这些巧克力棒松脆、有嚼劲,有坚果味、甜味、果味、黄油味和巧克力味。不同的口味和质地完美地结合在一起,创造出人们喜欢吃的独特饼干!
备料:64 块的量
酥皮糕点底料:
果酱层:
坚果层和巧克力釉:
将架子放在烤箱中央,预热至 350° 华氏度(177° 摄氏度,气体标记 4)。
在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,中速搅拌黄油和糖,直至充分混合。刮掉碗的两侧。
加入面粉、盐和泡打粉。以中低速混合,直至混合物类似于细沙。将碗刮几遍,确保没有大块黄油残留。
添加鸡蛋。低速混合直至混合物混合在一起。
将面团收集成扁平的长方形。将面团放在两块大羊皮纸之间擀开。您希望它尽可能接近 10 x 15 英寸(或平底锅的尺寸)。
小心地将面团翻转到衬有羊皮纸的平底锅中。如果需要,可以用小擀面杖擀面团,使其延伸到边缘和角落。用叉子将面团对接(扎孔)以避免烘烤时产生气泡。
将杏酱均匀地涂抹在面团上。制作坚果配料时,将其放入冰箱冷藏。
在 3 夸脱的平底锅中加入黄油、红糖、香草精、盐和水。用中火加热,经常搅拌,直到成分融化。
将冷却的烤杏仁和榛子加入食品加工机中。
脉冲直至精细研磨。该混合物应该是磨碎的坚果(如坚果粉)和非常小的坚果块的组合。将坚果加入融化的黄油混合物中,搅拌均匀。
将坚果混合物倒在果酱上。将坚果混合物铺成均匀的一层。
烘烤 30 分钟,直到条形顶部呈金黄色,边缘焦糖化并起泡。冷却,然后切成 32 个矩形 (8 x 4)。将每个条沿对角线切割,形成 64 个三角形条。
在双锅的顶部,融化切碎的巧克力,经常搅拌。将每个努塞克的两个相对角浸入融化的巧克力中。将浸过的努塞肯放在冷却架上,直至巧克力变硬。