THEO & PHILO
西奥菲洛（巧克力与爱）

Theo＆Philo 的故事源于对食物的热爱、无所畏惧的风味以及菲律宾人对巧克力的永恒挚爱...

Theo 是可可树（Theobroma Cacao）的简称，可可树是巧克力的源头。
Philo 源自希腊语 philos，意为爱。对菲律宾及其多种风味的热爱，以及对巧克力的热爱。也是创始人 Philo Chua 的名字。

Theo＆Philo 一起翻译为“巧克力与爱”

如今，Theo＆Philo 自豪地以优质的当地食材（来自棉兰老岛达沃的可可豆）而闻名，那里肥沃的土地和温和的气候造就了该地区一些最好的可可豆，以及举世闻名的巴科洛德（Bacolod）糖、菲律宾人的精湛工艺，我们分享最好的单一起源巧克力的独特文化和无所畏惧的风味。每块 Theo＆Philo 巧克力都是杰作，精心制作以捕捉菲律宾人的丰富传统。

Theo＆Philo 是高级手工巧克力制造商，是 Philo Chua 的创意，他在宾夕法尼亚州匹兹堡的IT程序员工作期间对巧克力烹饪产生了浓厚的兴趣。在此期间，他还了解到可可豆仅在赤道地区生长，这激发了他在2007年返回菲律宾后创办 Theo＆Philo。

Theo＆Philo 总部位于马尼拉大都会，生产十多种“Bean to bar”起源于菲律宾的单源巧克力和巧克力酱、巧克力饮粉和巧克力饼干等。自2010年成立以来，这家社会企业的产量提高了700％，达到每月约14,000条。

Theo＆Philo 与来自巴拉朗（Barangay）马拉博（Malabog）的可可果农一起工作，该社区约有11,000名居民，是菲律宾最大的城市达沃市的一部分。达沃市的所有建筑都是低矮且非常绿色，遍布山丘之乡。 马拉博有许多可可豆小农。生长条件是完美的。

例如，在2019年，Nong Joe在来自55个国家的226名参与者中赢得了国际可可奖（ICA）中世界上最好的可可豆奖。Philo Chua 与组织 Gawad Kalinga 合作，从一群农民那里采购可可。加瓦德·卡林加（Gawad Kalinga）帮助人们摆脱贫困。

THEO & PHILO 巧克力与爱 细细品~

THEO & PHILO 西奥菲洛
东南亚风情单源巧克力 迷你合集套装

159.00 元

65％黑芝麻，腰果和 Pili 果仁黑巧克力、65％青芒果海盐黑巧克力、65% Labuyo 辣椒黑巧克力、65%小青柠黑巧克力、65％生姜薄荷黑巧克力、Pili 果仁和 Pinipig 饭牛奶巧克力

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
90%可可含量 黑巧克力 45克

45.80 元

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
70%可可含量 黑巧克力 45克

45.80 元

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
65％可可含量
黑芝麻，腰果和 Pili 果仁黑巧克力 45克

45.00 元

Pili 坚果是来自药树的光滑柔软的坚果。菲律宾是唯一 生产食用螺帽的国家。它具有令人愉悦的苦味和适度的坚果味， 通常作为零食食用。

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
44%可可含量 阿杜波牛奶巧克力 45克

45.00 元

Adobo 阿杜波是菲律宾一种流行的菜肴，通常用鸡肉或猪肉制成，并用醋腌制，酱油，大蒜和黑胡椒，然后在腌料中一下。菲律宾的每个地区都有此菜式。

他们说，通往男人心脏的方式是通过他的胃，而通往女人心脏的方式是通过巧克力。那么，为什么不用一块石头打两只鸟呢？这款牛奶巧克力棒肯定会以其胡椒味和太妃糖味融化任何心脏，这一切都要归功于光荣的阿杜波。

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
41%可可含量 Turon 牛奶巧克力 45克

45.00 元

Turon 是一种受欢迎的菲律宾街头小吃，它是用一种叫做 saba 的菲律宾本地香蕉制成的，将其撒上红糖，在春卷皮中卷起来，然后油炸。

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
65％可可含量 芒果、辣椒和可可碎粒黑巧克力 45克

45.80 元

用炽热的辣椒来点燃甜芒果和坚果可可豆粒之间的结合，这道美味的三重奏令人赞叹不已，以至于无法将其保密。难怪他们说好事成三！

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
Pili 果仁和 Pinipig 饭牛奶巧克力 45克

