有趣又新奇的巧克力冰淇淋墨西哥卷
Choco Taco
巧克力塔可

Choco Taco 是 1984 年美国人发明的一种甜品，但创意来自于墨西哥卷，也叫做 “巧克力冰淇淋墨西哥卷” ...

炸玉米饼壳或华夫饼，里面装满冰淇淋，蘸上巧克力并撒各种各样你喜欢的小食品。酥脆、冰爽、浓郁，口感和口味丰富而新奇 ...

Choco Taco 创意来自于墨西哥卷 Taco 塔可，Taco 在西班牙语里是 “塞子”、“插销” 的意思，在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。Taco 是墨西哥的传统食品，以其制作简单和多元化口味的特点深受欧美国家的欢迎。大致上是以一张烤制的墨西哥薄饼（tortilla）卷起，放入肉类，生菜，甜玉米，芝士等，配以不同口味的莎莎酱（Salsa）一起吃，不过最最经典的还要数番茄莎莎酱。薄饼也分玉米面制成和普通面粉制成的，玉米面的很脆，一口下去会掉很多渣渣，像薯片的感觉。而普通面粉制成的则更接近我们日常吃到的薄饼。商家为了变化花样，会将薄饼制成船形，碟形等等 ...

Choco Taco 可以很多姿，固定了饼、巧克力、冰淇淋，之外就是你了 ...

Choco Taco 的制作

选择你的冰淇淋馅料
选择一个你喜欢的口味的椭圆形的盒装冰淇淋 ...

切片冰淇淋
倒扣出冰淇淋，切片，切的厚一点，每片适应是玉米饼的形状 ...

重新冷冻冰淇淋
将切片放在饼干纸上，然后将其放入冰箱，使切好的冰淇淋切片变硬一些 ...

制作炸玉米饼壳配料
1 杯糖
4 个大蛋白
1 茶匙香草
1/4 茶匙盐
4 汤匙融化的黄油
1/3 杯可可粉
1 杯通用面粉

将所有配料倒入一个中等大碗中混合直至完全融合 ...

加热机器
一旦你的华夫蛋筒机加热并准备就绪，将 1 到 2 汤匙巧克力面糊滴在表面，然后盖上盖子，烤 1 分钟，或按照机器的说明进行 ...

形成炸玉米饼
小心地取出即将变成炸玉米饼壳的热华夫蛋筒，定型 ...

饼壳定型 ...
可以用一个小棍成热挑起饼壳，待凉时就能保持这半弧形了 ...

也可以用书的书脊放在热华夫饼的中央，用纸巾将外壳包裹在书上。保持 1 分钟，使其冷却成炸玉米饼的形状。

不参加太多辅料的墨西哥玉米饼是这样的，简单的玉米粉和植物油的小煎饼 ...

填充冰淇淋
将其中冷冻冰淇淋半圆放在里面，然后将它们放回冰箱重新冷冻 ...

注意：不要让冰淇淋融化；它会使巧克力炸玉米饼变湿！...

准备浇头
巧克力酱（可直接融化巧克力或与黄油一起融化成酱）

巧克力威化饼
花生碎
奥利奥碎
巧克力曲奇碎
看自己喜好选择或创新

裹巧克力酱
从冰箱取出包裹了冰淇淋的玉米饼，开口面浸入巧克力中，覆盖暴露的冰淇淋。融化的巧克力会帮助浇头粘住，所以一定要用足 ...

蘸满可爱的小碎粒
立即浸入切碎的花生碎、饼干碎 ... 中，或你选择的装饰物中。发挥创意，不要觉得您需要让每个玉米饼都一样 ...

保持炸玉米饼冷冻，可以再放回冰箱中冷冻 ...