Somerset Brie 萨默塞特布里
产地:英国,萨默塞特郡 类型:软质白霉奶酪
奶源:牛奶

Somerset 萨默塞特郡,英格兰西南部富饶的农牧区,这里是 Cheddar 奶酪的原产地,仅此就足以让奶酪迷们神往不已~

Somerset 郡位于英格兰西南部

Brie 布里奶酪是法兰西的骄傲,原产于法兰西岛大区。不难发现,两地纬度十分接近,因此萨默塞特郡也出产Brie似乎也在情理之中。

Somerset Brie 在各种比赛和展览中多次获奖,不过Brie就是Brie,与法国的Brie没有本质区别,

也许萨默塞特郡本地人会有某些不同意见吧~ 雪白的霉菌外皮,奶酪内部呈稻草般淡黄色。随着成熟,奶酪愈加柔软且风味浓重。

食用前1小时从冷藏室取出,待升温至室温后再吃,这是品尝奶酪的惯例,只不过提前取出的时间不同而已。

一块 Brie,一杯果味红葡萄酒,一只硬皮面包,简单享用一下萨默塞特郡的富饶

· 大约20L牛奶才能生产出一轮2.4kg的Somerset Brie
· Somerset Brie采用来源于当地牧场的巴氏牛奶
· 适合于素食者
· 传统成熟过程(老外喜欢传统~)
· 一次没有吃完的Brie可以用蜡纸或防油纸包好,放入冷藏室保存。