格林纳达 THE GRENADA CHOCOLATE COMPANY 格林纳达巧克力公司 创始人
Mott Green 莫特.格林
原名 David Friedman 大卫劳伦斯弗里德曼，纽约史丹顿岛长大，中途退了大学，在爱上了岛民的 “氛围” 后于 1990 年代中期移居格林纳达。他在偏远的圣帕特里克埃尔米蒂奇村安了家，他住在一个自建的太阳能竹屋里...
正是他对当地可可茶的热爱，使他与该地区的村民和可可种植者更加亲近...
他很快就了解了小农户的困境——可可产量下降，没有办法自己加工可可豆，没有办法生产增值产品，最重要的是，合作社的饥饿工资。许多农民不得不让他们的可可在树上腐烂。决心改善可可种植者的生计，他对 Tree To Bar 巧克力的愿景诞生于格林纳达...
莫特搬到了旧金山，在那里他和联合创始人 Doug Browne 道格布朗接受了巧克力制作培训。两人翻新了 1900 年代早期的旧欧洲设备，并互相教授如何制作巧克力...
当格林纳达迷人的可可价钱在上世纪九十年代中期下滑时，莫特.格林返回格林纳达，他和道格着手彻底改变岛上的可可产业，决定开这一家巧克力公司...
从此坚定地坚持他们的乌托邦理想，同时创造了屡获殊荣的有机黑巧克力，并获得了多项巧克力学院奖。
THE GRENADA CHOCOLATE COMPANY
格林纳达巧克力公司
它坐落在加勒比南部一个 19x33 公里的一个苍翠繁茂的岛上。请别因此而小瞧了它，如果你有幸能尝到...
就知道了！
格林纳达巧克力有限公司由 Mott Green 莫特格林、Doug Browne 道格布朗、Edmond Brown 埃德蒙布朗，于 1999 年创立，他们的想法是创建一个有机可可农民和巧克力制造商合作社...
伙同搭档俄勒冈人道格布朗和本地人埃德蒙布朗，他花了三年学习苛求的巧克力制作方法：烘烤，去壳，压碎，净化，混合，然后再软化调剂以使果肉状物变成热汁，最后制出乳脂状的排片。作为一个终身的修补匠，他造出的一小堆烂设备，是你从任何欧洲拍卖市场或布满灰尘的牙买加地下室都无法搞到的。这虽是小产业，一部分使用太阳能，只雇用 14 个格林纳达人和莫特格林本人，却有利润，每星期销售 2000 个巧克力排...
与创作思想的有机可可农民和巧克力农庄合作社。这种激进的新商业模式创造了本世纪第一款 “Tree to Bar” 巧克力，为圣帕特里克东北部 Hermitage 村的当地经济增添了价值。莫特格林经常说 “我们的巧克力棒需要整个村庄的人”。
该工厂在格林纳达使用世界著名的 Trinitario 可可豆生产高品质的有机黑巧克力，这些可可豆就在他们家门口生长。巧克力工厂坐落在格林纳达原始热带雨林郁郁葱葱的可可林中...
他偶尔也会亲自贩卖巧克力到周围的岛屿。显然，比起简单地空运到世界各地，把巧克力贩卖到 24 公里以外的小岛上要更复杂一点，你得找到一条可靠的船，带温度控制的那种...
“在巧克力的帮助下” 格林说，“我梦想仅靠风力航行穿越大西洋的巧克力棒——第一次可持续地跨海运送巧克力棒——在没有任何可怕时刻的情况下实现了”。
事实上，这艘 32 米长的双桅帆船 Tres Hombres 号航行顺利，这是一艘无引擎帆船，属于荷兰拥有的货运服务的一部分。5 月，格林纳达巧克力公司将 26,000 根巧克力棒装入 Tres Hombres 号，启程前往伦敦和阿姆斯特丹，进行为期两个月的航行。帆是新兴的慢速货运运动的一部分，对于希望将产品带到遥远市场但关心运输对生态影响的公平贸易公司来说，这似乎是自然而然的下一步。
大多数巧克力棒都运往英国，但 3000 根巧克力棒流向了荷兰分销商，后者组织了一辆自行车大篷车将巧克力棒运送完最后 60 英里的旅程，从船舶停靠的阿姆斯特丹海事博物馆到荷兰仓库仓库。
Doug Browne 道格布朗于 2008 年 11 月死于癌症
Mott Green 莫特格林于 2013 年 6 月死于电气事故
Edmond Brown 埃德蒙布朗是唯一幸存的创始人，并继续负责每天制作巧克力...
