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Richelieu 黎塞留

产地:加拿大     类型:洗浸软质奶酪     脂肪含量:24%
奶源:山羊奶     风味:

Richelieu 黎塞留

Tomme du Haut-Richelieu 简称 Richelieu 黎塞留,
是出自加拿大魁北克的奶酪。由奶酪制造商弗里茨·凯瑟在90年代后期开始生产。奶酪诞生于一个有趣的发明的故事,当时弗里茨·凯瑟有了太多的牛奶奶酪,而他又有太多的羊奶,所以他决定试着做一个更坚实的山羊奶酪,一次得犹豫不决的尝试中使他收获了这款奶酪。现在,弗里茨·凯瑟的奶酪仍用手工制作他的 Richelieu 奶酪。在过去的几年里,已经获得了不少的乳制品著名奖项,包括大奖赛 Grand Prix des Fromages 加拿大大奖。

Richelieu 黎塞留奶酪有一个浅橙色的、光滑的洗了一层皮,白皙、柔软的体内和散发着干草中带坚果的香气,这种香气又会让人想起新鲜蘑菇,微妙的迷人气味和味道。

适合搭配小麦啤酒。