San Michali 圣米歇尔
产地:希腊 类型:半硬质奶酪
奶源:牛奶

San Michali 圣米歇尔奶酪生产只在锡罗斯岛。
San Michali 圣米歇尔奶酪所用牛奶的牛从出生、长大只在锡罗斯岛。牛奶奶酪主要产生在基克拉迪群岛和当地人有一个悠久的传统,源于威尼斯人统治时期在这些岛屿,由威尼斯僧侣将第一只牛被带到这里。

这有金色的外衣与紧凑的质素和许多的小洞。它的味道可以让你想起意大利的帕尔马干酪。它由37%的湿度,35%的脂肪和2 - 3%的盐组成。它需要四个月成熟。它可以油炸、烘焙或加上水果。它已于1966年被列为PDO奶酪。
