Alain Ducasse
阿兰·杜卡斯

法国 LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE 阿兰杜卡斯巧克力 创始人

Alain Ducasse 有很多个身份
2018 年北京国际电影节，其中展映的一部纪录片，叫做《阿兰·杜卡斯的追逐》
（The Quest of Alain Ducasse），让众多美食爱好者记住了这个陌生的名字。

Alain Ducasse 阿兰·杜卡斯
是一个厨子
是在世荣获米其林星最多的大厨
是本世纪最伟大的厨子之一
当然，他还是一位成功的商人

被福布斯指定为世界上最具影响力的 100 位人物之一

2005 年，Alain Ducasse 阿兰·杜卡斯成为历史上在三个不同国家均拿米其林三星的第一人，分别是法国、美国和摩纳哥，他共获得过 21 颗米其林星，在世最多的大厨，有世纪厨神之美誉。如今，Alain Ducasse 名下有 8 个子品牌、73 家门店，其中包括遍布全球的 34 家顶级餐厅，另外还有酒店、高级时装店、酒吧、烹饪学校，其烹饪学校每年招收 400 名高级学员，希望将美食文化传播到全球的每个角落。

Alain Ducasse 既是厨师又是创造者，他是一位美学家，一位生活和饮食都很好的工匠。除了餐厅的菜肴设计外，他还参与了舞台布景和餐具的设计，同时让厨师们可以自由地表达自己的诠释。

Alain Ducasse（阿兰.杜卡斯）于 1956 年 9 月 13 日出生在法国西南部兰德斯地区的一个农场，所以早早就熟悉了农场的生活，从此，热爱生活、热爱烹饪也成为他生命中的一部分，16 岁便进入餐厅学厨。