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荷兰 ORIGINAL BEANS 原豆巧克力
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ORIGINAL BEANS 原豆


ORIGINAL BEANS  原豆(荷兰/瑞士)

卖出一块巧克力就会种下一棵可可树
就我们自己而言,我们表明可以再生我们所消费的东西。
在一起,我们以其稀有性保留了大自然。

ORIGINAL BEANS 原豆巧克力,2008年诞生于阿姆斯特丹,bean-to-bar 巧克力,致力于可可资源可持续和环保。创始人 Philipp Kauffmann(菲利普.考夫曼)世界野生动物基金会成员,后来就职于联合国环境部门。

荷兰ORIGINAL BEANS原豆巧克力1

ORIGINAL BEANS“原豆”从名称中就能感知这个品牌的坚持,菲利普.考夫曼不断深入热带雨林寻找着最原始的可可,带给我们最真实的巧克力的同时也努力回馈着自然的恩赐

ORIGINAL BEANS 巧克力 荷兰ORIGINAL BEANS原豆巧克力2

THE PLANET – REPLANT IT
是 ORIGINAL BEANS 的座右铭,自豪的印在包装上

创始人 Philipp Kauffmann(菲利普•考夫曼)热爱热带雨林,作为世界自然基金会的保育人士、企业家和巧克力制造商,生态的可持续性是一切的核心...

ORIGINAL BEANS 不但利用大自然的馈赠,同时也在补偿着大自然...

荷兰ORIGINAL BEANS原豆巧克力3

ONE BAR PLANTS ONE TREE”也常出现在 ORIGINAL BEANS 的包装上,
这是 ORIGINAL BEANS 的承诺,每生产一块巧克力就会培育一棵新可可树...

每生产一块巧克力就会栽种一棵可可树 荷兰ORIGINAL BEANS原豆巧克力4 荷兰ORIGINAL BEANS原豆巧克力5 荷兰ORIGINAL BEANS原豆巧克力6 荷兰ORIGINAL BEANS原豆巧克力7 荷兰ORIGINAL BEANS原豆巧克力8

 

ORIGINAL BEANS 原豆巧克力 细细品~

让这只神鹰继续飞翔 秘鲁的圣库斯科山谷

让这只神鹰继续飞翔 秘鲁的圣库斯科山谷

来自安第斯山高地,马丘比丘地区的强大可可:在古老的印加人建造的令人惊讶的城堡马丘比丘(Mchu Picchu)的高处之下,在乌鲁班巴山谷(Urubamba Valley)里生长着祖传的春乔(Chuncho)的可可树,它们在乌鲁班巴谷历久不衰。这些可可树历经岁月的变迁一直保存下来。古老而结实的春乔树,其中一些已有200年的历史,生长在一个几乎闻所未闻的高度,种植可可。这里是濒临灭绝的秃鹰的家园,秃鹰是世界上最大的飞行鸟类。

可可科学家认为,古老的春乔可可可能是世界上香气最浓郁的可可。当地的家庭都对自己的纯秋传统感到特别自豪,许多家庭都小心翼翼地从他们最古老的树上采摘豆子,制作自己的巧克力。当他们看到第一个秃鹫家庭因为“原创豆”的库斯科春乔巧克力而再次被放生到野外时,他们会感到更加自豪。

ORIGINAL BEANS 原豆
秘鲁库斯科可可
100%可可含量 单源巧克力

ORIGINAL BEANS 原豆
秘鲁库斯科可可
100%可可含量 单源黑巧克力

干花和草的味道标志着这种稀有的春草可可树的绝对海拔高度,这种可可树是来自强大神鹰地带的奇异祭品。

在库斯科.胡宁(Cusco.Junín)和阿亚库乔(Ayacucho)可以找到的春乔(Chuncho)可可豆,是一系列不同的品种,而不是一个单一的群体。可可豆荚和可可豆都很小(每颗可可豆不到1克),但它们非常结实,以高脂肪含量而闻名。100%的库斯科 Chuncho 是一个真正的稀有品,因为 Chuncho 可可以前从未在纯净的巧克力中使用过。我们在特殊的苗圃中繁殖和饲养。

春乔(Chuncho)可可

来自秘鲁的许多可可树错误地带有“ Chuncho”标签,但大多数是外国现代杂交种。我们来的正是时候,来保护真正的 Chuncho 可可。

春乔(Chuncho)可可2

 

 

