蒂姆塔姆 Tim Tam 深受澳大利亚人喜爱的巧克力饼干
蒂姆塔姆 Tim Tam 深受澳大利亚人喜爱的巧克力饼干3

深受澳大利亚人喜爱的巧克力饼干
Tim Tam
蒂姆塔姆

蒂姆塔姆 Tim Tam 深受澳大利亚人喜爱的巧克力饼干1

澳大利亚人对 Tim Tam ®饼干有着深沉、原始、肆无忌惮的热情。这样的爱是很难理解的。当然,直到你尝试一下。不过,不要被它巧克力、奶油、松脆的外观所迷惑;Tim Tam ®自己说,它不是饼干!

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从结构上讲,它们类似于一个完全被巧克力覆盖的三明治。两层脆饼和一层浓郁的巧克力涂层。两者之间的填充物根据口味而变化,有时,馅料是浓稠的巧克力软糖。有时它是丰富、耐嚼的焦糖。奶油般的丝滑、脆脆的嘎吱声和巧克力涂层所散发出的优雅和精致,就像送给你嘴巴的礼物。让你怀疑你的牙齿是否准备好沉浸在如此美妙的感觉中!

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巧手巧美食

我们也来大胆的复刻如此美妙的 Tim Tam 吧!

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今天我们来做,里面充满了麦芽巧克力奶油,蘸着牛奶巧克力的 Tim Tam!

成分:14 块的量 饼干部分:

面粉
通用面粉
150 克
无盐黄油
黄油
115 克
可可粉
可可粉
30 克
全鸡蛋
鸡蛋
1 个
白砂糖
白砂糖
115 克
盐

1/4 茶匙

填充部分:

无盐黄油
黄油
115 克
糖粉
糖粉
125 克
可可粉
可可粉
1 汤匙
可可粉
麦芽饮料粉
如阿华田
1 汤匙

涂层部分:

巧克力
牛奶巧克力
200 克
椰子油
椰子油
1 汤匙

制作:
1、准备饼干:将黄油和糖搅打至松软。刮下碗,加入鸡蛋并继续搅拌,直到鸡蛋融入并且混合物颜色变浅。加入可可粉,搅拌直至没有结块。最后,低速加入面粉和盐直至混合。面团会很软。将面团放在工作台上的一张羊皮纸上,上面再铺上另一张羊皮纸,然后擀成约 1/4 英寸厚的大矩形。将面团放在托盘上,放入冰箱冷藏 30 分钟。

2、将烤箱预热至 350°F (180°C),架子位于中心位置,并在两个平底锅上铺上羊皮纸。

3、将面团从冰箱中取出,切成 28 个小矩形(1¼ x 2½ 英寸)。将长方形分开并铺在铺有衬里的烤盘上。烘烤 10 分钟,然后转移到金属架上完全冷却。

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4、制作馅料:将黄油打发至软,筛入剩余成分并搅拌直至充分混合。将一茶匙馅料铺在 一半饼干的底部。在上面放上剩余的饼干,然后放入冰箱冷藏,同时准备涂层。

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5、准备涂层:将巧克力和椰子油放入耐热碗中,在微波炉中以高火 (100%) 30 秒突发融化,每次突发后充分搅拌。一旦巧克力大部分融化,取出并轻轻搅拌直至光滑。

6、取一块饼干,涂上馅料,合上另一片,成夹心巧克力状态。用叉子小心的完全浸入巧克力液中,提起待巧克力液不再滴落,放在油纸或格栅上让其凝固。

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营养成分:
份量:1份     热量:290kcal     碳水化合物:57克     蛋白质:4克     脂肪:7克     饱和脂肪:4克     多不饱和脂肪:1克     单不饱和脂肪:2克     反式脂肪:1克     胆固醇:12毫克     钠:9 毫克     钾:140毫克     纤维:3克     糖:37克     维生素 a:21 IU     维生素 c:1毫克     钙:16毫克     铁:2毫克

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