提到茶花，人们自然就会把它与鲜艳、高雅、清丽、吉祥联系在一起，自然就会想到在万花凋零的冬季，那叶片翠绿、花朵硕大的茶花风姿。
茶花是中国传统名花，世界名花之一，也是云南省省花，浙江省金华市和温州市的市花。因其植株形姿优美，叶浓绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视。
茶花是山茶属植物，具有天生的芒姿丽质。它干美枝青叶秀，花色艳丽多彩，花型秀美多样，花姿优雅多态，气味芬芳袭人
中文学名： 山茶
拉丁学名： Camellia japonica
英文名： Camellia
别称： 海石榴、曼陀罗、玉茗花、耐冬
二名法： C. japonica
界：植物界
门:被子植物们
纲:双子叶植物纲 目：杜鹃花目
科：山茶科 属：山茶属 种:山茶
分布区域：原产我国东部，现世界各地普遍种植
形态特征：常绿灌木或小乔木。碗形花瓣，单瓣或重瓣。花色有红、粉红、深红、玫瑰红、紫、淡紫、白、黄色、斑纹等，花期为冬春两季，较耐冬。
茶花是“花中娇客”，四季常青，冬春之际开红、粉、白花，花朵宛如牡丹，有单瓣，有重瓣。茶花为山茶科山茶属常绿灌木或乔木，叶互生、椭圆形、革质，有光泽。产于我国云南、四川，南方地区多用于庭院绿化，北方均室内盆栽。茶花喜温暖、湿润气候，夏季要求阴蔽环境，宜于酸性土生长。播种、扦插、嫁接繁殖。茶花可以人工控制花期，若需春节开花，可在12月初增加光照和气温，一般情况下，在25℃温度条件下，40天就能开花，若需延期开花，可将苗盆放于2℃～3℃冷室，若需“五一”开花，可提前40天加温催花。花中娇客，竞相怒放。象征雪里看花到春晓的富丽堂皇的景象。
山茶花耐荫，配置于疏林边缘，生长最好；假山旁植可构成山石小景；亭台附近散点三、五株，格外雅致；若辟以山茶园，花时艳丽如锦；庭院中可于院墙一角，散植几株，自然潇洒；如选杜鹃、玉兰相配置，则花时，红自相间，争奇斗艳；森林公园也可于林缘路旁散植或群悄一些性健品种，花时可为山林生色不少。
它总是在晚秋天气稍凉时，静静地开在庭院之中......
几乎所有的花朵都枯萎的冬季里，红色的山茶花却格外令人觉得温暖而生意盎然......
山茶凋谢时不会整个花朵掉落下来，而是花瓣一片片地慢慢凋谢，直到生命结束......
那麽小心翼翼的凋谢方式，不就和人们追求理想中伴侣的态度一样吗？
所以渐渐地山茶花就成为对心中爱慕女性表答心意的代言人了。
茶花具有「唯有山茶殊耐久，独能深月占春风」的傲梅风骨，又有「花繁艳红，深夺晓霞」的凌牡丹之鲜艳，
因此自古以来就是极富盛名的木本花卉，在唐宋两朝达到了登峰造极之境，直到十七世纪引入欧洲后，造成轰动，
也因此获得「世界名花」的美名。
你看那茶花，正是一半浮靡，一半纯洁，来把春天装扮。人入花丛，花落衣衫，春光正旖旎。
可是......
