每天，全球有数百万人享受加纳种植的可可豆制成的巧克力和其他产品。加纳的可可工业在出口量和创新方面是世界上最好的。成千上万的独立可可种植者与本地和国外的合作伙伴一起不断努力提高质量和收入 ...
在加纳的国徽上面还有可可树，足以证明可可在加纳的重要性 ...
加纳也因此形成了以矿产品、可可和木材为三大支柱的经济结构 ...
可可在加纳的经济地位比黄金还重要，有“绿色黄金”之称，多年来占据出口创汇排行榜之首。可可产量曾居世界第一，那时世界上三分之二的可可是加纳产的。20 世纪 70 年代以后开始下降，退居世界第 3 位，随着国家的重视，目前回归排名世界第二。现在全世界每 6 块巧克力中就有一块的原料来自加纳 ...
毗邻加纳的就是可可第一大出口国科特迪瓦，这两个国家提供了巧克力世界 65% 的可可原料供应 ...
这是谁？
他是第一个在加纳种植可可树的人，并形成了可可农业生产体系。
故事开始的 1879 年，由位于阿克拉北部山脊上的阿瓦皮姆本地人 Tetteh Quarshie 特特斯·夸希首次把可可从赤道几内亚的费尔南多波岛带回加纳。第一批可可豆种植于阿瓦皮姆的 Mampong ...
Tetteh Quashie 被认为是加纳的民族英雄，在加纳大学校园附近的 Achimota 有一个以他的名字命名的大型交通立交桥 ...
可以在 Quarshie 的农场参观加纳第一个可可种植园，在 Koforidua 的 Tafo 可可研究院学习巧克力知识 ...
加纳的营销结构：在加纳，政府在几乎所有方面都有相当大的参与可可行业 ...
这个国家在可可豆生产国中是非常独特的，从 20 世纪 90 年代开始，它逐渐地，而且只是部分地，引入了营销改革起。 可可豆营销公司 (CMC) 是国有企业的子公司 COCOBOD 是唯一合法获准销售加纳可可的实体，可可进入世界市场 ...
由于可可在加纳的重要性，无论是对可可农民的生活还是对加纳经济的影响，20 世纪 30 年代，政府接管了这个行业。他们垄断了加纳出产的所有可可。这个机构起初处于殖民统治之下，后来又成立了加纳独立政府，旨在保护农民免受价格波动的影响 ...
为规范可可行业的活动，加纳政府于 1947 年成立了当时的可可营销委员会 CMB ，后来成为加纳可可委员会 COCOBOD ，作为通过引入务实的政策负责行业发展的主要机构和可持续生产力举措。在某种程度上，正是这些服务保持了加纳高品质可可的声誉 ...
政府对可可销售的垄断导致可可被称为 “政治作物”。不愿全面引进市场改革似乎与加纳政府的依赖有关可可出口收入。 每年，COCOBOD 销售约 70% 的作物国际期货市场上即将到来的季节。在这种情况下，对冲是一种谨慎的风险管理策略，以防可可价格在旺季下跌 ...
在 20 世纪 90 年代，加纳政府的改革确实允许一些竞争在内部营销方面，通过引入许可购买公司 (LBCs)。 私营的 lbc 是国有农产品采购公司的竞争对手 (中国人民银行) 提供购买服务，并从中收取固定的保证金船上交货价格 (FoB)。中国人民银行以佣金的方式聘请一名地区经理，谁又会雇佣一些代购人员来购买可可呢。来自可可种植社区的豆子在我们的研究中发现 PBC 是我们样本中最大的买家，57% 的家庭卖给他们，其次是 Kuapa Kokoo (18%)、AGL/Armajaro (15%) 和 Olam (12%)。 这不是一定能代表整个加纳，因为低碳国家在不同程度上存在我们报告的每个地区和数据部分是随机抽样的结果的方法。 通过当地的采购人员，lbc 很好地嵌入到可可中日益增长的社区 ...
加纳希望人们都知道该国出产上乘的可可，便推出了 “全国巧克力日” 和以 “吃可可有益健康” 为主题的 “可可日”（10月1日） ...
加纳可可出口的主要市场：
排在首位的是荷兰接收了加纳 25% 的可可，其次是英国 10.1%、马来西亚 8.95%、法国 8.6% 和美国 7.3%。其他从加纳进口可可的国家有比利时、德国、日本、巴西、土耳其、西班牙、俄罗斯、瑞士和中国 ...
多年来，利用可可日教育加纳人消费更多生可可（不加糖）以实现健康生活取得了一些重大进展。因为政府、可可种植者、教育部、性别与儿童和社会保护部、学校供餐秘书处、传统当局、可可加工商、手工巧克力制造商和企业界都全力支持全国可可消费运动，以努力提高该国的人均消费量 ...
现在，许多加纳人也养成了食用巧克力和可可粉的习惯 ...
