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Queso Fresco (Adobera)

产地:墨西哥     类型:新鲜软奶酪
奶源:牛奶

墨西哥Queso Fresco (Adobera)奶酪

Queso Fresco 又名 Queso Adobera 是墨西哥的西班牙裔新鲜、软奶酪,在墨西哥哈利斯科州它是一个传统主食。

墨西哥Queso Fresco (Adobera)奶酪

Queso Adobera 名称出售的都是砖形,所以也常被叫做 adobe 砖块。

墨西哥Queso Fresco (Adobera)奶酪

这个墨西哥奶酪生产使用历史悠久,由100%巴氏消毒牛奶制成。在一些地区,奶酪是用胡椒调味或阿斗波,而更多地区保持完整原味,只有时添加盐的制备工艺。

墨西哥Queso Fresco (Adobera)奶酪

Queso Fresco 是一个新鲜的、泥奶酪,它并不需要老化。象牙色,有温和的、新鲜的味道和香气。软光滑、奶油、粒状结构,容易破碎、融化和分解。

墨西哥Queso Fresco (Adobera)奶酪

Queso Fresco 的多功能性特点使得它成为拉丁菜中最受喜欢的奶酪。可以直接吃,可以作为冷点心,或用在汤、沙拉、三明治和炸玉米饼中。

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