它们开在路边，一朵又一朵廉价地堆满了枝头，过旺的繁衍力，使它俗艳而不珍贵；
终于买了株茶花回来放在窗口，也是为了打发一个冬季带来的黯淡与寂寞；
好花在深山
春天多阳光蕙风，遍地春晖脉脉，催开花事一迭一迭的来。惹得人心里痒痒，直上景山看茶花。整个山坡上开满了茶花，迤逦一山坡的繁花如星落。远看那一株株茶花树，红花绿枝，犹如红袄配绿裳，乡野之气扑面而来，照例傻大粗般的一树一树笑春风。
荷花可远观，茶花须近看；她画花鸟，是百花知己。
果然，走近看......茶花的姿态与花瓣的质感，才历历在目：单瓣红茶花色艳少品，却宜于入写意国画；复瓣红茶花层层富丽是工笔宠儿；重瓣粉茶花姿容婉丽，如少女花，掩映在绿叶下有许多娇羞。移步山坡，只见姹紫叠着嫣红，实在是比戏曲还艳丽的后花园游春。不禁想起良辰美景奈何天的《牡丹亭》，或者芍药丛中春深醉卧石枕的史湘云。花下时有石头，可坐沐山风。再举目看看漫山花开，闻闻木叶气息，想想翩翩花事，真的俊爽。
温庭筠有写茶花的句子：“叶乱裁笺绿，花宜插鬓红。”古代女子喜把茶花插于鬓角。乌发绿云，斜插一枝嫣红茶花，人面茶花相映红，那粉面，那蛾眉，顿增几分娇羞，是中国式情挑。
印象最深的是看电影《诱僧》，正当风情的陈冲扮演红萼公主，野性烂漫，在春风无力百花残的郊外，骑了一匹白马，妆容是唐朝女的粉面短蛾眉，鬓角歪歪的戴了一朵桃红大茶花，来见她兵败落发的将军。一朵艳丽的茶花，花瓣交叠，花蕊喘息，盛唐的气象与情事的浮靡，在一个女子半偏的云鬓上，春天一样暗香浮动。
清绝冷艳的打着朵儿，静立在花丛中。看过《暗恋桃花源》的办公室女孩，一直念叨着要上景山，看看“白色山茶花”。在“江滨柳”们的内心深处，总有一个魂牵梦萦的初恋情人“云之凡”，清丽的云之凡，就是他们心中那朵永不凋零的“白色山茶花”。是纯真年代里纯美恋人的化身。梦寐求之而不得的，便会变成那抹窗前白月光，恍惚而不可接近。白茶花，皎皎如思慕，恍惚如叹息。须得给她取个好名字：品洁。
在小仲马的名著中，这样描绘美貌卓尔的茶花女：“一个月里有25天，玛格丽特戴的茶花是白的，而另外5天她戴的茶花却是红的，谁也摸不透茶花颜色变化的原因是什么。除了茶花以外，从来没有人看见过她还戴过别的花。因此，在她常去买花的巴尔戎夫人的花店里，有人替她取了一个外号，称她为茶花女。”
那是什么原因她只带茶花？或许是茶花对咳血、咳嗽有缓解的疗效，而她本身患有肺病的缘故；又或许是白茶花的花语是要告诉别人不要忽视我的爱，红茶花的花语是:"一旦错过爱，就回不去。"
在世俗眼光里卑污的伎女，她携带的茶花是纯洁的白茶花。正如玛格丽特脸上，有一种纯真的无邪，以及一种放纵的欲望。在西方的审美里，纯洁与纵欲并不矛盾。奥林匹斯山的神，除了那点圣洁，也都有七情六欲的。
在畲寨的风俗习惯里，最为真情的是茶花，姑娘出嫁了娘家也忘不了在新娘的凤凰装上插上一朵茶花，以象征把美好的生活带去远方，祝福夫妻双双美满幸福。
那盆含苞欲放的山茶花，今夜却全部开放得格外艳丽醉人，有潇洒地舒展着单瓣的，也有重瓣的，有叠成六角或八角的，带着波光，又带着激情。
根据花型分为单瓣类、文瓣类、武瓣类。
单瓣类:
大花金心 叶椭圆形，边缘具细锯齿；花单生，色大红，花朵小；花期3-4月
垂枝金心 叶椭圆形，枝条柔软下垂；春季开花，红色
紫花金心 花蕾心脏形，花色紫红；花期2月
赛金光 叶长椭圆形，卷曲状，叶尖下垂；花复色，白底间桃红条点，偶有桃红色花；花营长椭圆形；花期12月至翌年1月
美人茶 叶长椭圆形，有光泽，叶缘有钝锯齿，较稀；花色大红或水红，喇叭形，较繁多；花期1-4月
等......
半文瓣类:
红牡丹 叶椭圆形，先端尖，略下乖，叶缘具细锐锯齿；花粉红色或红色；花期3-4月
松子 叶椭圆形，嫩枝紫红色，探绿色，叶尾突尖；花大红色，略暗些，花期3-4月或12月至翌年3月
东方亮 叶深绿色，有光亮，叶缘具钝密锯齿；花韧开肉红色，渐肉白色；花期1 -3月
等......
