抑郁、失忆、黑巧克力

黑巧克力能改善记忆——这种说法由来已久，且不乏科学证据。大量研究表明，凡是跟神经机能有关的病症，无论是脑震荡、中风、帕金森、阿兹海默还是自闭、多动，黑巧克力都有辅助疗效。最近还有研究者证实黑巧克力能够挽救萎缩的海马体从而提高个体的记忆。

他们发现高可可含量的黑巧克力（可可含量在 85% 以上）富含黄烷醇，这种物质可以提高海马体的活跃度，进而增强大脑的记忆功能。此外，可可中的多酚类物质对神经元有保护作用，可以延缓记忆衰退的速度。

除了改善认知功能之外，黑巧克力还被证明能够调节个体的情绪状态。今年七月发表的一项研究表明，黑巧克力可以缓解人们的抑郁情绪。

研究者对 1 万 3 千多人进行了电话采访，发现在接受采访前 24 小时内有 148 人吃过黑巧克力（可可含量在 45% 以上，食用量为平均每人 11.7 克），而这些人的积极情绪水平明显较高 —— 他们报告出抑郁症状的概率比没有吃过黑巧克力的人要低 70% 左右 ( Jacksonet al., 2019 )。

从目前的所发表的研究来看，黑巧克力有助于提高我们的记忆力、舒缓血压、调节情绪。它可以帮助减轻抑郁症状，对修复大脑细胞也卓有成效，甚至还能在短时间内提高个体的视敏度。但需要注意一点是，可可含量在 85% 以上的黑巧克力才能达到大多数研究所发现的效果。

3岁以下的
宝宝
不宜吃
巧克力

警惕
非可可脂
巧克力