HAIGH'S  黑格

HAIGH'S CHOCOLATES 是一个源于南澳大利亚阿得莱德的巧克力品牌，也是澳洲唯一从烘焙可可豆开始生产巧克力的公司，创立于 1915 年。因其赋有神话意义的历史，和口味近乎完美的手工巧克力而备受澳大利亚各个年龄段人群的欢迎 ...

这个澳洲本土最优质的巧克力品牌，在二十世纪初从一家小小的雪糕甜品店，经始创人 Alfred E. Haigh 及其后人经过四代人的努力，现已成为澳洲最大的巧克力专门店，分店遍布澳洲共有十四间。虽然进口巧克力竞争激烈，但这个本土品牌依旧深得国民欢迎。

1915 年 5 月 1 日，阿尔弗雷德（Alfred E Haigh）在阿德莱德威廉王大街34号，开了第一家巧克力店。自那天起他便在他的工厂里创造着只属于自己口味的巧克力。1917年他开始生产果味夹心巧克力，而直到今天 HAIGH'S 依然在生产这种巧克力。1922年，他把店面移到了蜂巢角（Beehive Corner）——这家店至今都是 HAIGH'S 的旗舰店。

1919年是一个商业大爆炸的年代。那一年，阿尔弗雷德在南澳大利亚的柏丽（Parkside）买下了他家后面的一块地，他在那里建了一小个工厂（那个工厂是今天的工厂展览中心，图文并茂展示其巧克力王国发展史）。

然而不幸的事发生了，1933年，阿尔弗雷德突然去世。所以他儿子克劳德（Claude）接手了生意，这一接克劳德就把生意规模做到了6家分店。

阿尔弗雷德的孙子约翰（John Haigh）于1946年入伙，他放眼于将 HAIGH'S 提升到新高度。他在瑞士的瑞士莲接受过培训，之后又去美国参观了新的生产流程、店面风格和市场营销手段。于是约翰革新了 HAIGH'S 的制造方法，并在1959年担任董事总经理一职。

随着生意持续升温，约翰开始寻找其他扩展机遇。1965年，HAIGH'S 在墨尔本的格林斯大街（CollinsStreet ）开了首家南澳以外的店面，在那里 HAIGH'S 倍受欢迎。

HAIGH'S 自豪于其成为澳大利亚最悠久的家族巧克力产业零售商。至今公司被四代人掌管，分别是Haigh家族的阿利斯特（Alister）和西蒙（Simon）。他们从上世纪70年代起联手将公司从谷底拖出，并于1990年加入了董事会，今天约翰是首席执行官。

由最初的大众化口味，HAIGH'S 为追求更高层次的品质，更在上世纪五十年代前往瑞士取经，除学习当地的巧克力制作技术外，更不放过各品牌巧克力店的门面设计及推广手法，如此一來，便为 HAIGH'S 打好登上国际级品牌巧克力的基础。

今天的Haigh's

1915年以来，HAIGH'S 他们的工厂、管理部和零售部总共聘用了超过400名员工。他们的员工一直奉行的传统是讲究质量和用心做巧克力。

有些事，时过境迁；而有些事，亘古不变。
HAIGH'S 所用的原料一直都是最好最新鲜的。在世界上众多的巧克力店中，他们是少有的依然坚持取材并加工可可豆的零售商之一。在 HAIGH'S 他们的生产团队只用最精细的流程生产巧克力。至今他们的很多巧克力都坚持用手工生产和包装。

顾客体验的质量是 HAIGH'S 的努力方向之一。去他们的任何一家店你都会发现，口味、包装和个性化都是他们服务的一部分。

HAIGH'S 已经完成了零售店的扩建和改造，他们还对南澳的 Mile End 和 Parkside 的两家工厂进行了升级改造。

Parkside 的工厂坐落于阿德莱德市中心外，那里就是工厂展览中心。中心供游客免费参观，你可以亲自近距离看到他们的巧克力是怎么做出来的。这个参观很受各种游客、俱乐部和社团组织的欢迎，就连当地人也很喜欢。到那里参观可以品尝到免费的茶点和咖啡，当然还有 HAIGH'S 的美味巧克力。

今天 HAIGH'S 在澳大利亚有14家门店

有6家在南澳阿德莱德，其中包括了最有历史意义的蜂巢角（Beehive Corner）旗舰店。有6家在墨尔本，当然也包括了历史底蕴悠久的格林斯大街的 Block Arcade。还有两家在悉尼，其中有一家是在维多利亚女王大厦（Queen VictoriaBuilding）开的新店。

阿德莱德 蜂巢角（Beehive Corner）旗舰店
地址：2 Rundle Mall, Adelaide South Australia, 5000
电话：(08) 8231 2844 传真：(08) 8231 8898 Email：beehive@haighs.com.au
营业时间：周一至周四8:30-18:00 周五8:30-21:00 周六9:00-17:30 周日10:30-17:30