半文瓣类:
全盘荔枝 叶倒卵形，边缘具细密锯齿；花大红色；花期3-4月
白宝珠 枝细柔下垂，小叶椭圆形；花纯白色；花期2-3月
花牡丹 叶深绿，椭圆形，叶面上有黄斑；花鲜红底色，上洒白斑块；花期11月至翌年1月
白芙蓉 花白色，有红色条纹斑，五彩缤纷；花期2-4月
等......
新品种:
心愿 花淡粉红色，重瓣，中型花；中花花期
凯夫人 山茶的变种；新叶淡红色，带红斑或云斑；中至大型花，花瓣带小锯齿；中花花期
等......
茶花不仅花大色艳，而且花期也长，尤为难能可贵的是在天寒地冻的元旦、春节期间开放，使节日更添风采，给人们带来欢乐。古诗云：“雪里开花到春晚，世间耐久孰如君？”、“东国三日雨兼风，桃李飘零扫地空，惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。”
茶花在长江以南常做庭院绿化、美化树种，可孤植于墙角、景石旁，也可片植于草坪、路旁、山坡下，还可与蜡梅、迎春、连翘、南天竹等配植，花叶争辉，情趣盎然。在长江以北山茶为盆栽观赏，花开季节在居室内放置一盆茶花，可使满室生辉，雅致宜人。
茶花不仅可观赏，还可入药，有理气、活血的功效，还可冲茶饮用。种子可榨油，供食用和工业原料用，木材可雕刻制作工艺品。
茶花的花、根均可入药。多种山茶种子富含油脂，是很好的食用油。腾冲红花油茶更是滋补性油料。
云南山茶树体高大，健壮优美，荫浓叶翠，花朵硕大，花期特长，可孤植于草坪、庭前；或对植于道路两旁、广场入口处。可盆栽观赏，亦可供切花之用，花尚可入药。金花茶繁花满树，灿若黄金，是冬季难得的观花树种，宜丛植或片植，亦可盆栽观赏，并可作切花用。其叶可代茶饮，辅助治疗高血压；花可治便血；种子榨油可供食用或工业用；木材可雕刻；花之浸提液黄色，可作食用染料。
茶花还是环保树种，能大量吸硫，抗烟尘、抗污染、净化空气，是城市绿化、美化、净化为一体的好树种。
材料：山茶花4-6朵，仙鹤草3钱，莲藕1两，白茅根1两
方法：以6碗水煎成2碗，分三餐服用
用途：对于流鼻血、咳血、咳嗽有疗效
材料：山茶花，芙蓉花，栀子花各4-6朵
方法：全部碾碎後加入茶清（去渣茶水）
用途：治疗灼烫伤、蚊虫咬伤
茶花油主要由油酸组成，含量高达80%以上，总不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸等）含量超过90%，还含有茶多酚、维生素E、维生素D、维生素K、油茶皂苷、角鲨烯等众多的维生素类 、黄酮类、皂苷类、甾醇类生物活性物质。
山茶花油含有丰富之蛋白质、维生素A、E等, 其营养价值及对高温的安定性均优与于黄豆油，甚至可与橄榄油相媲美，具有高抗氧化物质，让皮肤头发处于良好状态，能让肌肤调整并保湿，渗透性快，能使用于全身肌肤它又能在表皮上形成一层很薄的保护膜，保住皮肤内的水份，防护紫外线与空气污浊对肌肤的损伤。
多少年来山茶花仔油一直被认为非常天然和安全的,可以添加再任何保養品中作为活化成分,或者作为基础油.,其用法上没有特别的限制,他们常作为手术的润滑剂,也是将维他命直接注入体内的赋形剂.未经处理过的山茶花仔油呈现黄色,幽股清新的油味.他不会引起副作用是非常安全的油.
