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立陶宛NAIVE巧克力

立陶宛 NAIVE

NAIVE

在立陶宛东部的一个名叫 Parapijoniskes 的小镇,NAIVE 巧克力小工厂生产着他们的质朴的手工 bean to bar 巧克力。每一个清晨,巧克力师傅精心烘烤新鲜可可豆的美味香气轻轻唤醒城镇里的居民...

立陶宛 NAIVE 巧克力排 Domantas Uzpalis

Domantas Uzpalis 是 NAIVE 的所有者,有着如同《查理和巧克力工厂》中威力.旺卡先生一样的英俊面庞与神秘气质...

立陶宛NAIVE巧克力1

“很多人问我为什么选择做巧克力。老实说,巧克力就像我的生活一样又苦又甜。它陪伴著我从无忧无虑的小朋友,到尝尽酸甜苦辣的大人。巧克力是我小時候的美梦,也是我现在的美好现实。当你咬下 Naive 巧克力,其实你尝到的会是我奉献一生的作品,因此我虛心向你道谢!”
—— Domantas Uzpalis

立陶宛NAIVE巧克力2 立陶宛NAIVE巧克力3

Naive 巧克力的包装单纯而简洁,就像 Naive 的英文直译的“天真、朴素”...
几个数字指标充满科技感:53%可可含量、Criollo Forastero 可可豆、60小时精研...

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67% DARK CHOCOLATE with FOREST HONEY 67%蜂蜜黑巧克力(右)
这一款67%的黑巧克力选用马达加斯加 Sambirano 山谷独特的带有水果气息的 Trinitario 可可豆混合了立陶宛本地产的蜂蜜,这种蜂蜜呈现黑琥珀色泽。虽然添加了蜂蜜,尝起来并不会觉得甜。蜂蜜的味道和可可香神奇地融合在了一起,形成了一种温暖的木香。还带有可可特有的丝丝清爽水果的酸味,感觉就好像夏日午后的树林一般...
获得2014年 International Chocolate Award 欧洲金奖(European Gold)。

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54% DARK MILK CHOCOLATE 54%牛奶黑巧克力(左)
牛奶巧克力和黑巧克力的区别到底有多大?理论上讲,可可固体含量大于12%,可可脂含量大于18%,就可以被称为黑巧克力。而牛奶巧克力则需要总乳固体大于12%。因此,牛奶巧克力爱好者和黑巧克力爱好者完全没必要水火不容,这款牛奶黑巧克力就是一次有趣的跨界尝试...

54%坦桑尼亚 Trinitario 可可豆加上奶粉(虽然糖排在配料表第一位!),
赢得了2013年 World Chocolate Awards 铜奖,2014年 Great Taste Awards 铜奖。

颜色不深,入口柔滑。焦糖般的奶香非常浓郁,却没有像一般的牛奶巧克力那样甜得吓死人,依然可以辨认出可可本身微酸的香气。打个不恰当的比喻,就算木兰穿上女装,也还是不减英气。

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