爪哇 可可呈现轻度的干酪酸味，并略显红褐色

爪哇
Java
属于印度尼西亚，是该国的第四大岛屿，政治、经济与文化中心地区。拥有全国约2.2亿人口中的一半,一些重要的城市和名胜古迹都坐落在这个岛上。

爪哇是世界上人口最稠密的地区之一。岛上平均每平方公里770人(每平方哩近2,000人)。爪哇岛的面积仅为全国土地的7％，而其人口占印度尼西亚人口的大多数。

岛上土壤肥沃，自然条件良好，森林覆被率23％。土地垦殖率70％，为全国之冠。矿藏有石油、煤、锰、铁、金、银、磷、硫、碘等。稻、玉米、茶叶、花生、蔗糖、木棉、金鸡纳霜、柚木等产量占全国产量的60％～90％，还产橡胶、咖啡、油棕、椰子和可可。岛上的动物群有独角犀牛、老虎、野牛，不过这些动物现仅在一些较偏远的地区活动。岛上还有食人树...

爪哇岛
为可可与橡胶的主要产地之一
爪哇咖啡也远近闻名

爪哇的可可呈现轻度的干酪酸味，并略显红褐色

巴厘岛

Kalimajari Cooperative 是一个支持当地企业的非政府组织：它由 600 个家庭组成，共同组成 38 个种植者群体，与环境和谐相处。

基本种植 Trinitario 特立尼达种可可。

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