实验证明，茶花籽油含不饱和脂肪高达90%和人体皮脂内的酸脂有70%相近，所以最容易渗入表皮和真皮内，不容易被空气氧化，而其天然成分。酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素、维生素，可促进内层细胞再生。防止水分流失及滋养皮脂细胞。在肌肤上形成天然保护膜，焕发你的美丽光彩。能够改善及营养皮肤，也有抗氧化的功效。为面部皮肤提供了保湿滋润、收紧、抗衰老、减淡细纹、黑眼圈、雀斑及色斑、治疗暗疮.去黑头等功能，令皮肤重现光泽及弹性。還可用於全身护肤保湿及護發哦。
可治疗撞伤、破皮、小孩湿疹（和盐调和）、水火烧伤、唇裂，平常肝火虚旺，咽喉疼痛，咳嗽等
可作为基础油与玫瑰精油、熏衣草精油、依兰精油乳香精油、丝柏精油、茉莉精油、天竺葵精油、迷迭香精油等等调配使用。
山茶花盛产于日本的东部,那里冬天干冷,日本中山茶花有"春天之树"的意思.几百年来日本人用山茶花仔油来护发.头皮以及皮肤.以前在东京一代,妇女们用山茶花仔油来增强他们又长又亮的秀发.靠近伊豆附近的俺美大岛上都有遍地的山茶树.最上等的山茶花籽油仍然出产于庵美大岛一带.山茶花的英文是Camellia,千万别和菜油种的亚麻荠的Camelina搞混咯.
茶花粉:氨基酸含量居常见花粉之首
茶花粉:女士美容护肤的首选花粉
蜜中之王---茶花蜜
茶花粉的氨基酸含量居所有常见花粉之首，微量元素及烟酸含量也高于其它花粉。是女士美容护肤的首选花粉。
茶花粉含有17种氨基酸、22种常量、微量元素、核酸、生长素、黄酮素以及维生素a、e、c等，特点是黄酮素含量极高，富钾。茶花粉发汗、利尿、提神。即营养皮肤，又能去除各种色素斑点，调节内分泌，维持卵巢正常功能，所以能去黄褐斑,它含有的维生素和微量元素硒是强氧化剂，能防止脂质被自由基氧化成脂褐斑，因而能去除老年斑，而且山茶花粉有着非常强的抗辐射功效，对于一些常见辐射斑，如晒斑、电脑斑等，均有着神奇的效果。
浅琥珀色，少许或不结晶，性味温；茶花密味道独特醇厚，在花蜜中属于较为特别的一种，秋天收取的茶花蜜味道最为美好。
它适用于贫血、体弱、心虚、有良好的滋补作用，用于人体血液组织再生等，并对肝病有疗效；用于便秘的防治，以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳
茶花喜温暖、湿润，怕酷热、严寒
半阴环境酸性土壤，怕干旱忌积水
叶面喷水，不是浇水
十、十一月开花
茶花喜欢温暖、湿润的气候，酷热、严寒对它均不适宜。它要求生活在半阴环境的酸性土壤中，怕干旱，忌积水。为此，在盆栽茶花中应注意，从春到秋每天向叶面喷水（不是浇水）1-2次，每隔15-20天浇一次矾肥水或硫酸亚铁液。平时浇水注意不要使盆土积水。冬季要控制浇水，每隔3-5天浇一次就够了。茶花喜阴，但不喜欢顶部遮阳，以侧方遮阳为宜。它喜暖怕冷，所以在寒露前应将盆移入室内，放置在向阳处。同时要注意防治红蜘蛛、蚧壳虫、炭疽病、煤烟病等的危害，一旦发现要及时防治。
茶花的生长，春梢一般在3月中下旬萌动，4月份开始抽芽，5月中下旬形成顶芽，停止生长，逐渐分化出叶芽或花芽，从花芽形成直到开花要180天至240天。夏梢在7月下旬萌动，至9月上旬停止生长。山茶虽然耐低温，但遇寒潮侵入，气温骤然下降0℃以下或又遇上干燥西北大风，就会引起嫩枝冻害，花蕾受冻害则枯萎，为此，就将花盆移到背北向南处养护，使它安全越冬。
