Beenleigh blue 比雷青丝
产地:英国 类型:蓝纹奶酪 味道:浓郁辛辣
奶源:绵羊奶、牛奶 脂肪:50%

英国是三大著名青纹奶酪产地之一,
而德文郡出产的 Beenleigh blue 比雷青丝奶酪,则是一种未经巴氏杀菌的羊奶制成的奶酪,这是因为山羊奶本身含菌就少的缘故,另外,传统奶酪生产者认为,未经杀菌的奶源,更加散发浓郁的风味。

比雷外面有一层薄薄的外壳,内部的结构稍微发脆,深蓝色的青色纹理,彰显不凡的身世。坚果味道与一丝霉味,就像森林中的清香,任何奶酪的拥囡都会陶醉其中。


