可可粉 Cocoa Powder
是可可豆直接加工处理所得的可可制品，是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮、研磨、压榨等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。
加工后的碱化可可粉（市面上销售的可可粉）可以冲服，味道更苦一些，巧克力的味道更浓更香。
可可粉是可可豆直接加工而来，可可含量不言而喻；虽然可可粉是可可豆研磨提纯了可可脂后的物料，但依旧会残留一部分可可脂，残留的可可脂会在10%-35%左右。
可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；
按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。
可可粉具有浓烈的可可香气，用于巧克力、冰淇淋、饮料、糖果、糕点及其它含可可的食品...
你会在我们的 巧手巧美食 频道中发现它更多的身影! ... 下一页我们对 可可粉 做了详细的阐述...
巧克力饮粉 Chocolate Powder
是一种综合性的粉，主要用于饮用。他里面一般添加了可可粉、糖、乳化剂，还会含有小麦粉、乳粉、植脂末（葡萄糖浆、植物油、酪蛋白酸钠）... 等更多添加剂混合而成，有的还也会含有巧克力脂的巧克力末或巧克力片；这类的粉粉，口感非常滑，巧克力气味也很浓郁，入口不会很苦，热量也比较高。
热巧克力一向是女性的挚爱，尤其天冷又逢生理期来时，喝一杯热巧克力不仅暖胃、还能舒缓经痛。之后嘴里的余香还能让人心情变好，难怪有人说热巧克力是让人有幸福感的饮品。
当然巧克力饮料也是孩子们的最爱，无论是营养还是口感对孩子们来说都是绝妙的选择。
