Chocolate Academy™
巧克力学院

全球的 21 个 Chocolate Academy™ 巧克力学院，是 Barry Callebaut 百乐嘉利宝集团的服务品牌，教育和启发世界各地的厨师。是真正的全球网络，可以连接、学习和共享 ...

Chocolate Academy™ 是一所学校，各级专业人士都可以在这里学习和深化巧克力领域的所有技术。事实上，学院提供现代化、最先进的空间，您可以在这里感受可可文化、提高巧克力使用技能，并了解其所有趋势、技术和食谱 ...

在法国巴黎的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

将在 2023 年夏季之前进行改造，此期间将不会在其场所提供面对面的课程和大师班。敬请期待，很快就会发现新巧克力殿堂！
地址：5 Boulevard Jules Michelet 78250 Meulan 法国
电话：+33 1 30 22 86 22

在比利时 Wieze 维策的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

位于 Barry Callebaut 百乐嘉利宝最大的巧克力工厂内，自 1988 年开始运营。Chocolate Academy™ 的新大楼于 2014 年启用。
地址：Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke-Wieze Oost-Vlaanderen 比利时
电话：+32 (0)53 730 505

在瑞士苏黎世的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

瑞士巧克力学院中心由一位经验丰富和创新的 ""Maître Pâtissier-Chocolatier-Confiseur ""管理，她喜欢与厨师、面包师、糖果师、巧克力师和其他专业人士分享经验和知识。理论、技术演示和实践研讨会是我们培训项目成功的关键。
地址：Atmos, Hardturmstrasse 181 8005 Zurich 瑞士
电话：+41 43 204 04 99

在荷兰 Zundert 津德尔特的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

建于 2008 年的 CHOCOLATE ACADEMY™ 中心，为巧克力师、糕点师和面包师提供特殊和定制的课程（实践和理论）和演示。这些课程由 CHOCOLATE ACADEMY™ 中心的负责人、技术顾问 Ton Jongejan 和我们的 3 位卡勒宝大使讲授。他们都有自己的专长，这意味着高质量的课程和演示。
地址：De Ambachten 35 4881XZ Zundert 荷兰
电话：+ 1 312 496 7427

在英国和爱尔兰的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

英国巧克力学院™中心位于牛津郡的班伯里，是一个专门建造的培训环境，有八个独立的工作站，可以进行一对一的实践教学。学院毗邻工厂，便于参观Barry Callebaut工厂。
地址：Wildmere Road Industrial Estate Banbury OX16 3UU 英国
电话：+ 44 (0) 1295 224 900

在德国科隆的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

2015年，我们在科隆市中心开设了独特的巧克力手工加工能力中心:高级培训课程教授巧克力应用的大大小小的秘密。初学者可以学习预结晶的基础知识，有经验的用户可以在展示品或甜点的高度专业课程中扩展他们的知识。来自面包店和糖果行业的客户与糕点师和厨师一样是目标客户。

巧克力学院由美食品牌的国际获奖大使支持。Steffen Blunck 斯特芬·布伦克、Matthias Ludwigs 马蒂亚斯·路德维格斯等世界顶级糖果制造商和世界知名的巧克力制造商 Lothar Buss 洛萨·巴斯在能力中心授课。科隆巧克力学院院长 Antonia Majunke 安东尼娅马骏克也在学院里开设了一些巧克力课程。

地址：Im Mediapark 8a 3. Etage 50670 Köln Germany
电话：+49 221 2065 42 99

在意大利米兰的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

意大利米兰的巧克力学院课程分为糕点、巧克力和冰淇淋课程，持续 2 至 5 天，并根据三个难度级别进行安排：基础、中级和高级。可以在操作课程和演示课程之间进行选择。操作课程由最多 16 位客人组成，是实践课程，让参与者在讲师的精心指导下“动手做面团”，面对主题的困难。示范课以小组课为主，客人可以通过观摩教学主厨的实战示范，打下扎实的理论基础。

地址：Via Morimondo, 23 20143 Milano MI 意大利
电话：0282464600

在希腊雅典的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

地址：Agiou Konstantinou 50 15124 Marousi（雅典） 希腊
电话：+ 1 312 496 7427

在波兰 Lodz 罗兹的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

地址：Ul. Nowy Józefów 36 94-406 Lódz 波兰
电话：+48 882 165 246

在俄罗斯莫斯科的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

地址：Ленинградский пр-т., дом 72, корпус 2, этаж 4 Москва Москва 125315 俄罗斯
电话：+7 (495) 136-44-46

在塞尔维亚贝尔格莱德的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

它是世界上第 25 所巧克力学院，仅次于雅典、迪拜、米兰、芝加哥、迪拜……并将成为糖果和巧克力创新教育和培训的区域中心。
地址：Karađorđeva 2-4 Beton Hala 11000 贝尔格莱德 塞尔维亚
电话：+381 11 353 2805

在西班牙巴塞罗那的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

前身为巴塞罗那 Gurb 的 Aula Chocovic。1995 年，现在的 CHOCOLATE ACADEMY™ 成立，成为该行业的参考培训中心，是西班牙第一所专门从事巧克力和糕点专业的学校。
地址：Ctra。Nacional 152a Km 71,3 08503 Gurb 巴塞罗那 西班牙
电话：+ 34 619 70 80 39 / +34 93 889 34 19