45.80 元

Pili 果是一种光滑柔软的药丸树坚果。菲律宾是唯一一个生产供消费 Pili 果的国家。它有一种愉快的苦味和温和的坚果味，通常作为零食食用。

Pinipig 是被捣碎的糯米幼粒。 然后烤它使五谷膨化。与酥脆米饭相似，它通常用作甜点的馅料，可原味食用或与甜味饮料混合使用。

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
44％可可含量 牛奶巧克力

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
65％可可含量 柑桔柠檬（小青柠）黑巧克力

柑桔柠檬（Calamansi）是一种小型柑橘类水果，在菲律宾无处不在，通常用于 饮料，调味料中，并挤在菜肴上以增加风味。

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
65％可可含量 青芒果海盐黑巧克力

干芒果，少量盐和黑巧克力营造出明显的菲律宾风味，必将激发一批新的梦想家和巧克力爱好者。

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
65％可可含量 Labuyo 辣椒黑巧克力

就像女孩想要成为男孩和男孩想要拥有火热的女主人公一样。香甜可口，甜辣同等，深受黑巧克力的天鹅绒般浓郁的滋味，并增添了拉布约的风味。这可能是你唯一一次乐于接受踢球的乐趣，那就是你的味蕾。

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
65％可可含量 生姜薄荷黑巧克力

有点开玩笑的意思，酸甜苦辣，还有很多个性，就像你的初恋一样。温暖的姜汁和清爽的薄荷味为黑巧克力增添了浓郁的风味，让你回想过去，并立刻发誓对酒吧的新发现。

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
巴拉科咖啡牛奶巧克力

Kapeng Barako 是利比里卡的品种咖啡，在菲律宾种植，主要在八打雁和Cavite种植。巴拉科（Barako）的字面意思是“雄性动物”， 与坚韧而阳刚的人物形象相关。因此，它经常被强烈烘烤并在黑暗中食用。

THEO & PHILO 的巧克力酱

THEO & PHILO 西奥菲洛
香脆花生巧克力酱 250克

85.00 元

THEO & PHILO 西奥菲洛
腰果和紫苏果仁巧克力酱
使用巴拉望的腰果，索索贡的紫苏果仁，奈格罗斯的糖和达沃的可可，可以确保你的味蕾重回菲律宾。

THEO & PHILO 的巧克力饮料

THEO & PHILO 西奥菲洛
纯不加糖的巧克力冲饮粉 180克

128.00 元

仅由纯可可粉制成，仅此而已！这就是梦想的形成地！制作自己的热巧克力，做冰淇淋，烤布朗尼蛋糕和蛋糕-当你触手可及的纯净纯巧克力时，无限可能和定制化。

我们还完成了将巧克力磨成粉末而不除去可可脂的辛勤工作，以便于融化和方便使用而又不牺牲完整的风味和丰富的口感。

 

THEO & PHILO 西奥菲洛
黑热巧克力冲饮粉
温暖如母亲的爱，抚慰朋友的肩膀，如初吻般使人精神焕发，我们的热巧克力将抚慰你的味蕾。浓郁的果味，略带果味和酸甜的味道，就像最好的朋友。

它是由单一来源巧克力磨碎制成的，所有可可脂都完整无缺，可带来更丰富和奶油的味道-恰恰是世界上第一次爱上它时，巧克力的热度！

THEO & PHILO 西奥菲洛
Tablea Malabog
100％纯可可，在水中或牛奶中煮制浓郁的热巧克力，根据需要添加糖。

直接从我们的农民那里购得的帕斯塔是纯可可，主要用于制作浓稠的热巧克力，恰恰是我们祖先第一次食用的方式。

THEO & PHILO 的巧克力芒果

THEO & PHILO 西奥菲洛
芒果、椰子脆片巧克力 150克

128.00 元

松脆的大米脆皮巧克力球，弥漫着耐嚼的芒果和椰子碎，给你恰到好处的甜味和松脆混合感，非常棒。

THEO & PHILO 西奥菲洛
巧克力芒果袋

THEO & PHILO 西奥菲洛
巧克力椰子芒果袋

涂有巧克力的芒果，撒上烤椰子，是一种额外的热带美食！

THEO & PHILO 的烘焙用巧克力

THEO & PHILO 西奥菲洛
65%可可含量 黑巧克力粒

一袋巧克力你会做什么？做饼干？布朗尼？蛋糕？松露？装在袋子里的所有可能性等等。或者，你也可以像我们一样直接从包装袋中直接食用！

THEO & PHILO 的巧克力饼干

THEO & PHILO 西奥菲洛
巧克力曲奇
没有什么比OG更胜一筹了，如果我们痴迷于此，你就不能怪我们！寻找完美的巧克力曲奇是我们首先开始制作巧克力的原因。它需要在边缘上酥脆，在中间粘糊糊，并充满巧克力！在我们的版本中，我们在饼干面团中尽可能多地容纳了70％的黑巧克力。是饼干巧克力还是巧克力饼干？你决定。（仅在马尼拉有）

THEO & PHILO 西奥菲洛
双巧克力辣椒饼干
不要被它无辜的外表所欺骗。这个饼干包装得很热！来自拉布约辣椒的温和温暖， 是品尝和品尝苦甜巧克力的好伴侣。（仅在马尼拉有）