帮助秘鲁的蝴蝶停留在高空 秘鲁皮乌拉河谷

帮助秘鲁的蝴蝶停留在高空 秘鲁皮乌拉河谷

秘鲁沙漠海岸线上丰富的可可和生物多样性的恢复:产于秘鲁北部皮乌拉干旱沙漠山谷的皮乌拉白可可(PIURA BLANCO),极其稀有的皮乌拉白可可在2007年我们的可可豆研究小组重新发现时几乎灭绝了。该地区遭受森林砍伐,这反过来又加剧了干旱。在雨季,河流会泛滥,然后再次干涸,增加皮乌拉村民的营养不良。

从那时起,皮乌拉可可经过精心挑选,种植了成千上万棵可可树、遮荫树和木材树。当地家庭已经从种植水稻转向了多种可可复合林业,收入翻了三倍。多年来,果味皮乌拉白可可已成为世界顶级可可品种之一。

当穿行在皮乌拉的可可树林时,成百上千的蝴蝶振翅而飞,从溪流中饮水,这些溪流需要森林,就像森林(人和蝴蝶)需要它们一样。

ORIGINAL BEANS 原豆
秘鲁皮乌拉白可可
75%可可含量 单源巧克力

ORIGINAL BEANS 原豆
秘鲁皮乌拉白可可
75%可可含量 单源黑巧克力

酸橙、干李子和山核桃的味道透露出这种极其稀有的白可可的秘密——大自然的美味错误——我们在秘鲁沿海的沙漠中发现,那里是各种蝴蝶的栖息地。

ORIGINAL BEANS 原豆
刚果维龙加可可
70%可可含量 单源巧克力

2007年,Original Beans 在秘鲁北部的皮乌拉河谷发现了这种极其稀有的白可可。由于其活泼的水果味,它已成为世界上最受好评的豆子之一。可可基因专家认为,皮乌拉白可可是一种本地可可的“白化”品种,在干燥的皮乌拉山谷,只有“白化”品种幸存下来。

秘鲁皮乌拉白可可

白皮乌拉可可的品质使我们能够为可持续可可种植支付可观的奖励,每公顷高收益。我们的保护策略是与Norandino,一个地区农民合作社合作实施的。仅在2016年,就种植了10万多棵树。我们也支持普尔塔Pulache的一个青年组织的惊人的保护工作,该组织已经培育了2万多棵可可树苗和1万多棵原生森林树木!

秘鲁皮乌拉白可可育种

 

 

墨西哥索克热带雨林索克部落

恢复索克部落充满活力的传统 墨西哥索克热带雨林

"KAKAW" 来自巧克力的发明者:墨西哥南部塞尔瓦·索克(Selva Zoque)山脉,可以被认为是巧克力的诞生地。这里的人们种植可可树已有4000多年的历史。事实上,古代的索克人和他们的祖先奥尔梅克人的头脑和欧洲的希腊人一样聪明。他们是占星家,有一个先进的日历,他们发明了桑拿浴和球类运动。然后他们用一种他们称之为“kakaw”的森林水果发明了一种强大的神圣饮料,这就是巧克力的诞生。

就像今天活跃的索克部落和佐齐尔(Tzotzil)部落的农民,受到 ORIGINAL BEANS 原豆的支持一样,我们也很荣幸能够帮助他们复兴世界原始的可可传统和塞尔瓦·索克热带雨林的可持续保护。

ORIGINAL BEANS 原豆
墨西哥塞尔瓦·索克可可
88%可可含量 单源巧克力

ORIGINAL BEANS 原豆
墨西哥塞尔瓦·索克可可
88%可可含量 单源黑巧克力

这个精选的塔巴斯克尼奥可可部落的荔枝和椰子的热带香气在墨西哥最大的热带雨林塞尔瓦·索克(Selva Zoque)中,已经使当地的索克和托佐尔部落的精神提振了4000年。

我们所称的塔巴斯克尼奥(Tabasqueño)可可是一种来自古代奥尔梅克人和玛雅人时期的古老克里奥洛可可,20世纪初由一个法国家庭带到塔巴斯科海岸的 amelonado 可可的野生杂交品种。

塔巴斯克尼奥(Tabasqueño)可可

位于塞尔瓦索克的索克部落和佐齐尔部落的祖先森林正在消失。我们的项目提高了当地的可可价格,并积极将养牛的土地转变为传统的家庭花园,在这里塔巴斯克尼奥(Tabasqueño)可可种植在其他40种农作物的树种中。随着索克部落和佐齐尔部落农民生活水平提高,可以更好的支持保护诸如蜘蛛猴和美洲虎之类的濒临灭绝的动物。

塞尔瓦·索克热带雨林

 

 

