25分钟搞定 巧克力纸杯蛋糕

方便，快捷，低热量，简单易上手，几乎零失败。强烈推荐 :)

制作过程：

如何用20分钟制作一款美味巧克力蛋糕：
1、首先预热烤箱到190度，然后再开始制作。
2、准备材料(约3分钟)
3、将鸡蛋在碗中打散(图1)，倒入红砂糖搅匀(图2)。再加入融化的黄油，以及牛奶(图3)，搅拌均匀备用。(约1分钟)
4、在面粉中加入苏打粉(图4)、泡打粉(图4)、可可粉(图6)，混合均匀，并且过筛(图7)。(约1分钟)
5、把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中(图8)。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(图9)。(约2分钟)
6、翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块，但不要继续搅拌了(图10)。
7、把面糊倒入纸杯，2/3满即可。(约3分钟)
8、立即放入预热好的烤箱，中层，烤焙至熟。(约15分钟)

OK
一共只需要25分钟，美味巧克力纸杯蛋糕出炉。
趁热吃就很好吃哦~

备注：

1、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。
2、干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会影响蛋糕的膨发，导致成品不够松软细腻。
3、苏打粉可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕，烤好后会呈现深黑的颜色。
4、烤焙的时候和模具大小有关，如果是比较大的纸杯，则需要适当延长一些烤焙时间。
5、这款蛋糕是典型的MUFFIN蛋糕的制作方法，学会以后，就可以轻而易举的做出其他各种口味的MUFFIN。
6、出炉以后趁热食用，口感最佳。如欲保存，请密封放置。