1915年5月1日，阿尔弗雷德（Alfred E Haigh）在阿德莱德威廉王大街34号，开了第一家巧克力店。自那天起他便在他的工厂里创造着只属于自己口味的巧克力。1917年他开始生产果味夹心巧克力，而直到今天 HAIGH'S 依然在生产这种巧克力。1922年，他把店面搬到了令人垂涎的角落位置，即Beehive 角落。这个决定在当时被认为是一个勇敢的决定，但他的后代从未怀疑过它的好处。
——这家店至今都是 HAIGH'S 的旗舰店。

阿德莱德 Arcade 店
地址：Shop 1, 116 Grenfell Street, Adelaide South Australia, 5000
电话：(08) 8223 1321 传真：(08) 8223 4264 Email：adarcade@haighs.com.au
营业时间：周一至周四8:30-18:00 周五8:30-21:00 周六9:00-17:30 周日10:30-17:00

阿德莱德 Central Market 店
地址：Shop 17 Central Market Arcade, Victoria Square, Adelaide South Australia, 5000
电话：(08) 8212 2511 传真：(08) 8212 7051 Email：vicsquare@haighs.com.au
营业时间：周一至周四8:30-17:30 周五8:30-21:00 周六9:00-15:00 周日歇业

阿德莱德 Jetty 路店
地址：87b Jetty Road, Glenelg South Australia, 5045
电话：(08) 8376 2877 传真：(08) 8295 4481 Email：glenelg@haighs.com.au
营业时间：周一至三和周六9:00-17:30 周四9:00-21:00 周五9:00-18:00 周日11:00-17:00

阿德莱德 游客中心
地址：154 Greenhill Road, Parkside South Australia, 5063
电话：(08) 8372 7070 传真：(08) 8373 0528 Email：viscentre@haighs.com.au
营业时间：周一至周五8:30-17:30 周六9:00-17:00 周日歇业

墨尔本 布洛克购物中心（Block Arcade） 店
地址：Shop 7-8 The Block Arcade, 282 Collins Street, Melbourne Victoria, 3000
电话：(03) 9654 7673 传真：(03) 9662 4244 Email：block@haighs.com.au
营业时间：周一至周四8:30-18:00 周五8:30-19:00 周六9:00-17:00 周日10:30-17:00

墨尔本 26 Collins 街店
地址：26 Collins Street, Melbourne Victoria, 3000
电话：(03) 9650 2114 传真：(03) 9654 7066 Email：collins@haighs.com.au
营业时间：周一至周五8:30-18:00 周六和周日歇业

墨尔本 Rialto on Collins 店
地址：495 Collins Street, Melbourne Victoria, 3000
电话：(03) 9620 3555 传真：(03) 9620 3155 Email：rialto@haighs.com.au
营业时间：周一至周五8:30-18:00 周六9:00-17:00 周日11:00-16:00

墨尔本 斯旺斯顿步行街（Swanston Walk） 店
地址：Shop 6, 191 Swanston Walk, Melbourne Victoria, 3000
电话：(03) 9662 2262 传真：(03) 9663 4614 Email：swanston@haighs.com.au
营业时间：周一至周三8:30-19:00 周四8:30-20:00 周五8:30-21:00 周六9:00-18:00 周日10:00-18:00

维多利亚图拉克 图拉克（Toorak） 路店
地址：499 Toorak Road, Toorak Victoria, 3142
电话：(03) 9827 8713 传真：(03) 9827 8089 Email：toorak@haighs.com.au
营业时间：周一至周五9:00-18:00 周六9:00-17:00 周日11:00-17:00

维多利亚霍桑 格林费瑞（Glenferrie） 路店
地址：715 Glenferrie Road, Hawthorn Victoria, 3122
电话：(03) 9819 5000 传真：(03) 9819 5168 Email：hawthorn@haighs.com.au
营业时间：周一至周四9:00-18:00 周五9:00-18:30 周六9:00-17:30 周日11:00-17:00

悉尼 维多利亚女王大厦（Queen Victoria Building） 店
地址：Shop 52 (Ground Floor), Queen Victoria Building, 455 George Street, Sydney NSW, 2000
电话：(02) 9261 4500 传真：(02) 9261 4400 Email：qvb@haighs.com.au
营业时间：周一至周三8:00-20:00 周四和周五8:00-21:00 周六9:00-18:00 周日10:00-18:00

悉尼 斯特兰德商场（Strand Arcade） 店
这家分店位于有百年历史的 Strand Arcade 商场内，与历史悠久的 HAIGH'S 情调十分相配。

地址：Shop 1, The Strand Arcade, 412 - 414 George Street, Sydney NSW, 2000
电话：(02) 9221 6999 传真：(02) 9221 8922 Email：strand@haighs.com.au
营业时间：周一至周三8:30-18:00 周四和周五8:30-20:00 周六9:00-17:00 周日11:00-16:00

HAIGH'S 黑格巧克力赏

坚持由选择可可豆到包装所有程序都由亲自包办，目的就是要完全控制巧克力的品质。现在 HAIGH'S 有超过二百多款巧克力制品中。