山茶一年萌发，抽枝，放叶2－3次，最多的可以达到4次。主要是春，秋两季。春季抽的梢叫“春梢”，秋季抽的梢叫“秋梢”，夏季也能抽梢，叫“夏梢”。冬季休眠不会抽梢。山茶的盛花期，一般在2－3月，云南山茶开花早，盛花期在春节前后。山茶的开花因品种而定，有早花期品种，中花期品种和晚花期品种。现在又有了夏季开花的品种，这样一年四季都有开花的品种。山茶开花后，由花下的芽萌发新枝，但是华东地区在自3月中旬至4月下旬萌芽，以4月上旬为高峰；3月下旬至5月下旬抽枝，放叶，以4月中下旬为高峰。整个生长期为55－70天。开始一个月抽梢最快，到了5月中旬以后，嫩枝逐渐木质化，长度可达10－20厘米，有的品种甚至可达30－40厘米。5月起，新枝停止生长后，枝顶及枝上部叶腋内又形成新芽，以后逐渐分化为花芽并形成花蕾。花芽分化在6月中旬至8月下旬基本结束。第二次萌芽，抽枝，放叶是在夏季，以7月下旬为高峰，整个生长期50天左右。夏梢多出现在2－3年生的小苗上，一般生长在树冠外围和上部。秋梢在9月上旬开始生长，11月下旬终止。秋梢一般不能分化花芽，即使结了花蕾，开花尤迟，也开不好。
总的来说，在华东地区山茶一般有三个生长和休眠期。第一个生长期开始于3月上旬至5月上旬，休眠期在5月中下旬；第二个生长期开始于6月上旬至7月中旬，休眠期在7月下旬；第三个生长期开始于8月上旬至9月中旬，休眠期从9月下旬开始，至翌年2月下旬或3月上旬。其中第二个生长周期（包括休眠）因为处于炎热干旱季节，常常生长停滞，其休眠期不明显；在秋季雨水充沛的情况下，第三个生长期可以延长到10月下旬。有的山茶出现第四个生长期。山茶的生长和休眠，因地区气候，土壤条件以及品种的不同而有所不同。在云南，广东一带，甚至福建温州等地，气候温暖没有休眠期，一年四季都在生长。掌握山茶的生长规律，不仅是养好山茶的基础，而且是选育山茶品种的依据。
山茶花在5――6月时根系生长有个高峰・这时春梢已长足，树冠进人休眠期＜停止长梢＞。7――8月根系进入休眠期，而树冠正处于生长期。9――10月根系为全年生长最高峰，是施用基肥最佳时期，而树冠的活动又迅速缓和下来，转入开花期，并逐渐进入冬眠。
山茶花新梢一年有三个生长和休眠期：第一次生长期＜并形成花芽＞开富于3月上旬至5月上旬，是全年新梢生长期最高峰，休眠在5月中下旬。第二个生长期＜并形成花蕾＞，开始于6月上旬至7月中旬，休眠期在7月下旬。第三个生长期开始于8月上旬至9月中旬，休眠期从9月下旬开始转入开花期。
山茶花一张成熟的叶片，大约需要20天左右的生长时间。
山茶花芽分化期在6――7月份，生长锥细胞分裂迅速，叶原基分化苞片，使幼芽基部膨胀，在物候学上称为膨胀期。出现萼片突起，花柄生长迅速，使花芽伸出塞片外侧，与顶端叶芽呈一水平线在物候学上称为鳞片开张期。花瓣的外轮比内轮早熟，有花蕊的出现花蕊突起，无花蕊的花瓣生长，在物候学上称为现蕾期。 在
浙江和华东地区茶花的开花期一般是一至三月，但也有少数品种自十月中旬起就开花了：如“早春大红球”、“秋牡丹”、“雪塔”。翌年二、三月开花的有“红三学士”、“大白”等。开花后，由花下所萌芽发新枝，五月起新枝停止生长，于是枝顶及枝上部叶腋内形成新芽。以后顶芽逐渐分化为花芽并形成花蕾，所以从五月份起是养好茶花，使之开好花、多开花的关键时期。
花蕾形成后还需要一个成长巩固的过程。因为茶花品种繁多，开花期也不一致，象“秋牡丹”就开花较早，五月起长出花蕾，到十、十一月就开始开花了。从花蕾形成到开花只需五到六个月时间，但是多数茶花如常见的“十八学士”，“葡萄红”，“东方亮”等五月份形成花蕾后，翌年春才开花，要经过7――8个月左右时间。在这漫长的过程中，要细心照顾好茶花树和花苞，如果不当心，就会出现“流产”，花蕾没开就提早脱落了。特别是家庭盆栽茶花，由于受到土、水、肥、温、光、风等条件的限制，更需要根据茶花生长规律加强管理。同时更要注意三年生的茶花，若花蕾过多＜即10个以上花蕾＞，任其开花，也可使茶花树累死的，需要疏蕾。2)地栽茶花的疏蕾 通常一年进行一次。 在
病枝、弱枝上的花蕾要及早除去，不宜保留，促使其营养生长。
由于地栽茶花根系发达，养分来源广泛。在壮枝上可以保留1—2个花蕾，以不超过2个为宜。过多会影响花后生长和翌年的开花质量。
