Hillier's  希利尔

Ernest Hillier 是十九世纪初由英国流入澳洲的品牌巧克力，当年只有住在墨尔本的有钱英国人、欧洲人才买得起。不过到了1906年，Ernest Hillier 的老板也移民来到澳洲，巧克力立即变成澳洲品牌，口味也迎合澳洲人，偏甜...

1914年，Ernest Hillier 在悉尼 Pitt 街成立，据说是澳洲国内第一家巧克力制造商。经历了大萧条时代后幸存，但巧克力销量锐减。公司随后搬迁至墨尔本并成为了一个机构。百年老字号的 Ernest Hillier 公司位于墨尔本的 North Coburg，没有实体门店，但是全澳的 David Jones, Coles, Myer 和 Woolworths 里都可以看到。

Ernest Hillier 2014年以1100万元卖给英国公司 Re Capital。此举受到了工会的欢迎，因为新东主计划把原来仅有80人的员工规模迅速扩展至大约120人。然而，新东主本周突然让Ernest Hillier 进入自愿托管程序。澳洲工业集团（Australian Industry Group）糖果行业主要倡导者皮佩（Tim Piper）表示，Re Capital 难以帮助 Ernest Hillier 扭转困局。Ernest Hillier 需要和大公司抗衡，可是不具备适应大规模经济环境的能力。创新是出路，但它也未能这样做。

Hillier's  希利尔巧克力赏

Hillier's  百年巧克力工厂游

Hillier's  老海报赏