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zotter Hand-scooped Chocolates
佐特纯手工夹层巧克力系列

Hand-scooped = Hand-Made

佐特纯手工夹层巧克力系列

美妙的配料和独特的工艺使手工夹层巧克力成为一种时尚,一种艺术品。
当 Josef Zotter 开始创作巧克力时,他希望找到一个能够描述巧克力制作过程的词汇:发明创造和手工劳动,将被倾注在巧克力涂层和底座之中。

佐特纯手工夹层巧克力

zotter 是第一个引入“手工夹层”这一定义的巧克力制造商,以区别于传统的浇注生产式巧克力。

手工夹层的巧克力不需要使用铸模,而是依靠人工在BASiC 考维曲上堆叠起一层又一层诱人的馅料,某些巧克力最多可以达到六层,最后还要再涂抹一层BASiC 考维曲。制作完成后的巧克力板通过一台人工操作的切割机进行横向和纵向切割,随后,这些70克的巧克力板会被浸入液态的考维曲中包裹上一层巧克力外衣。接着,采用冷气流吹掉溢出的巧克力并在巧克力板上留下典型的波纹状表面。经过冷风通道以后,巧克力会凝固并发散出诱人的光泽...

佐特著名的 Hand-scooped Chocolates 纯手工夹层巧克力系列诞生于1992年,
在许多巧克力迷的眼里,zotter Hand-scooped Chocolates 简直变成了邪教,这都得归咎于它那多变而独特的富于想象力和创造力的口味和千变万化的包装艺术的诱惑。

夹层细节

从1992年起 Josef Zotter 开始在蛋糕店后的小房子里生产手工夹层巧克力。一直在设法创造不可思议的美味体验。通过工厂的特殊加工,对配料的创新组合不断开发出崭新的品种,制造出各种更加美味的坚果和水果夹层巧克力。Hand-scooped 有很多种,美味的,有些甚至是奇特的口味。2011年到2012年度共有112款 Hand-scooped,本年度新增加的品种就有21种。

口味众多的 zotter Hand-scooped Chocolates

关于健康必须要说的是,Hand-scooped 所有的原材料都是有机的,甚至是那张包装纸也是有机的,可以说目前能做到纯有机的巧克力少之又少,所有 zotter 巧克力可以说是独一无二的。

Hand-scooped 细分为:
果味,果仁类,酒心,Crazy 疯狂创意类,季节性产品几类
欧洲售价3.25欧元左右

 

展示一款 Hand-scooped 的细节

龙舌兰酒和盐和柠檬夹层巧克力

Tequila with Salt and Lemon 龙舌兰酒和盐和柠檬夹层巧克力

龙舌兰酒和盐和柠檬夹层巧克力

龙舌兰酒和盐和柠檬夹层剖面

 

zotter Miniature 系列
是 zotter Hand-scooped Chocolates 的迷你版 20克
欧洲售价1.50欧元左右

Hand-scooped Chocolates 是70克 Miniature 是20克,他们之间只是大与小的区别。

zotter Miniature 系列 奥地利zotter佐特巧克力1

 

更多 zotter Hand-scooped Chocolates 的包装和夹层细节

这个系列多的数也数不过来,我们先收集了一些给大家欣赏。

zotter Hand-scooped
Chilli Bird's Eye
佐特纯手工夹层巧克力
爽酷鸟眼辣椒 占位1 zotter Hand-scooped
Chilli Bird's Eye
佐特 纯手工夹层巧克力
爽酷鸟眼辣椒

78.00 元/70克

醇厚的苦巧克力中填充辣椒、奶油和大豆巧克力的混合酱馅...

 

zotter Hand-scooped
Plum Brandy
佐特 纯手工夹层巧克力
梅子白兰地 占位2 zotter Hand-scooped
Plum Brandy
佐特 纯手工夹层巧克力
梅子白兰地夹层巧克力

78.00 元/70克

60%可可含量黑巧克力搭配梅子白兰地(含酒精)...

 

zotter Hand-scooped
Apples&Carrts with Ginger 
佐特 纯手工夹层巧克力
苹果胡萝卜生姜奇妙汇 占位3 zotter Hand-scooped
Apples&Carrts with Ginger
佐特 纯手工夹层巧克力
苹果胡萝卜生姜奇妙汇

78.00 元/70克

高山50%可可含量黑牛奶巧克力内含苹果、胡萝卜及生姜混合了巧克力的酱芯,补充正能量...