哥伦比亚阿鲁瓦科祖先部落

保持阿鲁瓦科部落的和谐之路 哥伦比亚阿鲁瓦科祖先土地

古代可可文化的新起点:受征服者,定居者和古柯战争的影响,数百年来,阿鲁瓦科(Arhuaco)土著社区被迫进入高地,他们回到了祖先的土地和加勒比海拉长格特(LaLengüete)的圣地。

哥伦比亚阿鲁瓦科部落

在哥伦比亚北部的内华达山脉圣玛尔塔的原始荒野中,阿鲁瓦科部落是很难到达的。在崎岖不平的泥泞道路上(沿着泥泞的小路,在腐蚀的木筏上穿越河流),摩托车大约需要8个小时才能到达其土地和社区的中心,我们在这里购买了古老而极为罕见的可可,阿鲁瓦科人称其为 Businchari ,表示日出和新的开始。呼啸的猴子遥远的呼唤进入丛林。

哥伦比亚阿鲁瓦科 BUSINCHARI 可可

在这里,他们开始复兴一种精选的可可部落文化,几百年前,由于外来者错误地认为这里的可可受到了感染变成了白化可可,他们砍倒了可可树,这种文化几乎灭绝了。幸运的是,一些古老的可可树在荒野的阴影中幸存下来,而阿鲁瓦科人最近又开始收获他们珍贵的可可。他们将其中一种命名为“Businchari”。

ORIGINAL BEANS 原豆
哥伦比亚阿鲁瓦科 BUSINCHARI 可可
82%可可含量 单源巧克力

ORIGINAL BEANS 原豆
哥伦比亚阿鲁瓦科 BUSINCHARI 可可
82%可可含量 单源黑巧克力

这种精选的 Businchari 可可是根据古老的 Arhuaco 部落传统制成的,旨在保持世界的自然和谐,其甜味,甘草和芝麻的香气轻柔地上升。

ORIGINAL BEANS 原豆
刚果维龙加可可
70%可可含量 单源巧克力

一些可可基因学家认为,圣玛尔塔内华达山脉可能是古代克里奥罗布兰科的出生地,它从那里向南扩散到亚马逊河,再向北扩散到玛雅森林。阿尔瓦科的农民决心保护古老的可可树,因为它们与他们以有机和森林友好农业为基础的传统哲学和生活方式完美契合。

哥伦比亚阿鲁瓦科 BUSINCHARI 可可

阿鲁瓦科祖传土地拥有从珊瑚礁,雨林到雪山的生态系统,是大自然的瑰宝。可可的项目使阿鲁瓦科部落能够过上更好的生活,同时保护地球上生物多样性最丰富的热带雨林之一。

哥伦比亚阿鲁瓦科祖传土地

 

 

保护刚果的最后800山地大猩猩 刚果民主共和国维伦加公园

美丽与恐怖的区域:维龙加(Virunga)是世界上最美丽,自然最丰富的地区之一。然而,它已沦为最贫穷的地区之一。要了解 Virunga,我们建议你观看奥斯卡提名的同名纪录片,这部电影由奥兰多·冯·埃因西德尔(Orlando von Einsiedel)和莱昂纳多·迪卡普里奥(Leonardo DiCaprio)共同制作,讲述了非洲最古老的自然公园,其独特的地质财富以及该地区如何被外来者以牺牲当地人民为代价的惊人故事。它显示了捍卫自然之美和世界上最后的山地大猩猩的斗争,如何与我们的生活方式选择和对化石燃料的需求发生冲突。

ORIGINAL BEANS 原豆
刚果维龙加可可
70%可可含量 单源巧克力

ORIGINAL BEANS 原豆
刚果维龙加可可
70%可可含量 单源黑巧克力

当稀有的维龙加70%在你的口中融化时,莫雷罗樱桃,泥土巧克力和红茶的气息显露出来。

ORIGINAL BEANS 原豆
刚果维龙加可可
70%可可含量 单源巧克力

由于可可豆起源于南美洲,非洲可可豆被进口到那里,大多数被称为 Forasteros (佛拉斯特罗,意为“陌生人”)。我们更喜欢追溯到南美洲的词根,在这种情况下,这里移植着来自南美来自亚马逊上游的 Amelonado 可可。

2012年关于维恩加(Virunga)原始豆类伙伴关系努力的一项独立研究得出的结论是,该地区的13,000位农民已获得有关可可豆认证生产的指导和培训。他们的收入从每年500美元翻了一番,达到每年1000美元以上(原文如此!)。大多数参与人员都接受了有关艾滋病毒/艾滋病和结核病的教育。该研究估计,自维恩加可可项目开始以来,已种植了300万棵树木,砍伐森林的速度减半。同时,Cru Virunga 70%的巧克力已被多次授予奖项,并被一流的厨师和糕点师选用。

