巧克力玫瑰花 Roses des Sables 巧克力玉米片饼干

巧克力玉米片饼干
Roses des Sables
巧克力沙玫瑰

巧克力玫瑰花 Roses des Sables 巧克力玉米片饼干2

巧克力沙玫瑰,永恒的美食,最重要的是,在零食时间制作的超简单食谱。是家庭或办公室甜点或小零食的理想选择,它们非常适合搭配水果或奶油甜点。这些玫瑰酥饼口感酥脆,外层裹着黄油巧克力,是一道无需烘焙的巧克力小零食,只需 15 分钟即可准备完毕,不到一小时即可上桌!

巧克力玫瑰花 Roses des Sables 巧克力玉米片饼干的制作11

只需三种食材:
玉米片、你喜欢的黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力和少量咸黄油。也可以撒上点海盐,即可享用这道简单而随意的甜点!

巧克力玫瑰花 Roses des Sables 巧克力玉米片饼干的制作12


为什么叫沙玫瑰呢?
瞧!像不像右图中的砂石结晶。
一簇沙漠玫瑰晶体,也称为亚硒酸盐晶体或石膏。这些构造通常出现在曾经含有盐水的沙质干旱地区。它们在突尼斯和阿尔及利亚的撒哈拉沙漠地区以及美国俄克拉荷马州的干旱沙漠平原上都常发现。

这种巧克力甜点因独特的沙漠砂石晶体结构而得名!

巧手巧美食

Roses des Sables 巧克力玫瑰花 的制作~

巧克力玫瑰花 Roses des Sables 巧克力玉米片饼干制作2

原料:20 块的量
黑巧克力 200 克
黑巧克力棒的可可含量为 50-90%。我用 55% 可可巧克力片以及 62% 和 72% 可可巧克力棒测试了这个配方。 我更喜欢62% 巧克力搭配黄油和玉米片的味道。

咸黄油 56 克
黄油增加了额外的风味,并有助于稀释巧克力,以便您可以更轻松地将其与玉米片混合。

玉米片 100 克
配方的基础,提供美味的口感和令人满意的嘎吱声。标准超市品种的玉米片就可以满足您的需求。我用的是不加糖的玉米片。加糖的玉米片或磨砂片会太甜。

片状海盐或粗盐 少许
在让玫瑰花凝固之前,在上面撒一点海盐。它增添了一种可爱的味道深度。

巧克力玫瑰花 Roses des Sables 巧克力玉米片饼干的制作4

将黄油和切碎的巧克力放入双层锅炉(或适合放在沸水锅上的耐热玻璃或金属碗)的顶部融化。

巧克力玫瑰花 Roses des Sables 巧克力玉米片饼干的制作5

搅拌至完全融入黄油,形成浓稠的巧克力酱。

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将巧克力酱倒在玉米片上,使用硅胶抹刀,轻轻翻拌,不要按压混合物,以免弄碎玉米片。

巧克力玫瑰花 Roses des Sables 巧克力玉米片饼干的制作7

大约需要 5 分钟的时间来小心翻拌,以确保均匀覆盖玉米片。

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用中型饼干勺或勺子将巧克力玉米片舀入有内衬的松饼托盘中。用手指轻轻整理,使其像沙漠玫瑰的结晶状态。

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没有松饼托盘或小纸杯的话,就在羊皮纸或餐盘上搓成一小堆一小堆的,形似就行~

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在每朵玫瑰上撒上一点片状海盐。置于室温下,或放入冰箱冷藏 15 分钟。在室温下存放在密封容器中。


本文的部分内容来自: https://www.theflouredtable.com/roses-des-sables/
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