Bubble Chocolate 气泡巧克力、充气巧克力、空气巧克力、蜂窝巧克力

气泡巧克力
Bubble Chocolate

气泡巧克力,技术上称为充气巧克力,也可以叫它空气巧克力、蜂窝巧克力...
在融化巧克力,当巧克力混合物仍然温暖而粘稠时混入空气,凝固之后,巧克力的内部就会有密集的气泡出现,所以叫做气泡巧克力,并且这些气泡的大小都是严格控制在某个直径内的。

可干嘛让巧克力变得骨质酥松似的呢?偷工减料呀!这奸商...

Bubble Chocolate 气泡巧克力、充气巧克力、空气巧克力、蜂窝巧克力1

据说,轻盈透气的质地,它是寻求令人满意但热量更低的巧克力的节食者的最爱。与同样体积的传统巧克力相比,这种巧克力的热量要少三分之一,所以限制卡路里饮食的人更喜欢这种巧克力。充气过程的本质使得巧克力棒的热量比普通巧克力棒低,尽管热量较低,但它并不影响整体的口感体验。

其实,我不在乎它是否是烟雾、镜子还是气泡,如果我能吃一块25克的黑巧克力,那就是美好的一天。

Bubble Chocolate 气泡巧克力、充气巧克力、空气巧克力、蜂窝巧克力2

就像威化饼干、爆米花,自有它的独特风味!气泡巧克力的外表与传统巧克力别无二致,内在有了不同,密密麻麻的微小气泡营造出不同的质感,提供了一种轻盈和独特的入口即化体验,层次变换的口感介于硬化的巧克力和融化的巧克力之间,又加了点冰淇淋的口感,犹如那种扎实的手工冰淇淋绵密的口感... 增加了许多的乐趣体验,要我说不妨里面再添加些跳跳糖的元素,岂不更妙!....

Bubble Chocolate 气泡巧克力、充气巧克力、空气巧克力、蜂窝巧克力3
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