 

 

坦桑尼亚乌尊格瓦山公园乌尊格瓦大象

给顽皮的乌尊格瓦大象一个安全的通道
坦桑尼亚乌尊格瓦山公园

一个关于可可树、大象和蜜蜂的神话故事:乌尊格瓦山国家公园是一个自然仙境。大象在树林里嬉笑地漫步,农民们世世代代种植着一种极其稀有的可可。只有当大象践踏田地,偷走庄稼时,冲突才会爆发。但是农民们能做什么呢?非洲象长得有篮球球那么高,体重超过三辆小型货车。这些可爱的庞然大物是出了名的善于交际、聪明、情感丰富——而且饥肠辘辘。

自然资源保护者找到了一个天才的答案:用一个曲别针大小的昆虫来恐吓它们。大象害怕蜜蜂。这是有原因的:当它们扰乱蜂巢时,它们敏感的鼻子和耳朵通常会被蛰伤。在栅栏线上设立蜂箱可以让大象保持安全距离。现在,乌德尊格瓦的农民们又可以在安全的产蜜围栏和可可树中感到快乐了。

ORIGINAL BEANS 原豆
坦桑尼亚乌尊格瓦可可
70%可可含量 单源巧克力

ORIGINAL BEANS 原豆
坦桑尼亚乌尊格瓦可可
70%可可含量 单源黑巧克力

橙汁和太妃糖的温暖低语回荡着一种罕见的特立尼达岛可可在你的感官中穿行,回荡着大象从山地森林到大草原的曲折旅程。

在来自乌尊格瓦(Udzungwa)地区的经典特立尼达种可可中,科学家们还发现了厄瓜多尔和委内瑞拉的特立尼达种杂交的可可树。迄今为止,在世界范围内这种可可的产地很少。

乌尊格瓦(Udzungwa)地区的经典特立尼达种可可

2012年以来,两名杰出的企业家布莱恩·洛布(Brian LoBue)和西姆兰·宾德拉(Simran Bindra)在当地创办了可可公司 Kokoa Kamili,并帮助2500多名当地农民致富,他们以高价收购了可可豆,种植了数千棵新树。

在他们的种植者中甚至有一个修道院,姆宾古姐妹。姐妹俩从农场获得的收入用于支持大部分的慈善工作,包括在当地经营一家医院、一所学校和一家孤儿院。

坦桑尼亚可可

 

 

玻利维亚贝尼省亚马逊蓝喉金刚鹦鹉的家园

保护野生可可土地、鲜艳的蓝喉金刚鹦鹉的家园
玻利维亚贝尼省亚马逊

来自野外的巧克力:贝尼群岛由热带草原、森林和水道组成,是由38个森林岛屿组成的群岛,被称为“巧克力岛”。西南亚马逊盆地的这个地区以极端环境为特征:季节在干旱和洪水之间摇摆。

贝尼阿诺(Beniano)野生可可

这是唯一的100%野生可可生长的地方。从森林岛到森林岛的最后400个鲜艳的蓝喉金刚鹦鹉是这里野生可可的信使,在传播过程中起着至关重要的作用。几个世纪以来,当地土著采集者一直在不断地采集最稀有的贝尼阿诺(Beniano)可可树,通常只能乘船到达。该地区自称为传统巧克力省,是我们正在努力保存的重要遗产。

ORIGINAL BEANS 原豆
玻利维亚贝尼野生可可
66%可可含量 单源巧克力

ORIGINAL BEANS 原豆
玻利维亚贝尼野生可可
66%可可含量 单源黑巧克力

在这种最稀有的可可中,存在花蜜,杏和茉莉花茶的香气。这种味道来自亚马逊森林岛上野生的可可树,那里是鲜活的蓝喉金刚鹦鹉的家。

ORIGINAL BEANS 原豆
刚果维龙加可可
70%可可含量 单源巧克力

贝尼阿诺(Beniano)流行于玻利维亚的亚马逊河,以其繁盛的河流而得名。很小的豆只重约可可豆的一半,由于它们的体积小,它们不符合行业规范和机械,但是它们非常美味-像野草莓一样小而美味。

贝尼阿诺(Beniano)野生可可

自2010年以来,Original Beans 一直在推广贝尼阿诺巧克力及其保存方式。野生可可收获为土著人民提供了额外的收入,并与传统土地利用很好地融合在一起。但是需要建立当地的生产基础设施,而且将可可从贝尼的中心地带运到你的地方的物流是复杂的。

