店
ECUADOR
RYE CRUMB, MILK & SEA SALT 60%
60%可可含量厄瓜多尔可可
黑麦面包屑、牛奶和海盐
牛奶巧克力
70克

95.00元

这是采用厄瓜多尔的可可豆，制成的高达60%可可含量添加了丰富乳脂的牛奶巧克力，口感厚重丰富，黑麦面包屑的加入让口感变得蓬松，海盐的出现，又令口感变得舒缓轻盈，最后一丝的酸使巧克力拥有了完美的平衡感。

HEIRLOOM CACAO 保护认证
巧克力学院2015年最佳牛奶巧克力金奖，欧洲美味奖2015年2星

Pump Street BAKERY
庞普街面包店
SINGLE ORIGIN DRINKING CHOCOLATE
厄瓜多尔可可
单源巧克力饮屑

同样来自厄瓜多尔大庄园的可可，堪称豪华的巧克力饮品冲剂，其实就是巧克力的屑状，冲泡出的巧克力饮光滑柔软，有着焦糖和蜂蜜的暗示，选择用少量热牛奶搅拌，浓浓稠稠浓香四溢，一场温暖的午后闲适...

巧克力学院2016年最好喝的巧克力银奖

马达加斯加安班加地区 Sambirano 河谷的可可豆制作的巧克力有三款

马达加斯加岛，非洲东南海岸，是一个非常有趣的可可的起源地。大部分的可可种植在北部地区的 Ambanja（安班加）。最著名的天赐的马达加斯加可可 Sambirano 河谷，位于岛的北端，自1920年以来产生了举世闻名的芳香可可。Sambirano Criollo-Trinitario 的独特组合的混合可可植物、气候和土壤让巧克力既温暖又酸。有着独特的柑橘和成熟热带水果风味...