 

zotter Hand-scooped
Mango PREDA
佐特 纯手工夹层巧克力
芒果普雷达 占位4 zotter Hand-scooped
Mango PREDA
佐特 纯手工夹层巧克力
芒果普雷达

78.00 元/70克

山牛奶+芒果酱(60%)水果的梦:外层是40%可可含量的山牛奶巧克力,填充的芒果巧克力和腰果杏仁,加上一片柠檬和少许辣椒的混合馅料...

 

zotter Hand-scooped
Pineapple and Cashew Nuts
佐特 纯手工夹层巧克力
菠萝和腰果 占位5 zotter Hand-scooped
Pineapple and Cashew Nuts
佐特 纯手工夹层巧克力
菠萝和腰果夹层巧克力

78.00 元/70克

腰果杏仁片配上柔软的菠萝,散发菠萝的多汁甜美,杨过清新的性格。脆腰果采用非油炸方法,以保持其真正的味道。外层是牛奶巧克力...

 

zotter Hand-scooped
For the Dearest Mum of the World
佐特 纯手工夹层巧克力
最亲爱的妈妈的世界 占位6 zotter Hand-scooped
For the Dearest Mum of the World
佐特 纯手工夹层巧克力
最亲爱的妈妈的世界

78.00 元/70克

杏仁玫瑰夹层巧克力:高山牛奶巧克力、玫瑰和杏仁牛奶牛轧糖,充满爱的巧克力,像不像妈妈的馅饼...

 

zotter Hand-scooped
For the Best Dad of the World
佐特 纯手工夹层巧克力
世界上最好的爸爸 占位7 zotter Hand-scooped
For the Best Dad of the World
佐特 纯手工夹层巧克力
世界上最好的爸爸

78.00 元/70克

苏格兰威士忌夹层巧克力:黑巧克力中充满苏格兰威士忌奶油,并突出了带有烟熏香味的苦巧克力的干涩与酸味,很有特色,好棒的苏格兰式风格...

 

zotter Hand-scooped
Saffron and Pistachios
佐特 纯手工夹层巧克力
藏红花和开心果 占位8 zotter Hand-scooped
Saffron and Pistachios
佐特 纯手工夹层巧克力
藏红花和开心果夹层巧克力

78.00 元/70克

开心果、杏仁、藏红花与高山牛奶巧克力的超强组合。40%可可含量的牛奶巧克力外衣...

 

zotter Hand-scooped
Pumpkin Seeds with Marzipan
佐特 纯手工夹层巧克力
南瓜籽和杏仁蛋白软糖巧克力 占位9 zotter Hand-scooped
Pumpkin Seeds with Marzipan
佐特 纯手工夹层巧克力
南瓜籽和杏仁蛋白软糖巧克力

78.00 元/70克

含酒精,黑牛奶巧克力含杏仁利口酒及南瓜籽夹层,经典的斯蒂利亚口味。焦糖南瓜籽与杏仁利口酒风味,裹于南瓜籽牛轧糖薄饼表层之中,再铺上含有60%可可含量的黑牛奶巧克力酱,一款经典美味巧克力就此诞生!...

 

zotter Hand-scooped
Walnut Marzipan 
佐特 纯手工夹层巧克力
核桃扁桃仁软糖巧克力 占位11 zotter Hand-scooped
Walnut Marzipan
佐特 纯手工夹层巧克力
核桃扁桃仁软糖巧克力

78.00 元/70克

牛奶巧克力中填充了显现烤制的焦糖核桃、杏仁糖与朗姆酒...

 

生日快乐

生日快乐

奶酪、核桃和葡萄

奶酪、核桃和葡萄

爱

“爱”

阿拉伯日期与薄荷

阿拉伯日期与薄荷

经典苦慕斯

经典苦慕斯

奥地利zotter佐特巧克力34

品牌新土豆伏特加

格子花牛

格子花牛

黄油焦糖

黄油焦糖

地球上的天堂

地球上的天堂

一块纯粹的快乐

一块纯粹的快乐

急救

急救

埃森代表文化

埃森代表文化

好的

好的

为了你

为了你

晚猫

晚猫

华丽的

华丽的

螺母喜悦

螺母喜悦

枸杞在芝麻牛轧糖

枸杞在芝麻牛轧糖

培根粒

培根粒

早日康复

早日康复

大麻籽和摩卡

大麻籽和摩卡

榛子

榛子

好吃!学校的饭

好吃!学校的饭

酸的东西

酸的东西

这个系列实在太多了,就先展示这些给大家吧!...

奥地利zotter佐特巧克力33
最划算比利时巧克力
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