比利时 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼 创始人
20 多年来，Pierre Marcolini 皮埃尔.马克里尼不断完善巧克力的制作艺术。每年他都会周游世界，寻找最稀有的可可来制作最好的巧克力。对于这位积极进取、充满激情的工匠来说，巧克力生意与快乐、分享、发现和创造力齐头并进。从孩提时代起，马科里尼就努力将对食物的热爱与 “大罪” 区分开来：贪婪。
从14岁起，皮埃尔.马克里尼就已经知道自己将要成为什么样的人。37年后，凭着他的坚韧和永恒的热情，他实现了自己的梦想。
他出生于比利时，但有意大利血统，他毫不费力地将北方的纪律与南方的自发性结合起来。
19 岁时他是一名糕点师，负责一个糕点师团队，31 岁时他赢得了世界糕点师锦标赛……
皮埃尔·马科里尼获得了近 40 个奖项，他对品味的痴迷已经从一次成功引领到另一次成功。
就像他创造的巧克力一样，皮埃尔·马科里尼本人是一种甜美的混合物：传统和影响的微妙组合。
皮埃尔·马科里尼向我们讲述了他的名字和他的故事。
“ 作为一名优秀的意大利天主教徒，妈妈为我选择了最让她感动的使徒的名字。这个名字唤起了稳定，水泥：皮埃尔，我将在这块石头上建造我的教堂 ” 。轮到我了，我喜欢这个名字，我把它变成了我的名字。我喜欢这种对坚固性的唤起。我的名字与我的姓氏相得益彰，以至于有些人认为它是别名。
从 14 岁起，他以一种近乎宗教般的热情投身于巧克力。充满激情，年轻的马科里尼知道这一点，他能感觉到：他会成为巧克力制造商，没有问题。
前卫、领先、开拓、创新……
这些只是狂热的“巧克力人”皮埃尔·马科里尼经常贴上的几个标签。
决心彻底改变巧克力制造商的角色，他以公平的价格支持可可种植者和他们工作的地区。他只选择最优质的原料，并坚持以环境可持续和合乎道德的方式生产手工巧克力。
通过这种方式，马科里尼确保他对品味永不满足的痴迷可以永远持续下去。
皮埃尔·马科里尼以其对异国成分的自由使用而闻名。他并不羞于使用摩洛哥的粉红胡椒、伊朗的开心果、四川的胡椒、大溪地的香草、西西里的柠檬、斯里兰卡的肉桂、皮埃蒙特的榛子等等。正是这一点，帮助该品牌在全球开设了四十多家门店，其中包括摩纳哥、英国、日本和中国的门店。
