Arzúa-Ulloa

产地：西班牙     类型：半硬质未成熟奶酪
奶源：牛奶     风味：有淡淡的甜、些许的咸、轻微的奶油和坚果的味道。

Arzúa-Ulloa 有时被称为“Queso de Ulloa”和“Queixo do Pays”，
意思是“奶酪从土地中来”
是由新鲜的牛奶做成的奶酪。它有一件光滑，颜色发黄的外衣。乳脂状，米白的内部。是西班牙西北部加里西亚经典的一款奶酪。它也分农庄和工业版本，前者的很少卖，偶尔在当地市场能见到。

成熟的 Arzúa-Ulloa 微软，放入口中会有淡淡的甜、些许的咸、轻微的奶油和坚果的味道。作为一种甜点这是一个完美的干酪，当融化在烤面包上味道惊人。

Arzua-Ulloa 奶酪的成熟期最低6个月。直径为100 ~ 260毫米之间，高度50到120毫米。通常在0.5和3.5公斤重。皮薄有弹性、黄色、有光泽、清洁和光滑。它可能是覆盖着透明无色的抗霉乳液。奶酪内部从象牙白到淡黄色，有气孔。