外国人的火锅见过没！瑞士人有芝士火锅，印度人有咖喱火锅，韩国人有泡菜火锅 ...
今天我们尝尝巧克力火锅 ...
巧克力火锅和芝士火锅一样来源于瑞士，在瑞士统称为 Fondue 。通常 Fondue 都是用综合芝士或者巧克力做底料，将融化的芝士或巧克力放在一个精致的小锅子里，下面用酒精或蜡烛持续加温。旁边放上切得精致漂亮的水果或面包，然后用长长的叉子叉起要吃的食物，在锅子里蘸一下，让食物的表面裹上芝士或巧克力。清馨的水果，清淡的面包，外面裹着香浓的芝士或巧克力，自然是不可多得的好味道 ...
在新年的夜晚，和朋友或家人围坐在一个暖意融融的 Fondue 旁边。一边体会 Fondue 的美味，一边许下美妙的心愿 ...
情人幽会，围拢在小小烛火旁，一边耳鬓厮磨，一边在甜蜜中融化，一场小情调 ...
火源的存在，是为了巧克力一直保持在融化的状态。不能太热，小小的烛火就能维持，还能烘托气氛。很多欧洲的餐厅里也会有这道菜，端上来的未必有烛火，热的融化状态的就可以 ... 是不是似曾相识，火锅与麻辣烫 ...
巧克力火锅的制作也非常的简单随意，用于底料的巧克力，可以买烘焙用巧克力砖、巧克力币，或超市里直接买巧克力排，黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力都行 ... 你想口感更丰富点，那就加些黄油、牛油 ... 朗姆酒、白兰地 ... 在漂亮的火锅杯中被烛火慢慢融化、搅拌 ... 拿起你的叉子叉起你的食材 ... 享用吧！
