柬埔寨可可始于越南达勒
在2014年之前，没有关于柬埔寨可可商业化农业的书面记录。我们可以公平地说，在过去的几个世纪中，柬埔寨一直被当作种植可可的地方而被跳过。法国人最有可能在柬埔寨引进可可，但他们的主要重点仍然放在越南。在经济上，柬埔寨（和老挝）对该殖民大国的兴趣远不如以前。柬埔寨的许多地区也因可可而被洪水淹没或过热。
可可耕种的最佳条件是在东部的蒙杜基里（Mondulkiri）和拉塔纳基里（Rattanakiri）省。平均海拔300 – 800米是完美的，热带森林的海洋创造了潮湿而不是炎热的气候，红色的火山土壤后来似乎是农作物的最佳土壤之一。但是有一个挫折：该地区几乎无法到达，森林难以穿透。直到中国人和越南人对优质木材的供应产生兴趣，并于2006/2007年开始修建通往蒙杜基里省的第一条柏油路。
2019年也带来了柬埔寨第一个可可协会：CFARM，可可农民协会Rattanakiri和Mondulkiri。该协会现在将Kamkav Farm之类的大农场主与这两个省的其他新可可农场主组合在一起。这些农民现在总共种植了约40公顷土地。CFARM主任Veasna Em预计明年将至少欢迎20个农民。在日本，泰国，新加坡和美国的个人出口联系也有帮助。它们在农民的耳中是音乐。可可豆这个新的柬埔寨“可可小子”正在推动亚洲可可的未来发展。
2014年，荷兰人Stefan Lambert Struik与柬埔寨的Chanthol Chean联手。他们求助于前面提到的东南亚最好的可可专家林定（Lam Dinh）寻求帮助。2014年中，他们种植了柬埔寨历史上的第一批可可。他们从越南获得了十个不同的品种。所有这些都来自马来西亚（Prang Besar可可品种）。毁灭性的干旱暂时使这个国际二重奏的梦想停滞了。干旱甚至导致著名的3层Bu Sra瀑布完全停了下来。他们生产和出口世界历史上第一个柬埔寨豆的梦想彻底破灭了。他们必须在2016年重新开始。但最终，这一切都得到了回报，特别是由于Chanthol的坚持不懈。他的第一个少量收益是在2018年。 扫管Chocolate巧克力 在暹粒。
