芬兰巧克力
Suomalainen Suklaa

炫丽的极光与纯净的雪，圣诞老人的故乡，一个童话般的世界，这就是芬兰。这里拥有最纯净的水、最清爽的空气，和最严格的食品安全管理 ...

芬兰是一个糖果国家，芬兰人习惯了高质量的糖果。例如，糖果需要新鲜；软糖应该柔软 ...

大约三十年前，大多数芬兰的孩子每周只有一天有糖果。它被称为 “糖果日”（ 芬兰的 Karkkipäivä ），通常是星期六。如今，吃糖果已经变得越来越普遍了，但是，当涉及甜食，尤其是芬兰糖果时，当然，适度食用至关重要 ...

从外国人的角度来看，芬兰人的饮食习惯似乎有些特别。他们是世界上最大的黑麦面包消费者之一，在低于冰点的温度下愉快地吃冰淇淋，并且在披萨上享受驯鹿肉。但是关于芬兰食品最令人困惑的事情之一是他们选择的糖果，特别是咸味的甘草 ...

在欧洲，有一种特别的黑色糖果糖能完全打破你对糖的认知。偏偏这种糖又非常有名，常常被人当作伴手礼一样回国赠送。收到的人一尝，轻则朋友绝交，重则家庭分裂。这种糖，就是大名鼎鼎的「甘草糖」。

甘草糖对大多数人来说是一种很难适应的口味，大多数非欧洲人如果从小就未曾吃过，很难适应。（ 我还挺喜欢国内的甘草糖和甘草片的，外国的甘草糖应该没那么恐怖吧？）你要这么想就尝尝吧！

因为欧洲甘草糖配方是完全不一样的，其实就是用洋甘草的根部提炼出的甘草精。主要有两种口味：添加糖的甜味，和添加盐的咸味。而无论是甜的还是咸的甘草糖，都包含氯化铵，其中以咸口的包含最多。那啥是氯化铵呢？你看看家里洁厕灵的成分表就知道了。甘草精、糖浆再加上氯化铵，构成了甘草糖独一份的味道 ...

可又是北欧当地百姓最爱的零食之一。在荷兰，甘草糖每年人均消费高达 4.5 磅，一天不吃甘草糖浑身难受。本以为荷兰已经够疯狂了，没想到他邻国芬兰更加夸张。在芬兰，甘草糖渗透到了任何一个角落。巧克力也带甘草糖味 ...

著名的 Salmiakki 萨尔米亚克 ( 芬兰语: 咸甘草糖 )，海盐甘草，或盐津甘草，在北欧国家、荷兰和德国都很受欢迎，但在芬兰最受欢迎。在芬兰几乎每一种糖果袋中都能找到它，甚至它是一些巧克力、冰淇淋和酒类等的成分之一。

住在国外的芬兰人会经常请亲戚帮忙寄一些 Salmiakki 给他们，因为在海外是找不到这种糖果的 ... 红色糖果通常具有浆果香料和黄色的柑橘类水果味 ...

芬兰人喜欢巧克力，平均每人每年吃 6.5 公斤巧克力。
在芬兰，巧克力的生产已于 19 世纪后期开始。
芬兰巧克力不是很甜蜜，却有着柔软的天然风味 ...

芬兰人在 1800 年代接受了来自俄罗斯的巧克力。由于俄罗斯对从国外运输的糖果征收进口关税以保护自己的生产，因此几乎没有从世界其他地区进口糖果。与其他糖果相比，巧克力的生产需要更高水平的工艺和更大的机械投资，因此不是任何人都可以制作巧克力。

芬兰人喜欢吃巧克力，在任何一天，一杯咖啡和一块芬兰巧克力都是天堂時刻。巧克力是芬兰圣诞节庆祝活动的重要组成部分，例如，拥有一个巧克力的降临日历，直到圣诞节前夕，巧克力的降临日历都非常受欢迎 ...

芬兰人最爱的五款牛奶巧克力

1. Xtra 牛奶巧克力：来自 Coop 的高性价比之选，口感细腻，顺滑易溶。
2. Panda 牛奶巧克力：芬兰品牌，传统浓郁，深受芬兰人喜爱。
3. Marabou 牛奶巧克力：瑞典品牌，在芬兰也受欢迎，甜度适中，口感顺滑。
4. Fazer 牛奶巧克力：芬兰代表性品牌，高品质牛奶巧克力，奶香浓郁。
5. Brunberg 无乳糖牛奶巧克力：专为乳糖不耐受者，保持牛奶巧克力口感。

俄罗斯、匈牙利、波兰