古巴可可

古巴

古巴地图

古巴共和国
The Republic of Cuba
简称古巴
国名源自泰诺语“coabana”,意为“肥沃之地”、“好地方”。是北美洲加勒比海北部的岛国,哈瓦那是古巴的经济、政治中心和首都。古巴岛是大安的列斯群岛中最大的岛屿,被誉为“墨西哥湾的钥匙”。古巴岛酷似鳄鱼,又被称为“加勒比海的绿色鳄鱼”。

古巴传统上以生产蔗糖和烟草而闻名,但早在1540年就引进了可可作物,可可是西班牙人在殖民初期最先引进到古巴的作物之一。在1771年出现了第一次“繁荣”,那时来自海地的法国殖民者来到古巴东部地区定居。直到19世纪,它仍在古巴传统食品中占据着主要地位。它和咖啡一样被人们的偏好所取代,它对国家历史文化的影响是不可否认的。

古巴可可2

古巴东部省份为种植这些豆子提供了最理想的气候,在古巴尼帕-萨瓜-巴拉科阿的主要山脉,在生态、高度和温度方面有很大的多样性,适合这种树的发展。这个地区仍然被认为是古巴最大的可可产区,主要是位于该国最东端的关塔那摩。最好的水果生长在关塔那摩的巴拉科阿。

古巴可可3

1959年古巴革命取得胜利后,农业出现了明显的多样化趋势,这是几个世纪前就已计划好的。可可是古巴农业中重要的新作物。它的生产主要集中在巴拉科阿,关塔那摩,圣地亚哥德古巴,格拉玛和奥尔金。它的发展也在 Sancti Spiritus 和 Pinar del Rio 开始。

尽管从2018年10月开始,美国对古巴的持续禁运阻止了可可豆的进口(以及更多产品),但由于这一原因,古巴不得不向欧洲和亚洲出口,导致利润减少,成本上升。

古巴最东端的巴拉科阿(Baracoa)是古巴最大的可可生产地,这个城市被称为古巴巧克力的集散地,几乎是该国所有可可豆的种植地。巴拉科阿(Baracoa)地区生产的可可品质极高。

古巴可可4

本文部分资料来源:https://damecacao.com/cacao-baracoa-cuba/
主题图片来自:RENATE STRUB
原创内容 禁止转载 文章内引用资料、图片搜集于网络,kisscocoa.cn网编译、整理并撰写,欢迎纠错、补充及交流。
这里的巧克力最全最划算
巧克力购买频道