贝尼阿诺(Beniano)野生可可

虽然野生可可已小规模重新种植,但我们的保护可可策略需要大量的重新种植或保护树木,我们支持在广阔的区域内收集和重新种植野生可可,因此我们在维龙加植树。

贝尼阿诺(Beniano)可可

 

 

厄瓜多尔埃斯梅拉达斯海岸云雾森林家园的树蛙

保护云雾森林家园的树蛙
厄瓜多尔埃斯梅拉达斯海岸

地球上最受威胁,也最鲜为人知的雨林:埃斯梅拉达斯省(Esmeraldas)位于地球上最受威胁且最鲜为人知的雨林生态系统Chocó的最南端。我们从厄瓜多尔的最后一个沿海云雾森林马切·钦杜尔(Mache Chindul)采购埃斯梅拉达斯可可,该森林补充了该地区所有主要河流,并拥有多种植物和野生动物,包括壮观的因巴布拉(Imbabura)树蛙和马谢格拉斯(Mache Glas)蛙。

已经有85个农村小社区定居在自然保护区内,这加剧了由于伐木和火烧造成的森林砍伐。但是,莫诺·布拉沃(Mono Bravo)的偏僻也保证了他们的传家宝 Arriba Nacional 可可仍不受厄瓜多尔杂交可可的影响。这给了他们、我们和你,一份独一无二的传家宝巧克力礼物。并有机会在马切·钦杜尔保护大自然的其他馈赠。

ORIGINAL BEANS 原豆
厄瓜多尔埃斯梅拉达斯可可
42%可可含量 单源牛奶巧克力

ORIGINAL BEANS 原豆
厄瓜多尔埃斯梅拉达斯可可
42%可可含量 单源牛奶巧克力

焦糖和榛子与Fleur de Sel的香气在这种罕见的Arriba可可中共鸣。味道从厄瓜多尔最后的太平洋云雾林中浮现,丝滑的树蛙在那里沐浴着潮湿的微风。

ORIGINAL BEANS 原豆
刚果维龙加可可
70%可可含量 单源巧克力

据说 Arriba Nacional 可可的名字起源于“ de rio arriba”,意为上游。正是这样,如今在莫诺布拉沃(Mono Bravo)的情况如何:该村的老牛仔和年轻牛仔优雅地在溪流和小河上骑马旅行,将他们的非凡豆带给我们。

Arriba Nacional 可可

在一些村庄社区,我们帮助保护和造林当地的 Arriba Nacional 可可树种,并提供有机可可树种植,发酵,干燥和质量控制方面的培训。作为我们投资的回报,Mono Bravo 社区已经投入800公顷高度生物多样性的雨林作为乡村森林保护区,作为荷兰能源公司 Van De Bron 的客户,

厄瓜多尔埃斯梅拉达斯Mono Bravo 社区

 

 

ORIGINAL BEANS 原豆玻利维亚可可60小时研拌66%可可含量单源黑巧克力

ORIGINAL BEANS  原豆
玻利维亚有机可可 60小时研拌
66%可可含量单源黑巧克力 70克

 

ORIGINAL BEANS 原豆秘鲁Piura Porcelana可可75%可可含量单源黑巧克力

ORIGINAL BEANS  原豆
秘鲁 Piura Porcelana 有机可可
75%可可含量单源黑巧克力 70克

Piura Porcelana 原始可可出自秘鲁安第斯山脉北部皮乌拉河流域,2007年被发现,几乎灭绝,现在得到培植从新栽种回雨林... Piura Porcelana 可可不像其他可可豆颜色那么深。它需要特别的照顾和发酵技术。但如果做得好,巧克力不仅是比别的巧克力更柔和的颜色,它还可以品味出水果的味道...

ORIGINAL BEANS 原豆秘鲁Piura Porcelana可可75%可可含量单源黑巧克力

 

ORIGINAL BEANS 原豆刚果Cru Virunga可可70%可可含量单源黑巧克力

ORIGINAL BEANS  原豆
刚果 Cru Virunga 有机可可
70%可可含量单源黑巧克力 70克

Cru Virunga 可可生长在刚果东部,在维龙加国家公园的缓冲区,这里是世界上最后的野生山地大猩猩的栖息地... 这种有机黑巧克力有活泼的黑樱桃气息并有很强的后味余味悠长...

ORIGINAL BEANS 原豆刚果Cru Virunga可可70%可可含量单源黑巧克力
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