KISSCOCOA.CN首页奶酪频道最棒的奶酪挪威、瑞典和芬兰的奶酪Geitost 杰托斯特

Geitost 杰托斯特

原产地:挪威    类型:半硬质乳清奶酪
奶源:牛奶、山羊奶

Geitost 奶酪

Gjetost 或更准确的说是 Geitost ,也是乳清奶酪的一种,Geit 是“山羊”的意思,因此Geitost 就是“山羊奶酪”。被称为挪威国家的奶酪,在挪威是如此的受欢迎。在美国,人们常常将 Mysost 与 Gjetost 混淆,Gjetost 是 Geitost 的旧时拼写,如今在美国之外的地区不再常用。

Ekte Geitost

事实上,Mysost 是乳清奶酪的总称,与 Brunost 意思基本一致,而 Geitost 的范围更小一些。一般来说,制作 Geitost 需要全部或部分使用山羊乳清和山羊奶。

Brunost 奶酪

在古代,Geitost 曾经是完全的山羊牛奶制成,但现今,它是由混合的山羊和牛奶制成。在其制作过程中,液态乳清是用来代替的凝乳。它有各种各样的版本和分类取决于不同比例的牛奶和山羊奶。

Geitost 奶酪切片

暗棕色或棕黄色或金橙的颜色,在做的过程中加入了焦糖。味道比较强烈,它有甜、焦糖味道和有一个不寻常的芳香气息。

Geitost 奶酪和面包

孩子们在挪威作为早餐吃它。极薄的切片,放在挪威面包上。它的甜焦糖味道简直是不可抗拒的!

Ekte Geitost 奶酪

挪威生产的一种 Ekte Geitost 就是以山羊乳清、山羊奶油和山羊奶为原料制作的乳清奶酪,Ekte 的意思是“真正的”。

Ekte Geitost 奶酪 Ekte Geitost的其他包装