它们非常容易制作，仅由几种成分制成，主要是干椰丝、蛋白和糖。蛋白与糖一起打至硬性发泡，将椰丝拌入蛋白中，将混合物舀入烤盘上，烘烤至金黄色。因此不到 10 分钟即可烘烤！
原料：28 块的量
椰丝或椰肉屑 300 克
加糖的椰丝也称为干椰子。不要使用加糖的椰丝，因为加糖的炼乳已经提供了大量的糖。加糖的椰子也会太潮湿，并且通常含有添加剂和防腐剂。
黑巧克力 170 克
将饼干的底部浸入黑巧克力中是可选的，但这是调节饼干甜味的好方法。另外，巧克力和椰子是美味的组合！
甜炼乳 396 克
虽然不是德国椰子杏仁饼的传统添加物，但添加它可以使食谱变得非常简单，并制作出额外湿润的椰子饼干。不要将其与罐装淡奶混淆，罐装淡奶的稠度要稀薄得多，而且一点也不甜！
蛋白 2 个
这个食谱非常简单 ，因为它不需要搅打蛋白！只需添加并搅拌即可。
香草精 1 茶匙
片状海盐或水晶盐或粗盐 少许
在一个大碗中，混合除了黑巧克力外的所有成分，一起搅拌直至完全合并。
使用饼干勺（或两个勺子）将面团制成 1½ 汤匙的球。将其放在衬有羊皮纸的烤盘上，间隔一英寸。
将 kokosmakronen 放在烤箱中层，以 350 华氏度（177 摄氏度，气体标记 4）烘烤 13-15 分钟。当马卡龙的外部不再潮湿且顶部呈浅金黄色时，即完成烘烤。它们的底部会呈现更深的金棕色。在烤盘上冷却 10 分钟，然后转移到架子上完全冷却。
将 kokosmakronen 的底部浸入融化的黑巧克力中，制成 kokosmakronen mit schoolade：德国巧克力杏仁饼。
