'57
一个非洲女性拥有的奢侈巧克力品牌
让人想起1957年加纳独立
'57 Chocolate 是加纳巧克力公司的先驱。'57 是1957年的缩写，即加纳独立之年。'57 由两个姐妹创立，通过利用该国的资源制造成品，小批量制作美味佳肴，传达加纳的独立日精神...
Priscilla 和 Kimberly Addison（普里希拉和金伯利艾迪生）
两姐妹创造了非洲唯一的奢侈巧克力品牌——加纳巧克力品牌 '57 Chocolate
自2016年以来，她们将干可可豆加工成奢华的巧克力和糖果。利用她们的创造力，制作出反映和庆祝非洲艺术和文化的巧克力。
Priscilla 在学习了如何从豆子到巧克力棒制作巧克力后，对巧克力的欣赏达到了新的高度。她很高兴能与她的妹妹金伯利一起踏上这段奇妙的旅程，以创建一个将持续到他们一生之后的企业。
SB：是什么激发了你创办 57 Chocolate 的灵感？这个名字是什么意思？
姐妹俩在 2014 年参观了一家著名的瑞士巧克力工厂后，发现瑞士制造的大部分巧克力都是加纳可可豆制成的。“这非常令人失望，”普里希拉说。“该国是第二大可可生产国，但仅以原材料而非成品闻名，而瑞士不种植可可树，但以生产巧克力而闻名。” 种子播下了，创业的想法诞生了。
“在加纳，超市和商场的糖果货架上摆满了外国巧克力棒，其中许多无疑是用加纳自己的可可制成的。认识到这一切后，我们决心使用加纳可可来打造在当地和国际上享有盛誉的加纳巧克力品牌。巧克力真的激起了我们的兴趣，因为它让我们有很多创造力。”
“'57 这个名字是1957年的缩写——加纳独立的那一年。1957年是国家革命的一年，不仅因为它摆脱了殖民统治，而且是孕育了国家“能干”精神的一年。'57 这个名字旨在激发加纳1957年“可以做”的精神的重新觉醒。”
“'57 是关于爱国主义和激发加纳青年的创业精神的。我们渴望将制造业带回加纳。”
“这是一个呼吁和提醒，有时为了前进，我们需要回顾我们的基础——我们的根源。'57 Chocolate 旨在激励加纳人民，尤其是年轻人，不要满足于仅仅出售和交易国家的自然资源或其他处于“自然”状态的物品，而是利用他们的思想和创造性天才通过创造来改变这些资源加纳制造的高价值产品。”
SB：到目前为止，你的创业之旅中最具挑战性和最充实的部分是什么？
Priscilla 和 Kimberly Addison：“我们创业的一个主要挑战是 dumsor，一个流行的加纳词，用来描述不可预知的停电。加纳一直在经历电力危机，我们的业务需要电力供应来生产和储存我们的巧克力，因为它需要从可可豆到巧克力一整套制作过程。”
“我们旅程中最充实的部分是看到我们的巧克力给我们的客户带来的快乐，并知道我们正在为家里的资源增加价值。许多人认为这是不可能实现的。此外，这是我们从远近得到的支持和鼓励。我们收到了一些关于投资以及我们是否将巧克力运送到国外的询问。 ”
SB：非洲国家生产更多产品而不是进口产品对你来说有多重要？
Priscilla 和 Kimberly Addison：“我们相信制造业对于任何经济体的增长和生存都至关重要。加纳和整个非洲大陆对制造业的需求巨大。加纳是非洲大陆第二大可可生产国，但可可本身的价值却很少。我们认为是时候改变这种说法了。”
SB：你生产的哪些不同口味对你的品牌来说是独一无二的？
Priscilla 和 Kimberly Addison：“目前，我们有6种招牌巧克力：黑巧克力（88%猴面包树和73%黑巧克力两种）、牛奶、白巧克力、摩卡拿铁（咖啡味）和bissap（木槿味）巧克力。我们将巧克力与椰子和海盐等各种成分搭配在一起。”
SB：从巧克力的设计到包装，你的品牌是多么重要？
