马达加斯加

Madécasse 马达加斯加
MENAKAO 美纳可
Mora Mora 莫拉莫拉
Robert 罗伯特

坦桑尼亚

Chocolate Mamas 巧克力妈妈

科特迪瓦

MON CHOCO 蒙巧克力

加纳

尼日利亚

LOSHES 洛什

南非

AFRIKOA
De Villiers 德维利斯

MENAKAO

MENAKAO 美纳可

MENA 意思是红色在马达加斯加语中，这红色，就像马达加斯加的土地，富含丰富的矿物质和沉积物，堆积在 Sambirano（桑比让诺）的河边。红的像我们的可可，桑比让诺河谷中生长的珍贵的克里奥罗种可可的颜色，红的像马达加斯加岛...
KAO 意思是可可，MENAKAO 意为红色的可可

MENAKAO 一个年轻却不凡的品牌

150年前 Cassam Chenai 家族从印度西北部迁移到马达加斯加的东北部。许多代从事交易员工作，他们立即开始出售明信片……业务增长和扩大到出口香料、可可和咖啡。家族的第四代 Shahin 出生在这个美丽的岛上，2006年，他决定启动梦幻工程，在这个拥有欢乐世界最美丽的珠宝之一的桑比让诺可可豆的地区生产最好的巧克力。

2005年在一个法国巧克力师傅的帮助下，建立了巧克力工厂。

2006年首次尝试发布了两个新品牌：TSAR 与 EKLAT，TSAR 于当年首次参加了法国巴黎巧克力沙龙。

2007年第二次参加巴黎巧克力沙龙，44%可可含量马达加斯加可可牛奶巧克力获得了巧克力沙龙二等奖。

2009年第四次参加巴黎巧克力沙龙，63%可可含量马达加斯加可可盐之花与可可碎屑黑巧克力获得了巧克力沙龙一等奖。

2010年开始 MENAKAO 计划，这是一个面向目标市场为欧洲的高端巧克力品牌。

2011年开始实行 HACCP 认证，MENAKAO 品牌开始推出。

2012年 63%可可含量箭叶橙与粉胡椒黑巧克力，63%可可含量马达加斯加可可盐之花与可可碎屑黑巧克力获得了英国美食公会（Guildof Fine Food）评比“GreatTaste Awards”金奖，72%可可含量马达加斯加可可黑巧克力，进入了2012年度全球巧克力评比四强，开始推出针对其他巧克力商再加工使用的 Couverture 巧克力。

2013年 63%可可含量马达加斯加可可盐之花与可可碎屑黑巧克力第三次获得奖项：巧克力研究院（Academy of Chocolate）颁发的最佳风味黑巧克力铜奖。

马达加斯加所在的东非产生全球70%的可可产量，每年平均产生4500吨，每一个顶级的巧克力品牌几乎都有以马达加斯加的可可豆为原料的产品。然而全球只有1%的巧克力出自那儿。直到最近,马达加斯加的公司才开始制作巧克力，实际上只有2家巧克力制造公司。巧克力是一个年产值860亿美元的生意，可可豆作为原料只占成本构成的25%。生活在马达加斯加的农民不会生产巧克力，也从不知道，一块巧克力可以比一袋面粉值钱。

MENAKAO 这样的品牌在马达加斯加建成品加工厂，有着非同寻常的意义，不仅增加了本地可可的价值，巧克力的生产没有受到外来添加剂的侵蚀，更天然更纯粹更地道；更为当地人民创造了更多生活转机，最重要的是所有的员工都有社会保险和退休计划。

MENAKAO 品牌在2011年推出的时候，是由自2006年以来生产优质的巧克力 CINAGRA 工厂生产。工厂坐落在塔那那利佛的郊区，从首都中心大约15公里。大约20名全职员工在工厂工作，生产设施符合HACCP标准。

MENAKAO 的有机种植可可豆选自马达加斯加一个名叫 Millot（米洛）的种植园，这是个种植历史已经超过一个世纪的庄园。

马达加斯加的有机可可，被称为“细腻可可”——英国ICCO组织
因它那充足的花香、美妙的酸度和巧克力融化后收敛的口感。

所有的 MENAKAO 巧克力都是100%纯正马达加斯加制造，所有原料、辅助香料，包括包装均出自马达加斯加。

MENAKAO 美纳可巧克力细细品~

MENAKAO 美纳可
63%可可含量盐之花与可可碎屑黑巧克力 25克
2009年巴黎巧克力沙龙一等奖
2012年英国美食公会（Guildof Fine Food）评比“GreatTaste Awards”金奖
2013年巧克力研究院（Academy of Chocolate）评比最佳风味黑巧克力铜奖