如今，热巧克力流行于世界。传统的墨西哥热巧克力 就是寻常百姓的日常饮食，它在欧洲也尤其盛行，像 意大利超浓郁的 Cioccolata Densa 热巧克力， 西班牙的 Chocolate con Churros 西班牙油条配巧克力，德国、奥地利的 维也纳热巧克力 也很浓稠，而美国的热巧克力比较稀更像饮料 ...
因为，无论是巧克力、巧克力饮粉还是可可粉都需要用热水才能调和的开，所以我们以 “热” 字前缀。还因为含有可可脂的热巧克力凉了就凝固了，所以呢！只能趁热喝。当然，不含可可脂或含少量可可脂的巧克力饮粉和可可粉冲泡出的巧克力饮品或巧克力味饮料可以冰镇了~
热可可 Hot Cocoa
冲饮用的可可粉相对于巧克力饮粉就单纯多了，只可可粉、糖、稠化剂。标明热可可粉就知道不含或含有少量的可可脂（因为可可粉是由可可液块压榨出可可脂后研磨的粉末状物质，可可脂压榨过程不可能完全被提取，总会残留一点），但它是低脂肪的，从某种意义上来说也更健康，冷热饮都适用。纯的可可粉一样也能冲饮出一杯香醇的热可可，只要加点糖加点奶，当然不加这些也是可以的...
巧克力饮粉
我们常会将所熟悉的高乐高、雀巢美禄 ... 这类巧克力饮粉冲出的巧克力味饮料在热的状态时也叫做热巧克力，这类巧克力饮粉里也含有可可粉、糖和稠化剂，还会含有小麦粉、乳粉、植脂末（葡萄糖浆、植物油、酪蛋白酸钠）... 等更多添加剂混合而成。但可可粉含量少更不含可可脂，只能算是巧克力味饮料了，冷热饮都适用，更适合于儿童和调配巧克力味饮品...
由黑巧克力切成小块与热牛奶搅拌，然后加或不加糖...
热巧克力 Hot Chocolate
纯正的热巧克力是用含有可可脂的巧克力，用热牛奶冲饮泡出的饮品，更独特的美洲及欧式热巧克力中还会跟个人喜好加入辣椒、肉桂、八角、柠檬等 ... 调味。口感爽滑、厚重，巧克力味浓郁，热量也比较高；凉了会凝结粘稠不易入口，口感也会逊一些，所以适合趁热喝 ...
现在市场上销售的最常见的热巧克力也多以冲饮粉的形式，通常是可可粉和糖、稠化剂 ... 高档些的品牌会加入含有可可脂的巧克力末或巧克力屑。不含可可脂的巧克力末或巧克力屑会标注热可可冲饮粉，都有别于高乐高等巧克力口味饮料冲饮粉。白巧克力冲饮粉就一定是不含可可粉，只含可可脂和糖和乳化剂等，因为白巧克力本身就是可可脂的产物。
两个粉的区别就是：可可粉其实是巧克力饮粉的原料之一，所占比例不同；有些巧克力饮粉含有可可脂的巧克力末、屑，可可粉里则完全不含或只含有残留的微量可可脂成分；两者都可以冲饮，纯正的用巧克力制作的热巧克力，口感更浓郁、芳香，地道...
有研究表明热巧克力比葡萄酒和茶含有更多的抗氧化剂，因此可以降低心脏病的发病率。美国科学家研究证明，热巧克力不仅是一种美味的饮品，而且也可促进大脑的运转，尤其在预防老年痴呆症方面可起到重要作用。
某些产品广告声称：睡前饮用热巧克力有助于睡眠，可是也有人认为，巧克力含有咖啡因，因而不利于睡眠。
如今，热巧克力流行于世界。它在欧洲尤其盛行，欧洲热巧克力十分浓稠，像意大利的 occolata densa 热巧克力，德国的热巧克力也很浓稠，在西班牙甚至是他们的传统早餐。这种风格也逐渐渗入各个国家 ...
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在美国传统上，热巧克力是一种冬季饮料，常与风雪、雪橇联系在一起。美国的热巧克力，一般是将热水或牛奶冲泡配好的热巧克力粉，比欧洲热巧克力稀很多，美国人经常在上面加上几颗棉花糖 ...
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英国的热巧克力是巧克力粉混合热牛奶制成。而热可可在英国是指另一种饮料，用热牛奶与可可粉冲泡，然后根据个人口味加糖。也可以再撒几颗棉花糖吧！一杯圣诞热巧克力！
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同样在英国和拉美国家，热巧克力是这样从巧克力上直接切下或掰下来冲泡的，是比较地道的热巧克力的姿态哦~
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然而在西班牙，热巧克力和西班牙油条是大众和工人的传统早餐。这种西班牙式的热巧克力很浓，有热巧克力布丁的粘稠度。如今在西班牙的城市如马德里，人们会以西班牙油条沾热巧克力结束夜生活，这已经成为一项传统 ...
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在比利时咖啡馆，当你点一杯咖啡时，常会附带一小块黑巧克力片，由你自己选择是搭配着吃还是泡进热咖啡里 ...
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在意大利，
热巧克力是一个装满奶油浓稠的热巧克力，由真正的巧克力和牛奶制成，是终极舒适食品 ...
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现在，还流行一种吃法，就是在热水或热牛奶中蘸固体的巧克力棒，让巧克力在液体中慢慢融化，边喝边唆着吃正在融化的巧克力棒，慢慢品咂、细细回味 ...
近年来，可以越来越多地看到它们，它们非常受欢迎：用棍子喝巧克力。大多数情况下，它们都非常昂贵，但你可以自己做，只需要一点等待的时间和很少的努力。创意几乎没有任何限制，因为热巧克力饮料棒可以用你想要的任何东西装饰。它不仅看起来很漂亮，而且还是一个很棒的礼物创意 ...
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更有心急的人，会直接将巧克力酱或巧克力味糖浆挤到热牛奶里，搅拌均匀了就喝，不过，这是巧克力味饮料哦~ ...
早餐或午后茶点，来杯热巧克力、几片点心，惬意的开启美好时光吧！