Priscilla 和 Kimberly Addison：“从头到尾的品牌塑造对我们来说非常重要，因为我们的目标是挑战奢侈巧克力只是欧洲产品的现状。我们品牌最独特的地方在于，我们生产的巧克力反映和庆祝了加纳的艺术和文化，特别是通过我们的 Adinkra 巧克力块。”
“这些一口大小的酒吧精美地刻有加纳阿散蒂人创造的视觉符号。我们收集了 12 个不同的 Adinkra 符号，每个符号代表一个概念或特定含义，例如领导力、美丽、谦逊、力量和足智多谋。我们将在来年为我们的系列添加更多概念。”
在这个包装中，我们看到了 Adowa 舞者。Adowa 是阿坎人的传统加纳舞蹈，灵感来自羚羊的动作。它在婚礼、葬礼和其他社交和文化活动等仪式场合跳舞。这个符号被称为 Adinkrahene。图片中还有一个巧克力方块，象征着伟大、魅力和领导力。这个符号的意思是 Adinkrahene，意思是“Adinkra King”
Dwannini Mmen 或“公羊角”是这种白巧克力 Adinkra 符号的名称。这个伟大象征背后的哲学意义是力量和谦逊。
SB：你曾在世界多个国家生活过。这对你的品牌有何影响？
Priscilla 和 Kimberly Addison：“我们的品牌肯定受到了我们有幸称之为家的地方的影响。生活在瑞士——（该国最著名的巧克力之一）我们有机会品尝到很多优质巧克力，因此我们想创建一个也散发出卓越品质的品牌。”
“我们回到加纳只是重新唤醒了在家里生产从豆子到酒吧的巧克力的需求。我们提供的 Adinkra 巧克力向我们的加纳根源致敬。'57 巧克力不仅仅是巧克力。这是关于艺术和文化的。这方面反映在我们所做的一切以及我们的整个品牌中。”
“生活在多个国家也影响了我们的巧克力口味。例如，我们在塞内加尔达喀尔长大，经常喝 Bissap（一种由芙蓉叶制成的饮料）。这对我们和我们的三个哥哥姐姐来说真是一种享受。它总是在我们的冰箱里，新鲜的一批从未超过 3 天。”
“多年来，我们看着我们的妈妈用丁香将大量芙蓉叶浸泡在热水中，筛分并混合糖、香草、自制生姜和菠萝汁。我们想以某种方式重现我们童年时那种浓郁但果味的味道，并向全世界珍视的这种饮料致敬。Bissap 在加纳也很受欢迎，但它更普遍地称为 sobolo。”
“走进加纳当地的购物中心或杂货店，看到所售商品的 99.9% 是进口的，总是令人大开眼界。外国肥皂、水果、狗粮、果汁、巧克力、西红柿、面粉、糖，甚至牙签（仅举几例）充斥着加纳超市的过道。该国进口其人民可以种植或制造的商品。”
“众所周知，加纳主要以最原始的形式出口其资源——可可豆就是一个很好的例子。我们相信通过加工和制造成成品来增加我们当地资源的价值。我们还相信在可能的情况下光顾和购买其他本地制造的商品和产品。”
“当人们制造或购买当地制造的商品时，我们正在帮助加纳的经济增长。我们希望有一天走进加纳的超市，看到高品质的加纳商品占据了过道。”
SB：你认为你的公司在 5 年后会在哪里？
Priscilla 和 Kimberly Addison：“我们将继续为客户提供体现加纳艺术和文化的高品质产品。我们还计划在扩大业务的同时继续创造有报酬的工作机会。”
SB： 你对有抱负的企业家有什么建议？
Priscilla 和 Kimberly Addison：“了解和理解可能对你的业务运营有利或有害的因素非常重要。有句谚语说：了解客户对企业成功至关重要。虽然这是真的，但我们也相信了解商业环境——你工作的地方同样重要。”
“此外，我们相信这是进入非洲的好时机。非洲人和散居海外的非洲人正在向世界展示，非洲大陆拥有令人难以置信的潜力、价值和创造力。”
“企业家、变革者和博客作者正在为非洲大陆撰写积极的叙述——这与全球媒体通常对非洲大陆的描述（例如对赤贫和内战的典型描述）相反。我们鼓励非洲青年积极参与为这一积极叙事做出贡献。”
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