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阿联酋 Mirzam 米尔扎姆巧克力

迪拜 Mirzam 米尔扎姆巧克力


Mirzam 米尔扎姆

Mirzam 米尔扎姆是迪拜一家 Bean to bar 原豆精制手工工艺巧克力公司。他们制作丰富的单一来源巧克力棒,以及独特的内含物和香料。他们从海上香料之路沿线的地区采摘可可,数百年前贸易商就在此航行,以交换香料和原料。这些地区,例如越南,印度尼西亚,马达加斯加,巴布亚新几内亚和印度,激发了 Mirzam 创造出独特的巧克力棒。Mirzam 也借用他们的巧克力讲诉着一个一个离奇的香料之路时代阿拉伯航海的冒险故事。Mirzam 于2016年开业,并已因不同的巧克力获得了多个奖项...

迪拜 Mirzam 米尔扎姆巧克力2

米尔扎姆(Mirzam)的名字取自于冬季结束时出现在地平线上的一颗明亮的恒星,这是一个重要的航行基准... 根据古老的东方沿久远被遗忘的海洋路线和路径的旅程创建了该品牌。从一个国家到另一个国家的旅程,遇到怪物和神话人物...

迪拜 Mirzam 米尔扎姆巧克力3

翻滚的浪花,一层叠一层,一艘孤零零的单桅帆船摇向远方,倔强的水手寻觅着地平线,那里会有怎样的人、怎样的怪兽、怎样的财富、怎样的故事...

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Mirzam 沉浸在海上历史中,无论是真实的还是伪造的,都可以追溯到阿拉伯贸易商沿香料之路从东方购买并驶向西方出售的时代。在旅程结束时,他们会编造神话般的故事,描绘受到怪物的攻击,既会抬高价格,又会阻止欧洲买家尝试自己去采购香料。

迪拜 Mirzam 米尔扎姆怪物巧克力

在这些虚构的生物中,还有巨大的肉桂鸟,该鸟以前是用肉桂棒筑巢的。鸟儿用牛肉块吸引着,将沉重的肉块拖入树中吞食,这打破了巢穴,使商人可以收集珍贵的树皮。

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Mirzam在其位于迪拜的内部咖啡馆和巧克力工厂提供融合了阿联酋咖啡和小豆蔻的gahwa特色热巧克力。它还创建了一个特别版的阿联酋收藏礼品盒,内有阿联酋艺术家赛义德·马丹(Saeed Al Madan)的手绘插图,并包含一系列受当地风味启发的巧克力–想像黑牛奶巧克力和脆皮碎面包,黑巧克力和halwa脆和白巧克力aseeda。

迪拜 Mirzam 米尔扎姆巧克力

Mirzam 巧克力工厂位于迪拜的创意中心 Al Quoz,与城市中其他任何地方都不一样。如果您是一名巧克力迷,这是一个终极游览的地方。

迪拜 Mirzam 米尔扎姆巧克力工厂

米尔扎姆只用三种成分制作巧克力:可可豆,未精制的蔗糖和少量可可脂。专为透明的生产过程而设计,您可以在我们的巧克力工厂体验巧克力制作的各个方面,从烘烤到手工包裹每根巧克力棒……

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“一旦选择了可可豆,并在我们采购的种植园进行了干燥,它们便开始了前往迪拜的航行。我们选择单一产地的豆子是因为您品尝时可以体验到的多种风味和丰富的传承,位于海上香料之路,贸易商数百年前就航行此路线,以收集有价值的食材以出售给欧洲买家。

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他们到达迪拜后,我们会手工对每袋可可豆进行分类,然后将它们轻轻烘烤以产生巧克力味。使用花岗岩砂轮,将焙炒的咖啡豆磨碎几天,其过程中会缓慢减小分子大小,从而产生出令人难以置信的光滑巧克力,而无需其他添加剂。经过调温后,我们终于有了美味的黑巧克力。”

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Mirzam 米尔扎姆巧克力 细细品~

迪拜 Mirzam 米尔扎姆巧克力起源集合

起源集合:是由5条巧克力棒组成的生产线,每个巧克力棒代表一个可可豆来自的地方:越南,马达加斯加,印度尼西亚,巴布亚新几内亚和印度,这些可可贸易路线也具有历史渊源,这来自最早穿越香料之路到新的土地和文化的商人的时代。阿拉伯单桅帆船被选为主要视觉元素,它可以追溯到这五个国家的那个时代。

迪拜 Mirzam 米尔扎姆巧克力起源集合2 迪拜 Mirzam 米尔扎姆巧克力怪物集合

怪物集合:

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