Chocolate SHOP

巧克力老店寻访记

 

 

 

全球巧克力名店游

 

 

 

国内巧克力名店赏
巧克力鼠

Chocolate
FACTORY
MUSEUM

巧克力工厂博物馆之旅

 

花式巧克力沙龙

 

瑞士苏黎世、沃韦老店和雀巢巧克力厂

供稿:灯不鲁姑   博客地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50494fdf01008wi4.html

瑞士苏黎世、沃韦老店和雀巢巧克力厂1

日内瓦湖畔小城沃韦的一家巧克力老店,以自产“卓别林的鞋子”巧克力出名。他家的巧克力沙龙设在门外巷子里。

瑞士苏黎世、沃韦老店和雀巢巧克力厂2

沃韦老店供顾客品尝的巧克力样品

瑞士苏黎世、沃韦老店和雀巢巧克力厂3

这就是著名的“卓别林的鞋子”。我没有试过,也对它的味道不好奇。个人觉得它比较像卖给游客的纪念品。

瑞士苏黎世、沃韦老店和雀巢巧克力厂4

这是大厂巧克力,看卖相你就知道与老店手工巧克力的差别了。

在瑞士最大的巧克力工厂之一Cailler-Nestlé,游客可以免费参观巧克力生产,也可以免费品尝。这里敞开让人免费品尝的巧克力,大多是可可含量在65%以下的,我个人感觉这些巧克力都偏甜,口感也远远不如那些老店的手工产品。但在超市产品中,Cailler还是很不错的,这是瑞士最古老的牌子,现今销量最高的三大品牌之一。这个牌子的70%以上含量巧克力值得买,可可味够浓,携带方便保质期长,又实在不贵。

瑞士苏黎世、沃韦老店和雀巢巧克力厂5

苏黎世Spruengli老店在机场的分店。这家店大名鼎鼎,有150多年历史了。总店在苏黎世的市中心广场,有十几家分店。

瑞士苏黎世、沃韦老店和雀巢巧克力厂6

我在Spruengli买了几样来试,其中这种“NO1”特别好吃。是新鲜的老店手工巧克力的口感,品质很纯净,平衡感很好。难得他家开了那么多分店,产量那么大,还能把质量控制得这么好。这种“NO1”有一盒4颗的方便装,上飞机前买就行了。

这里的巧克力最全最划算
巧克力购买频道