成分:14 块的量 饼干部分:
填充部分:
涂层部分:
制作:
1、准备饼干:将黄油和糖搅打至松软。刮下碗,加入鸡蛋并继续搅拌,直到鸡蛋融入并且混合物颜色变浅。加入可可粉,搅拌直至没有结块。最后,低速加入面粉和盐直至混合。面团会很软。将面团放在工作台上的一张羊皮纸上,上面再铺上另一张羊皮纸,然后擀成约 1/4 英寸厚的大矩形。将面团放在托盘上,放入冰箱冷藏 30 分钟。
2、将烤箱预热至 350°F (180°C),架子位于中心位置,并在两个平底锅上铺上羊皮纸。
3、将面团从冰箱中取出,切成 28 个小矩形(1¼ x 2½ 英寸)。将长方形分开并铺在铺有衬里的烤盘上。烘烤 10 分钟,然后转移到金属架上完全冷却。
4、制作馅料:将黄油打发至软,筛入剩余成分并搅拌直至充分混合。将一茶匙馅料铺在 一半饼干的底部。在上面放上剩余的饼干,然后放入冰箱冷藏,同时准备涂层。
5、准备涂层:将巧克力和椰子油放入耐热碗中,在微波炉中以高火 (100%) 30 秒突发融化,每次突发后充分搅拌。一旦巧克力大部分融化,取出并轻轻搅拌直至光滑。
6、取一块饼干,涂上馅料,合上另一片,成夹心巧克力状态。用叉子小心的完全浸入巧克力液中,提起待巧克力液不再滴落,放在油纸或格栅上让其凝固。
营养成分:
份量:1份 热量:290kcal 碳水化合物:57克 蛋白质:4克 脂肪:7克 饱和脂肪:4克 多不饱和脂肪:1克 单不饱和脂肪:2克 反式脂肪:1克 胆固醇:12毫克 钠:9 毫克 钾:140毫克 纤维:3克 糖:37克 维生素 a:21 IU 维生素 c:1毫克 钙:16毫克 铁:2毫克