在美国芝加哥和纽约的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

地址：600 W Chicago Ave, Suite 860 芝加哥, IL 60654
         400 W. 14th St. 5th Floor New York, 纽约 10014
电话：+ 1 312 496 7427

在加拿大蒙特利尔的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

地址：4850 Molson Montreal QC H1Y 3J8 加拿大
电话：+1 (855) 619 8676

在巴西圣保罗的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

在巴西圣保罗的 CHOCOLATE ACADEMY™ 占地 473 平方米，几乎是 Barry Callebaut 在 Paulista 大道上的总部的一整层。该结构由一个最先进的工业厨房组成，除了最好的国际学校所拥有的所有设备和用具外，还有用于巧克力调温的独立大理石工作台。这里还有一个礼堂、更衣室和一个咖啡馆，为参加强化课程的学生提供膳食。

地址：Avenida Paulista, 1.048 - 12º andar Bela Vista São Paulo-SP 01310-100 巴西
电话：+55 (11) 2123-7953

在墨西哥墨西哥城的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

墨西哥的第一所巧克力学院。是巧克力行业两家领先公司联合的产物。CHOCOLATE ACADEMY™ 墨西哥培训中心是世界上第十四个、美洲第三个培训中心。 一个旨在通过卓越表现来扩大巧克力文化的机构。

自1928年以来一直处于领先地位的墨西哥集团Chocolates Turin和世界领先的优质巧克力和可可产品制造商Barry Callebaut AG，在墨西哥举办了第一届巧克力学院。这两家公司都是巧克力市场的领导者，为建立和丰富墨西哥的可可文化提供了理想的空间。

墨西哥巧克力学院在级别、设计和基础设施方面都很独特，是一个专门针对巧克力世界的培训和学习中心，在这里，我们所有的客户将有一个专门设计的空间来发展和扩大他们的知识，创造新的配方、技术和应用，以及从基础知识到最新趋势的学习，这些专业人士将热情地分享他们所有的知识。

地址：Calzada Legaria 549 torre 1, Piso 8, Colonia 10 de Abril, Miguel Hidalgo 11250 Ciudad de México, CDMX 墨西哥
电话：5579178951

在摩洛哥卡萨布兰卡的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

地址：13 rue Ibnou Babik, 20100 Casablanca, MA Morocco 摩洛哥
电话：+212529087995

在南非的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

非洲第一个也是唯一一个巧克力培训中心，自2018年5月启动以来，我们一直在帮助有抱负的巧克力制作者创造他们的未来。
地址：William Nicol Dr & Leslie Ave, Design Quarter Fourways Johannesburg 2191 南非
电话：+27 10 300 8470

在中国的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

中国有三家巧克力学院，分别位于北京，上海，深圳。 该中心是中国地区的专业培训中心和研发中心，将向您提供专业的主题课程，提高您在优质巧克力方面的工作技能，并了解最新巧克力趋势、方法和配方。 此外，重点还将放在向您和您的生意提供完整解决方案，分享对巧克力的激情和热爱。 知名的客座厨师（包括 Meilleurs Ouvriers de France (MOF)）和我们经验丰富的 技术顾问将与您分享他们的专业知识和诀窍。

北京巧克力学院
地址：北京市朝阳区酒仙桥路10 号恒通商务园B53-104
上海巧克力学院
地址：上海市黄浦区半淞园路388 号越界世博园B4-2 栋2 楼C2 单元
深圳巧克力学院
地址：广东省深圳市福田区皇岗路5001 号深业上城LC404

在土耳其伊斯坦布尔的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

巧克力学院伊斯坦布尔分校于2013年开业，是Barry Callebaut旗下的第16所学院，2019年将在新址继续为所有巧克力爱好者提供服务。
地址：Barry Callebaut Eurasia, Nidakule Ataşehir Kuzey, Barbaros Mah. Begonya Sok. No:3 / 197 24th Floor 34647 Ataşehir – İstanbul/İstanbul 土耳其
电话：+ 1 312 496 7427

在印度孟买的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

这个新的CHOCOLATE ACADEMY™中心位于孟买的理想位置，是一个 "最先进的 "培训中心。巧克力的知识正在急剧提高，我们的巧克力学院™中心在印度的这种新趋势中发挥了重要作用。厨师们从各地赶来，学习更多关于糖果和糕点的最新技术和新趋势。所设置的课程可以涵盖从基础到高级课程的所有需求。该学院设备齐全，可以满足最苛刻的厨师的所有需求。

地址：Unit no. 802 - 804, 8th Floor, A Wing, 215 Atrium, Next to Courtyard Marriot, M. V. Road, Andheri East Mumbai 400069 Maharashtra 印度
电话：+ 91 22 4047 6641

在日本东京的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

地址：日本東京都品川区大崎 2-11-1
电话：03-6887-8045

在新加坡的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

地址：新加坡圣诺哥南路26号
电话：+ 603 3169 3366

在阿联酋迪拜的 Chocolate Academy™ 巧克力学院

地址：Burj Vista Arcade, 2nd Floor, Sheikh Mohammed Bin Rashid Blvd Dubai 阿拉伯联合酋长国
电话：+ 9714 2782008