澳大利亚

澳大利亚联邦
Commonwealth of Australia
简称：澳大利亚（Australia）
其领土面积769.2万平方公里，位于南太平洋和印度洋之间，四面环海，是世界上唯一国土覆盖一整个大陆的国家，因此也称“澳洲”。有很多独特动植物和自然景观的澳大利亚，是一个多元文化的移民国家。澳大利亚有华侨华人67万左右，占定居人口的3.41%。

昆士兰的可可生产还处于起步阶段；生产商位于潮湿的热带海岸，从丹特里地区到塔利南部，集中在摩萨德曼和因尼斯菲尔镇。目前，尚处于萌芽阶段的巧克力产业正在通过农场加工或出售给结盟的巧克力制造商，生产供精品巧克力生产用的可可。

目前，昆士兰州的可可以巴布亚新几内亚的杂交种子为基础。生产规模较小，但预计将随着一种独特的澳大利亚“原产地”可可豆向国内外专业巧克力制造商销售而扩大。精品市场正在使用高品质“原产”巧克力的概念进行开发，围绕“Bean to bar”概念的基于巧克力的旅游业具有潜力。

澳大利亚只有15到20公顷的土地在种植。一项历时8年的可行性研究表明，澳大利亚最好的生产种植是凯恩斯以北100公里的摩萨德曼。在 Innisfail 地区也正在使用格状管理建立新的种植。该产业有潜力覆盖1000公顷土地，生产多达3000吨的干豆。