在瑞士逛街时很难错过巧克力老店，即使店面太小被你的视线忽视，弥漫的巧克力香气也会牵引你的嗅觉，拖住你的脚步。
尤其是那些带有沙龙的巧克力老店，煮热巧克力的香味似乎能穿透坚硬厚实的老砖墙。你会跟着人流，身不由己就往里走。
与我同行的三个朋友有些慌张。她们怀疑自己的腰围在悄悄增长。其实她们开始总是意志很坚定：每次，当我在这样的店里坐下，欢欢喜喜对服务生说“来杯热巧克力”时，L总是冷静清楚地要一瓶有气矿泉水，S四处拍照转移注意力，M迟迟不进来，在门口跟人聊天……但最后怎样？还不是人手一杯热巧克力、“把杯话桑麻”的大团圆结局。
所以我跟她们说：挣扎是没有用的，排斥是没有用的，思想斗争更是没有用的。喝下这杯巧克力也许会懊恼一阵子，但错过这杯，没准会后悔一辈子——
你对你的好奇心怎么交待？过分克制会不会造成内伤、因为你觉得对自己太刻薄？减肥什么时候不好减啊，来回机票八千多耶，来这里难道就为了减肥？&^*>/~@\#
人总能为自己想做的事找一大堆理由。不过，让一帮中青年妇女不顾减肥禁忌一杯又一杯大喝巧克力，最核心的理由还是巧克力本身：在瑞士，巧克力老店自制的热巧克力，就像中国那些好粤菜馆的老火汤，虽走基层路线，却是店家的招牌；而且，每家各有秘方，风味都不一样。
例如经典热巧克力，通常都是突出可可的香醇纯正，但不同老店的出品至少会在两个方面彰显自身特色：一是可可豆的选择，不同产地和年份的可可豆、不同的拼配方式，带来千变万化的味道差异；二是不同的制作工艺和配料，造成口感的明显不同……
而巧克力师傅们发挥聪明才智，加入不同其它材料研制的花式热巧克力，就更是花样迭出了！香草、水果、鲜花、果仁、甜酒，这是比较传统的“花式”来源；至于现今流行的新花式，则多是东方香料的天下：番红花、八角、肉桂、姜、小茴香、辣椒……以及红茶。
这类加入千奇百怪香料的巧克力热饮，似乎是为着“颠覆”二字而诞生，一方面给味觉带来强烈冲击；而另一方面，似乎比传统热巧克力更容易令人上瘾——至少，对我来说是这样。
（再啰嗦两句：热巧克力可能是瑞士性价比最高的饮品。在装修很有格调、播放着轻柔乐曲的巧克力老店沙龙里，一杯热巧克力通常是3个多瑞郎，折合人民币20元上下吧，喝矿泉水、袋泡茶、咖啡都是这个价。）
