Boursin 波尔斯因
产地:法国 类型:新鲜奶酪 味道:辛辣
奶源:牛奶 脂肪:70%

Boursin 波尔斯因奶酪法国原产的小型奶酪,样子就像厚厚的小甜饼,其中黑色的粉末,大概是胡椒吧!

小个头奶酪再次向世人展示了它们的无穷魅力,Boursin 波尔斯因奶酪问世仅仅五十年,就已风靡法兰西。它的个头甚至比卡门培尔奶酪还要小,几乎达到了奶酪个头的极限,若是再小一些,就会被人们当成哄小孩的零食,无缘大雅之堂。

1957年,法国诺曼底的奶酪师弗朗索瓦•波尔斯因(François Boursin)发明了这种奶酪,他的设计灵感来自于一道传统法国菜肴,新鲜奶酪配一碟香料,食客可以根据偏好来调配新鲜奶酪的口味。波尔斯因直接把香料加入新鲜奶酪中,并且添加了额外的奶油,让奶酪质地更加细腻。

也许,这些都算不上伟大的发明,但是你不得不承认,波尔斯因奶酪已经红透了以奶酪著称的法国,在数百种奶酪中脱颖而出,后来居上。

最经典的一款 Boursin 波尔斯因奶酪是蒜香味的,法国人不加思索的就把它涂抹在法棍上享用~

Boursin 波尔斯因奶酪适合抹在面包和饼干上吃

值得注意的是这种奶酪的脂肪含量相对高一些,如果你的消化能力一般,还是稍稍品尝为妙。

每次品尝这种奶酪,都有不同的味道,搞不懂究竟这种产品究竟有多少系列。


